棉花糖非常酷——不仅味道好，而且在黑暗的露营地点燃棉花糖可以创造一个很好的光源!
严格来说，棉花糖是一种糖果-糖果。自19世纪中期以来，它们一直以我们所知道的形式存在。
广告
它们被称为“棉花糖”，因为早期的配方需要从棉花根部提取汁液棉花糖植物．
根据韦氏大学词典棉花糖是:
一种粉红色的欧洲多年生草本植物(蜀officinalis锦葵科的一种，在美国东部归化，其粘液根有时用于糖果和医药;棉花糖:一种用棉花糖根或玉米糖浆、糖、蛋白和明胶打成轻海绵状的糖果
"mucilaginous"这个词的意思是"胶状的"。后来，这个词根被替换为明胶这就是现代棉花糖的制作方法。18新利最新登入
有一本很酷的食谱叫做比在商店买的好这本书现在已经绝版了，但在旧书店和图书馆仍然可以买到。它包含了以下制作自己的棉花糖的方法:
- 1/4杯玉米淀粉
- 1/3杯糖粉
- 1信封无味的明胶
- 1/3杯水
- 2/3杯白砂糖
- 半杯玉米糖浆
- 一小撮盐
- 1茶匙香草精
- 将玉米淀粉和糖粉筛入碗中。在一个8x8英寸见方的烤盘上轻轻抹上油脂，撒上一汤匙玉米淀粉和糖的混合物。倾斜平底锅，让锅的侧面和底部都沾上一层。把多余的留在锅里。
- 把明胶撒在小炖锅里的水中，浸泡五分钟。加入砂糖，用小火搅拌，直到明胶和糖溶解。
- 在一个电动搅拌器的大碗里，将明胶混合物，玉米糖浆，盐和香草混合，高速搅拌15分钟，直到形成峰状。
- 把松软的混合物铺在准备好的平底锅里，把顶部弄平。放置两个小时或直到凝固。
- 用一把湿刀，把棉花糖混合物切成四等份，把边缘弄松。把剩下的玉米淀粉和糖的混合物撒在烤盘上，把棉花糖块倒在上面。每四分之一切成九份，每一份都裹上淀粉和糖。
- 将棉花糖放在蛋糕架上，盖上纸巾，静置一晚，使表面略微干燥。密闭储存;棉花糖可以保存一个月。
广告
