从事餐饮
乔尔Dondis的乔尔,一个完整的服务餐饮策划公司位于新奥尔良,路易斯安那州,花了很长时间的忙碌和我们谈谈餐饮、他如何开始在工业和潜在的供应商能做什么业务。18新利最新登入
对于Dondis, cooking-bug早期。到12岁时,他获得了他的第一次与一位著名的厨师学徒和西班牙巴斯克地区的餐馆老板。Dondis继续参加美国烹饪学院在纽约,然后前往欧洲获得更多的实践经验。他工作在城堡酒店和餐馆卡冈都亚,在法兰克福,德国。当Dondis回到美国,他在布伦南的家庭在他们的餐厅工作“B先生的”然后在举世闻名的艾梅里尔的餐厅在那里他获得副厨师长的称号。副厨师长副手在餐馆或厨房,排名立即低于主厨。
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作为一个蓬勃发展的总统和chef-proprietor餐饮和活动策划公司,Dondis穿很多帽子。他前往巴哈马、佛罗里达、华盛顿特区和纽约市迎合一些提到引人注目的事件。乔尔甚至训练有素的玛格丽特公主的厨师在她家神秘岛上的低纳丁斯。平均一天会发现他对公司财务工作,市场营销和业务发展,指导新员工,与客户或创造新的食谱。
如果你有创造力,喜欢烹饪,喜欢和人打交道,有强烈的创业动力,餐饮是一个很好的职业。所以,你该怎么做如果这听起来像一个可行的职业选择?几个供应商,包括Dondis,相信正式的培训和实践经验很好地工作。Dondis特别强调商业课程的重要性。运行一个餐饮公司很像经营一家餐馆或任何其他类型的业务。强大的商业管理背景只能提高你的能力你的方式处理无数的责任。酒席辩论谁提供了最好的学徒或实习的机会。对一些人来说,欧洲是你想要的地方。对另一些人来说,美国是很好。无论你选择哪一个,找一个设置,你可以舒适的,这样你会获得宝贵的实践经验。
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