18新利最新登入如何烹饪火鸡吗

烹饪火鸡之前,记得正确解冻。 不要在室温下解冻火鸡。

1. 烤箱预热到450华氏度。
   
   
2. 除去内脏和颈部;另一个准备使用。冲洗土耳其;用纸巾拍干。
   
   
3. 使用你最喜欢的食谱准备馅料。
   
   
4. 立即在你准备把火鸡放在烤箱,东西身体和颈部与填料腔松散。
   

   用木匙插入 填料腔。

5. 褶皱的皮肤在开口和串并关闭。领带的腿一起棉线或通过皮瓣塔克,如果提供。塔克的翅膀在土耳其。
   
   

   领带的腿在一起,把翅膀下。

6. 土耳其肉架子上浅烤盘上。插入肉温度计在厚大腿的一部分,不触碰骨头。刷土耳其融化的黄油,用盐和胡椒调味,如果需要的话。
   

   一定要把温度计 这将是容易阅读。

7. 土耳其在烤箱,立即将温度降至325度。每磅烤22到24分钟(每磅18到20分钟不拥挤的土耳其),刷牙用黄油混合物1小时后再经过11小时。每小时调味品与锅果汁。
   

   假缝帮助土耳其保持湿润。

8. 虽然土耳其烤,启动肉汁。把火鸡内脏和颈部与4杯水,1可以在3夸脱(约14盎司)鸡汤炖锅。对高温煮沸;撇去泡沫。
   
   
9. 你最喜爱的调味料搅拌到土耳其与杂碎汤——例如,粗碎洋葱、胡萝卜、香菜,月桂叶,百里香、花椒。减少热量低。煮,发现,11 2小时,偶尔搅拌。冷却至室温。
   
   
10. 应变汤;备用。剁碎,储备残余物(如果需要的话)。
    
    
11. 土耳其总烘焙时间应该是4到5个小时。土耳其是完成当内部温度达到华氏180度,腿容易在套接字。
    
    
12. 土耳其转移到菜板;用箔帐篷。雕刻前静置15分钟。
    
    

    遮盖火鸡箔和让它 其他允许肉重吸收果汁。

13. 倒下来,保留所有的果汁从烤盘上。使脱釉盘,葡萄酒或汤倒入锅中。地方烤盘在燃烧器,中火煮,刮了褐色比特和不断搅拌,2到3分钟或直到混合物已经减少了一半。
    
    

    储备的烤汁锅。

14. 勺子掉约1/3杯脂肪油汁;丢弃任何剩余的脂肪和脱脂油汁留着备用。1/3杯的脂肪在大平底锅。
    
    

    勺子掉脂肪和保持 剩下的果汁。

15. 加3汤匙面粉;中火煮1分钟,不断搅拌。慢慢搅拌在土耳其肉汤(加水,如果需要,3杯),脱脂油汁,使脱釉混合从烤盘上。
    
    

    慢慢加入土耳其肉汤。

16. 中火煮10分钟,偶尔搅拌。加入切碎的杂碎,如果需要,至热透。按你的口味加入盐和胡椒。

把你的鸟在外面烧烤烹饪是另一个选择。了解烧烤整个土耳其在下一页。

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• 烹饪:学习一些基本的烹饪技术的来龙去脉有帮助的文章。
• 烧烤食谱:检查出一流的烧烤食谱在HowStuffWorks的集合。18新利最新登入
• 感恩节食谱:从土耳其到填料酸果曼沙司,你的眼睛(和带环)将流行当你看到我们的感恩节食谱页面上所有的伟大的思想。

可能是更有吸引力比完全烤的脆皮,多汁的室内火鸡吗?为什么它看起来很难实现吗?

