甜菜甜菜根是一种可食用的根类蔬菜。它具有很高的营养价值，是碳水化合物、蛋白质和膳食纤维的极好来源。甜菜还能提供人体必需的维生素和矿物质。甜菜顶部是维生素A的极好来源，甜菜根是维生素c的重要来源。甜菜根可以煮着吃，也可以腌着吃。它们可以作为冷热的沙拉食用。甜菜汁被用来制作俄罗斯罗宋汤[来源:伊利诺伊大学]。现在我们将向你展示如何烹饪18新利最新登入甜菜。
- 把甜菜轻轻洗净。不要去皮、削皮或修剪。甜菜最好是整根带皮烹调。保留果皮，可以保留营养和颜色。
- 在锅里装满水，把甜菜放在里面。确保甜菜完全被水覆盖。
- 在锅里的水里加一点醋或柠檬汁，这有助于保持颜色的浓淡。
- 把水烧开。根据甜菜的大小和年龄，烹饪时间从20到45分钟不等。甜菜变软后就煮了。
- 用叉子把煮好的甜菜一个一个地从锅里拿出来。
- 把甜菜放在冰冷的自来水中。
- 剥掉甜菜皮，同时把甜菜放在自来水下。果皮马上就会脱落。
甜菜也可以用微波炉煮熟，方法如下:
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- 洗净甜菜，不要削皮或修剪。
- 将甜菜放入盘子中，加入半杯水。
- 盖上盘子。
- 将甜菜放入微波炉加热15分钟。
- 把甜菜放在盖着盖子的盘子里再煮五分钟。你的甜菜现在可以去皮吃了。缅因大学]。
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