老吃鸡肉沙拉或不要吃老鸡沙拉……这是个问题(特别是当你打破了又饿)。如果你曾经站在面前打开冰箱,权衡利弊的饮食可疑的剩菜也许你哀叹,infomercial-style:“必须有一个更好的方法!”Well now there is. Science!
,安大略省汉密尔顿市麦克马斯特大学的研究人员,开发了一种产品有可能提示消费者一个食品的污染状况和有害的病原体的存在大肠杆菌和沙门氏菌。产品——一小块透明印花与无害的分子可以直接并入到食品包装和取代老式的(和less-than-helpful)截止日期一份报告显示,发表在4月6日版的《ACS Nano。
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“在将来,如果你去商店,你想确保你买肉很安全在任何时候在你使用它之前,你会有一个更可靠的方法比截止日期,”该报告的主要作者,Hanie Yousefi,研究生研究助理在麦克马斯特学院的工程,在一次新闻声明中说。
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创新可以产生更大的影响不仅仅是注意晚餐:据世界卫生组织统计,大约6亿个疾病和食源性病原体的原因新利国际网站品牌官网每年有420000人死亡,约30%的情况下涉及5岁儿童和年轻。
虽然大规模生产前哨包装可以便宜和容易,据研究人员介绍,实际上让发明市场需要一个商业伙伴和监管机构的批准。超越世界的食物,研究人员说他们的技术可以应用到其他产品,如绷带来表示如果伤口感染,或无菌手术器械包装,确保工具。
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