来充分利用你的感恩节的预算不要扔掉剩饭剩菜，重复使用!剩下的火鸡、蔓越莓酱、土豆泥和馅料都可以做成美味而创新的餐点。在这篇文章中，我们将看看你感恩节大餐中的特定菜肴，并向你展示如何将它们与其他食材搭配，做出新的和有创意的菜肴。18新利最新登入
首先，让我们来看看这只鸟。
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10 .火鸡沙拉
标志性的中心装饰品感恩节正餐，火鸡，是一种万能的剩菜。全国火鸡联合会发言人雪莉·罗森布拉特说:“它(火鸡)有一张空白画布，可以从西南、意大利到亚洲的任何地方选择。”
在你的南瓜派上沉溺于增肥的肉汁和额外的鲜奶油之后，你可能想要吃一些更健康的东西。新利国际网站品牌官网沙拉是在你的饮食中加入更多蔬菜的好方法。热带火鸡沙拉能给你蛋白质，还能帮你消化剩下的火鸡。
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9:火鸡汤
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汤和沙拉很配。尽管鸡肉通常是做汤的传统家禽，但火鸡在许多食谱中都可以被取代。试着在你的下一个汤中使用一些剩下的感恩节火鸡，或者尝试奶油火鸡汤。这是一道简单的慢炖汤，非常适合冬天的午餐或晚餐。番茄火鸡香蒜酱汤是用蔬菜和你吃剩的火鸡做的，大约20分钟就能搞定。
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火鸡三明治
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如果你想用剩菜剩饭做非传统的火鸡三明治，试试Sara Williams-Clark推荐的Rueben Crostini食谱。Sara Williams-Clark是圣路易斯蓝带学院的厨师教练，也是美国烹饪联合会的成员。
成份:
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- 法国法棍，切成1/8到1/4英寸的薄片
- 融化的黄油
- 千岛调味品
- 剩下的熟火鸡切片，切薄
- 酸菜，沥干液体
- 瑞士奶酪，切成薄片
- 盐和胡椒粉调味
使用方法:
- 躺面包切片放在烤盘上。
- 轻轻刷上融化的黄油。
- 加胡椒和盐调味。
- 在350华氏度(176摄氏度)的烤箱里烤4到6分钟，直到稍微酥脆。
- 从烤箱中取出。
- 在每片面包上涂上一层薄薄的千岛酱。
- 在上面放几片火鸡胸肉。
- 铺上一层薄薄的酸菜。
- 上面放一片奶酪，切成两半。
- 把奶酪放在烤箱里的烤架下面，直到奶酪融化。
7:蔓越莓酱——蘸酱
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无论是商店买的还是自制的，蔓越莓酱汁通常会出现在感恩节大餐中。当派对结束时，剩下的蔓越莓酱可以以蘸酱的形式被赋予新的生命。科德角蔓越莓种植者协会(Cape Cod cranberry Growers' Association)的公关经理、第四代蔓越莓种植者道恩·盖茨(Dawn Gates)说，试着把蔓越莓酱和黄油混合在一起，做出一种味道浓郁的酱汁，非常适合做面包或麸皮松饼。另一种蔓越莓酱蘸饼干或百吉饼是完美的。简单地把切碎的核桃、奶油奶酪和蔓越莓酱混合在一起。你也可以添加其他香料，如肉豆蔻或肉桂，以获得不同的味道。如果是甜味蘸料，可以将蔓越莓酱与搅拌好的浇头和奶油奶酪混合。卡夫食品］．这种蘸酱和水果盘是绝配。
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5:敷料/填料-侧
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为了重复利用剩下的馅料，波士顿萨默塞特俱乐部的行政总厨、美国烹饪联合会的成员约瑟夫·莱昂纳迪推荐了这个煎面包棒的食谱。
成份:
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使用方法:
- 把奶酪和馅料混合起来。分成2盎司一份，切成棒状。
- 把棒子放进冰箱。
- 将面粉(加盐和胡椒粉调味)、鸡蛋和面包糠分别放入三个碗中。
- 把每根棍子浸入面粉碗中，然后是鸡蛋，最后是面包屑。把棍子重新浸入鸡蛋和面包屑中。把树枝冷冻起来。
- 在锅里把煎炸油加热到大约350度。
- 把棍子从冰箱里拿出来。在油里炸至金黄色。用盐和胡椒粉调味。
- 浇上火鸡肉汁或蔓越莓酱。
4 .主食是土豆
根据美国农业部的数据，美国人每天吃大约130磅(59公斤)的食物土豆每年。许多人在感恩节和全年都喜欢吃土豆，这并不奇怪。土豆泥通常被用作配菜，但当重复使用剩菜时，你可以将这些土豆泥混入主菜entrée。看看这个牧羊人派的食谱。用你的剩菜代替食谱中的即食土豆泥。
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3:开胃菜是土豆
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剩下的烤土豆也可以作为开胃菜。如果有很多剩下的土豆，两次烤土豆是一个很好的选择。美国土豆委员会公共关系经理梅雷迪思·迈尔斯(Meredith Myers)推荐了这个制作辣皮的食谱。
成份:
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使用方法:
- 把烤土豆的顶部切掉大约四分之一。
- 挖出土豆的内部，用等量的牛奶和原味酸奶捣碎。
- 加盐和胡椒粉调味。
- 在平底锅里炒洋葱碎和青椒，直到变软。
- 加一些红辣椒片调味。
- 将土豆泥和sautéed原料混合。
- 再加入几口剩下的火鸡和一罐青椒。
- 把混合物填在土豆皮上。
- 上面撒上墨西哥奶酪。
- 在400华氏度(204摄氏度)的温度下烘烤20分钟。
第1集:南瓜派-甜点
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虽然大多数人可能不会吃太久南瓜派，但为了给这道甜点增加风味，辛辛那提中西部烹饪学院烘焙山的糕点厨师兼兼职教授、美国烹饪联合会成员梅根·凯托弗·C.P.C推荐了波旁威士忌焦糖酱配烤山核桃。
成份:
使用方法:
- 在平底锅中用中火将糖和水混合，直到糖溶解。
- 用蘸有水的糕点刷刷平底锅的两侧，将未溶解的糖晶体压下。
- 将酱汁煮至金黄琥珀色。
- 加入浓奶油搅拌。(酱汁会在锅里冒出来。)
- 奶油溶入酱汁后，关火。
- 加入香草，盐，波旁威士忌和肉桂。
- 在派上淋上热酱汁。顶部放上烤山核桃。
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来源
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