18新利最新登入牛排是如何工作的

是否烧烤,煎或烤,烤牛排在干燥热源——也就是说,不要用多油或黄油,如果任何。如果你腌制牛排,石油的腌泡汁可能是足够的。表面的干燥糖烤的肉,这是实现一个美味的关键地壳[来源:Stradley]。

也许没有引发激情牛排爱好者多烹饪温度的问题。食品安全和味道走了一条很好的路线。一些厨师认为食品安全温度的无味和过于保守。一名厨师仪表与肉类温度计牛排的熟度,应该插入的水平,从侧面的牛排[来源:批]。肉的颜色也揭示了如何彻底煮熟。18新利最新登入但总的来说,不要切开一个烹饪牛排;你会让果汁,有了它们,你就会失去风味和温柔。

牛排的熟度排名根据以下系统。温度范围的低端是罕见的牛排的粉丝们的意见。高端代表食品安全的意见类型。低温可能不会杀死所有食源性致病菌,所以吃在你自己的风险。

你是否喜欢它罕见或做得好,关键烹饪牛排理想的程度,没有更多的,是将它从之前的热肉就完成了。让它休息几分钟前你把它[来源:批]。将继续烹饪牛排的果汁长达五分钟后离开热源。事实上,它的温度会上升[来源:Stradley]。

试着牛排搭配一些蒸或炒蔬菜,红薯,和你有一个平衡,光荣地可口的饭。

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