终极指南西西里葡萄酒产区

古老的西西里覆盖着葡萄园岛之前希腊人到达那里。许多葡萄被认为是原产于该地区实际上是腓尼基人带来的。根据希腊传说,然而,是狄俄尼索斯带来了西西里岛的葡萄树18新利最新登入。整个海洋而踏上一条崎岖的道路,神的酒带来了葡萄树和精心照顾它。当他终于到达西西里岛他第一个葡萄园种植在纳克索斯岛。

希腊人不是第一个让葡萄酒在西西里。事实上,考古学家发现,岛上的居民喝酒早在公元前17世纪,然而,当公元前八世纪希腊人抵达他们介绍葡萄酒酿造学技术,修剪风格和一个新的品种选择。18新利最新登入结果是更好的质量和更大数量的葡萄酒。

当罗马人控制了西西里,他们从帝国周边地区传播葡萄酒。没多久,整个古代世界葡萄酒来获得认可。一个西西里葡萄酒尤其是Mamertino,获得了贵族和据说凯撒大帝最喜欢的[来源:Di葡萄酒味道]。一样,拜占庭帝国征服了区域时,教会了很多促进葡萄酒产量的增长。酒是必不可少的庆祝质量,和宗教领袖成为了葡萄酒酿造学专家。

从公元872年到1061年,葡萄酒产量在西西里下降,但发展直接后那段时期的台湾的出口业务。这反过来又帮助稳定经济。下一个历史上重要的一步西西里葡萄酒会来的许多年以后。1773年一位英国商人名叫约翰的柴棚有助于给世界带来马沙拉白葡萄酒。骑在马沙拉白葡萄酒的成功,葡萄酒产量西西里人取得了巨大的发展,酒很快成为台湾经济结构的一个重要支柱。在接下来的几年里,一些西西里最著名的酒庄是成立的。

1881年,葡萄根瘤蚜入侵西西里岛和整个葡萄园被毁。在相同的十年中,出口到法国后停止与西西里商业协议被打破了。岛上的葡萄酒产量没有恢复半个多世纪以来,当它了,市场已经彻底改变了,西西里酿酒师必须适应。幸运的是,他们的调整能力,以及一个新的关注质量,帮助葡萄酒生产商在西西里恢复是世界上一些最好的地方。

西西里的地中海气候。简单来说,这意味着夏天很热,冬天不冷。几乎从不下雨在夏季和冬季的非常轻微,是短暂而闻名。他们通常在12月开始,只持续到2月。春天和秋天是温暖而晴朗,弗罗斯特是罕见的在冬天,使得葡萄酒产量西西里的理想环境。

石质土西西里岛也是幸运的。这将是一个问题,几乎所有的作物以外的葡萄,但对葡萄酒产量这恰好是理想。岩石在白天吸收热量,晚上慢慢释放。人们习惯于用石头”变暖的石头,“把他们的火,然后把它们晚上在床上。我们同样的原则适用于在岩石的土壤种植葡萄。随着岩石释放热量在整个晚上,他们甚至帮助葡萄藤蔓保持温度,周围的空气变得凉爽。石质土的另一个优点是其保持干燥的能力。葡萄树不喜欢潮湿,土壤和岩石允许根部生长深而保持干燥。

西西里的完美的气候和土壤岩石,难怪它在意大利比其他任何地区的葡萄园。它也不是一个惊喜,所以许多不同品种的葡萄能够茁壮成长。虽然许多的葡萄被认为是原产于台湾,意大利人从不同地区带来生产高产量的因为他们的亲和力。18新利最新登入然而,由于最近的努力更注重质量而不是数量,西西里的酿酒师们专注于使用本地品种。一些最著名的葡萄被认为是原产于台湾Frappato, Mantellato, Nerello Mascalese,尼禄d 'Avola和Perricone(红酒),和Carricante Catarratto, Grecanico,里训练,认识delle利帕里,马斯喀特布兰科和Zibibbo(白色)[来源:Di葡萄酒味道]。

马沙拉白葡萄酒是意大利最著名的葡萄酒之一——这可能是有史以来最重要的葡萄酒西西里。马沙拉白葡萄酒带来了欢呼和世界范围内识别西西里当一个英国商人名叫约翰·柴棚开始输出甜点酒在1700年代末。它提供了一个替代港口和雪莉,当时非常受欢迎,没过多久马沙拉白葡萄酒超过竞争对手。不幸的是,缺乏标准导致缺乏质量,和马沙拉白葡萄酒最终成为用于烹饪。直到1980年代,标准提高和马沙拉白葡萄酒开始恢复其在世界上的地位作为一个伟大的葡萄酒。

难以置信的是,马沙拉白葡萄酒可以持续超过50年。有五种类型的马沙拉白葡萄酒,这是由里训练,Inzolia, Catarratto Damaschino葡萄。他们区分他们花的时间老化。马沙拉白葡萄酒好年龄至少一年;马沙拉白葡萄酒Superiore两年;马沙拉白葡萄酒Superiore Riserva,四年;马沙拉白葡萄酒处女座,五年;和马沙拉白葡萄酒处女座Stravecchio,10年[来源:Di葡萄酒味道]。

西西里岛有19 DOC的地区。有趣的是,近90%的DOC葡萄酒在西西里甜酒像马沙拉白葡萄酒(来源:葡萄酒的国家)。两个DOC葡萄酒应该提到与马沙拉白葡萄酒是潘泰莱里亚和利帕里,甜葡萄酒,获得了世界各地的质量声誉。

西西里人的最爱,你不会找到的DOC葡萄酒是Regaleali[来源:Regalis]。这是一个葡萄酒由计数Tasca d 'Almerita进来几个品种。Regaleali列为IGT,比医生通常被认为是较轻的质量。18新利最新登入然而,IGT分类很常见在西西里。如果你避免你一定会错过一些伟大的葡萄酒。

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