可食用的创新

谁不喜欢柔滑的奶油巧克力呢?制作过程相当棘手，但非常值得。

通过莎娜·弗里曼＆艾莉雅霍伊特

我们正在和甜水啤酒厂的酿酒师谈论啤酒陈酿的科学。

“糖果女王”杰基·索金把她对糖果的热爱变成了一个充满艺术和幻想的疯狂多彩的世界。

盐是我们大多数人不假思索就会用到的东西。但是有这么多的选择，我们怎么知道什么是最好的呢?18新利最新登入

通过肖恩·查维斯

藻类对一些投资者来说是一大笔钱，可以提供蛋白质来帮助解决世界饥饿问题。

通过民谣钢弦西蒙顿

食源性疾病每年导致40多万人死亡。但加拿大的研究人员发明了一种贴片，可以让人们不再食用受污染的食物。

通过米歇尔Konstantinovsky

这几乎就像用空气做食物一样。

通过特蕾西Staedter

对于电力供应不稳定或根本没有电力供应的数百万人来说，食品变质是一个紧迫的问题。一台35美元的超酷冰箱可能会改变这种常见情况。

通过特蕾西Staedter

它是软的，黏的，软的，黄的，加工过的汉堡和烤奶酪三明治里都有。但是，它是用什么做的?

通过劳里·l·德芙

研究人员开发了一种小工具，可以让酿酒师加速发酵过程，进行更多的实验。

通过凯瑟琳Whitbourne

当然，新奇的食物有时看起来很噱头，但变色冰淇淋对你的味蕾和眼睛来说都是一种乐趣。了解糖果背后的化学原理——它比你想象的更甜。

通过尼古拉斯gerbi曾经

我们往往不愿意去思考我们的食物从何而来。想象一头牛在田野里，在脑海中跳过屠宰的部分——瞧，汉堡!皮氏培养皿有什么不同吗?

通过凯特创作

如果历史教会了我们一件事，那就是私酒贩子在蒸馏酒方面往往很机智。但汽车散热器真的能起到蒸馏器的作用吗?这样做安全吗?

通过劳里·l·德芙

啤酒正迅速成为更有冒险精神的鸡尾酒爱好者的一种潮流混合饮品。18新利最新登入然而，这种酸性成分并不总是和其他物质搭配得很好。为什么啤酒和牛奶就不能和睦相处呢?

通过劳里·l·德芙

啤酒的年龄会极大地影响它的味道，而且通常不是好的。但它的酒精含量呢?十年前瓶装的大麦汽水的冲击力还和前一周的一样吗?

通过劳里·l·德芙

快速倒入啤酒或苏打水会在玻璃杯顶部形成一层泡沫，也被称为“头”。但是，当苏打头迅速消失的时候，啤酒头甚至在你开始喝啤酒之后仍然存在。18新利最新登入这怎么可能呢?

通过劳里·l·德芙

与啤酒相关的失望也许很少比喝到臭啤酒更大了。幸运的是，这样的命运是可以避免的，只要你知道要寻找什么。

通过劳里·l·德芙

令人惊讶的是，未开封的金枪鱼罐头上的日期与食用安全与否并没有太大关系。18新利最新登入那么这意味着什么，你如何决定是吃它还是扔掉它?18新利最新登入

通过劳里·l·德芙

在精酿啤酒厂取得成功之后，私酿烈酒可能不可避免地会有自己的日子。但是，虽然你可以在家里制作啤酒和威士忌，但它们之间有一些主要的区别——首先是合法性。

通过劳里·l·德芙

晚上7点以后不要吃东西。每天喝八杯水。有机食品对你更好。看看我们如何打破这些和其他老生常谈的食物神话吧。

通过劳里·l·德芙

漫画人物大力水手是强壮的代名词，因为他吃的菠菜富含铁元素。但最近，有一些说法认为菠菜并不是很好的铁来源，事实上，这种说法是错误的。

通过劳里·l·德芙

随着世界对肉类需求的增长和农田面积的减少，科学家们一直在试验是否可以在实验室里制造肉类。18新利最新登入他们是怎么做的——它尝起来是什么味道?

通过帕特里克·j·基格

绿色环保不再只是一种时尚;现在它是数百万人的一种生活方式。想开始吗?看看你的厨房吧。事实上，一个简单的滤水器就可以开始环保烹饪了。

通过玛丽Willsey

你那令人垂涎欲滴的芝士汉堡和咸得恰到好处的薯条可能是对地球母亲更大、更不可口的负面影响的一部分。18新利最新登入你怎么知道哪些食物对我们的环境最友好?

通过黛布拉Ronca

举办一场奢华的庆典?你应该考虑提供香槟。为什么它如此有名，如此昂贵?它与起泡酒的区别是什么?

通过布伦Herrera