明胶是什么?

问:明胶究竟是什么?

答:明胶是一种无色,无味的增稠剂,用于给身体塑造沙拉和甜点。肉类加工的副产品,大多数凝胶颗粒,尽管它是可用在sheets-known“表”或“叶子”凝胶一些美食店。颗粒类型在普通超市销售,在普通和风味,甜品种。

问:你18新利最新登入如何衡量明胶?

答:普通凝胶的四分之一盎司信封包含1汤匙,足以凝胶约2杯最清澈液体。记住,某些foods-figs,生姜根、番石榴、猕猴桃、木瓜、和pineapple-contain酶,防止胶增稠。烹饪和罐头破坏这种酶使凝胶凝胶。

问:如18新利最新登入何使用明胶?

普通明胶使用之前必须软化。软化,1/4杯冷液体的配方中使用在一个小碗或平底锅和1汤匙凝胶均匀洒液体。腌5分钟。溶解明胶,把碗放在一个大容器的热水。静置,直到所有明胶晶体的溶解。你也可以软化明胶添加到热的混合物,或在一个平底锅加热热量很低,直到溶解。不要把凝胶混合物煮沸;沸腾将破坏其增稠能力。

明胶沙拉和甜点特别愉快的夏季。他们需要小如果任何炉时间和提供冷却饮料口感。