火鸡是大多数家庭餐桌上的主菜,但感恩节除了这只美味的火鸡,还有很多其他的食物。你需要很多配菜。火鸡馅料、土豆泥、红薯、玉米和面包卷就像火鸡本身一样是火鸡节的一部分。18新利最新登入然而,也有一些不太好的方面令人难忘。它们是没人碰过的菜,是没有客人愿意带回家的剩菜。
阅读下一页,找出我们认为你的感恩节大餐中不能缺少的橙色甜点。
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火鸡是大多数家庭餐桌上的主菜,但感恩节除了这只美味的火鸡,还有很多其他的食物。你需要很多配菜。火鸡馅料、土豆泥、红薯、玉米和面包卷就像火鸡本身一样是火鸡节的一部分。18新利最新登入然而,也有一些不太好的方面令人难忘。它们是没人碰过的菜,是没有客人愿意带回家的剩菜。
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在17世纪,芜菁是殖民者和美洲原住民日常饮食的一部分,这种根类蔬菜很可能在第一张感恩节餐桌上占据了重要的位置。但这并不意味着你需要在你的房间里为它预留一个位置。
清教徒可能吃过萝卜,但我们为什么要吃呢?让我们面对现实吧;萝卜是一种很棘手的蔬菜。如果它们过了盛期一两天,你就只能吃到味道更像木头的蔬菜,而不是开胃的节日配菜。除非你想过一个正宗的殖民时期的感恩节——如果你想的话,别忘了晚餐里没有糖——否则就不要吃这道菜了。
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关于萝卜还有一件事要考虑:感恩节不仅仅是一顿饭,它是关于剩饭剩菜.你听说过有人会因为剩下的萝卜而兴奋吗?我们也没有。
我们要给这道菜一个应有的评价:青豆砂锅很容易做。把罐装的四季豆和奶油蘑菇汤、黑胡椒和法式炸洋葱混合,然后烘烤。
这是一种很难搞砸的食物,这也是这个食谱自1955年在金宝汤公司的厨房里发明以来一直是主食的原因之一。为美联社的一篇专题报道制作的绿豆砂锅很快成为金campbell最受欢迎的食谱,这可能是今天一些人购买奶油蘑菇汤的唯一原因。
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尽管如此,我们中的许多人还是宁愿感恩节餐桌上不要有它。毕竟,不是每个人都喜欢青豆和奶油蘑菇汤的组合,尤其是当厨师使用罐装豆类这样一来,整个砂锅菜的味道明显就不那么新鲜了。再加上一些灰汤,世界上所有的法式炸洋葱都无法弥补这道菜令人作呕的外观。
除了火鸡在美国,没有什么比蔓越莓更能代表感恩节了。我们倾向于在火鸡日吃这些小水果,从面包到酱汁,但我们有多少人期待吃它们呢?18新利最新登入我们从小就在感恩节吃蔓越莓,我们的父母也是如此,所以我们很多人都觉得有义务在每年11月把它们带出来。
18新利最新登入然而,为一种食物而感到内疚并不是把它列入菜单的最佳理由。蔓越莓是酸的,它们并不总是和感恩节大餐中典型的甜味和咸味搭配得很好。不管你决定做什么类型的蔓越莓混合物,无论是蔓越莓橙沙拉,蔓越莓辣根调味汁,还是只是打开一罐蔓越莓果酱,把它倒在盘子里,如果晚饭结束后你还剩下大部分蔓越莓酱,不要惊讶。所以,把这道配菜从你的假日餐桌上删掉,可以为你节省一些时间、麻烦和冰箱里急需的空间。
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甜菜是另一种根类蔬菜,是感恩节餐桌上很受欢迎的配菜,但在感恩节的餐盘上却不太受欢迎。它们有很多种吃法:普通的,煮熟的但不管你怎么切,我们大多数人都无法摆脱它们的味道,真正地吃它们。18新利最新登入此外,甜菜的红色色素还会污染它接触到的任何东西,包括抹布、砧板、水槽和皮肤。除非你喜欢给小孩子擦去手上和脸上顽固的深红色印记,否则你可能要重新考虑在感恩节晚餐上提供这种发臭的红色蔬菜了。
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没有调味品的感恩节餐桌是不完整的。它基本上和馅料一样,是用面包块、芹菜和香草做成的砂锅。然而,在该国的不同地区,它还含有其他配料,如香肠、蘑菇或牡蛎。18新利最新登入没错——牡蛎。
这对一些人来说可能听起来很亵渎,但以海鲜为基础的面包搭配家禽的概念在味道上是行不通的。牡蛎酱也依赖于使用新鲜的海鲜,如果你使用罐装牡蛎,你最终只会做出一道菜,这是一种与家禽搭配的恶臭。
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在清教徒时代,玉米是美洲原住民的另一种主食,所以在感恩节餐桌上享用新大陆的食物是再合适不过的了。美味的感恩节玉米的关键是让它尽可能自然,像殖民者一样享受它。
这意味着没有玉米布丁,没有玉米砂锅,最重要的是,没有奶油玉米,它可能有一种泔水般的稠度。这些菜虽然听起来很吸引人,但可能会让那些正在寻找美国最好的本土食物之一的纯正美食的人失望。帮他们个忙,不要吃玉米,除非是玉米棒。
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我们许多人潜意识里认为,一桌富含蛋白质和碳水化合物的食物必须包括一些绿色食物来平衡它们。但我们要告诉你的是,一份裹着酱汁的沙拉或蘸着黄油的绿色蔬菜并不会让你的假期更健康。新利国际网站品牌官网
我们通常会在事后加一种绿色蔬菜,而它们通常是火鸡日餐桌上最不受欢迎的食物之一。以利马豆为例。这些绿色的家伙通常不太受欢迎,即使与玉米混合制成玉米豆(这会使玉米掺假)。球芽甘蓝是另一种绿色蔬菜,如果被迫食用,会引起暴力反应。尽管确实有一些人喜欢球芽甘蓝,但这样的人很少,而且他们很可能不是你的亲戚。从一开始就把这道菜从菜单上删除,可以为你的客人节省在餐桌上传菜的时间。
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明胶火鸡是一道很受欢迎的配菜或甜点,但节日沙拉不是吃这些摇摇晃晃的美味的地方,尤其是在火鸡节。为了将明胶制成沙拉,通常会加入水果、蔬菜或棉花糖。我们很庆幸没有生菜,但说真的,谁会认为在果冻一样的食物中添加蔬菜是个好主意呢?此外,如果你的餐桌上已经有了蜜饯山药或红薯,在棉花糖部门添加明胶沙拉有点过头了。不,青柠明胶不算绿色食物。
没有了这些不受欢迎的配菜,你的感恩节餐桌上就没有了,冰箱里也没有了,你就有空间去吃家人真正喜欢的食物了。虽然感恩节通常是一个尊重传统的日子,但它并不一定要表现在没有人愿意吃的菜上。
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