太多的人都害怕把一个完整的土耳其烤肉。你不需要。 一旦你体验烤的火鸡,感恩节永远不会是相同的。

这里有一些建议避免陷阱和得到最好的烤鸟:

整个新鲜或解冻冻火鸡(10到12磅)

1. 准备烧烤架与矩形金属或金属箔油滴盘。银行的油滴盘两侧木炭间接烹饪。
   
   

   银行的木炭的油滴盘。

2. 去除内脏从土耳其腔;另一个准备使用。用冷自来水冲洗土耳其;用纸巾拍干。
   
   
3. 添加洋葱、柠檬和新鲜香草枝腔(如果需要的话)。拉皮在颈部;安全与金属针。塔克回来下翼尖;领带的腿一起湿厨房字符串。
   
   

   在烧烤桁架土耳其保持湿润。

4. 使用手指或纸巾,土耳其的皮肤上撒些软化的黄油;洒上盐和胡椒调味。
   
   

   在土耳其很容易传播软化黄油做手工。

5. 肉类温度计插入中心厚大腿的一部分,不触碰骨头。
   
   

   肉温度计插入最厚的大腿的一部分。

6. 土耳其,breast-side,滴油盘上直接预热烤架上。
   
   
7. 在烧烤,烧烤土耳其,介质煤11到14分钟每磅,两边添加4 - 9煤砖火每小时保持介质煤。
   
   
8. 刷土耳其与融化的黄油或假缝酱在最后30分钟的烧烤。继续烤,覆盖了,20分钟。再刷黄油和继续烧烤,,大约10分钟或直到温度计寄存器185华氏度。
   
   

   额外的味道,在水中浸泡枝新鲜的龙蒿。直接把嫩枝在煤炭烧烤的最后半个小时。

9. 土耳其转移到雕刻板;用箔帐篷。雕刻前静置15分钟。从腔丢弃成分。
   
   

   切片前土耳其雕刻板上休息。

如果你仍然不敢去烧烤整个鸟,看看下一节有关烧烤的土耳其乳房。

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烤了一个土耳其的乳房是一个很好的方法来享用火鸡大餐没有成为一个大问题。这是如何。18新利最新登入

1. 准备烧烤架与矩形金属或金属箔油滴盘。银行的油滴盘两侧木炭间接烹饪。
   
   
2. 肉类温度计插入中心厚交钥匙乳房的一部分,不触碰骨头。
   

   确保肉类温度计插入时不碰骨头。

3. 土耳其,bone-side下来,烤肉架子上或直接预热电网,直接在油滴盘。
   
   
4. 在烧烤,烧烤土耳其,中型煤55分钟,增加4到9两边煤砖火45分钟后保持介质煤。
   
   
5. 如果使用假缝的酱汁,土耳其与刷酱,继续烤,覆盖,10分钟。用剩下的混合物;继续烤,温度计,大约10分钟或直到寄存器170华氏度。
   
   
6. 土耳其转移到雕刻板;用箔帐篷。静置10分钟前雕刻。

允许烤火鸡站雕刻前10到20分钟的时间。站时间允许肉完成烹饪和重吸收液。这也使得雕刻更容易。

除非你打算雕刻在桌上,把火鸡大砧板一端持有汁。在烤盘(或地方砧板,所以烤盘上的果汁收集)。使用长,锋利的切肉刀切肉和一个长柄叉到稳定的火鸡。

1. 把腿,把鸡腿和大腿之间的皮肤和身体的土耳其联合。把腿从土耳其和穿过的主体骨干联合。
   

   把腿从身体穿过关节。

2. 分开腿的大腿,把腿放在砧板,皮肤的一面。在联合穿过。
   

   腿被移除后,您接下来必须去除鸡腿 从大腿。

3. 在这一点上,腿可能担任或切成薄片。切鸡腿,鸡腿在一个角度,骨端。砍成4英寸的片。旋转你的腿。删除和丢弃的大肌腱。
   

   切鸡腿,把它在一个角度和垂直减少。

4. 大腿切成薄片,把大腿皮肤朝下。切骨的长度,然后向皮肤一面和横纹切肉。
   

   片大腿,减少骨的长度。

5. 把翅膀,把肉叉插入土耳其保持稳定。减少火鸡翅膀和身体之间的切肉刀。把翅膀穿过关节。
   

   把翼远离身体和切断联合。

6. 将鸡脯肉,将肉叉插入到土耳其保持稳定。底部的胸脯肉,使水平跨越乳房到骨头里。与直接切了片,甚至中风水平降低。此时,片将会自由。
   

   横着切开胸骨。

与你所有的土耳其烹饪和雕刻技巧,你现在没有借口不做火鸡大餐和饰品的照片。

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