阿布鲁佐酒地区终极指南

几个世纪以来,阿布鲁佐的崎岖的山脉已经定义的人们和城市地区。阿布鲁佐的人——被称为Abruzzese一直住在山区的自然防御系统。

在过去的几个世纪里,他们拒绝众多侵略者,获得了独立的名声,骄傲和固执[来源:Sonkin,Winebow]。

从历史上看,Abruzzese部落牧羊人,在罗马时代和中世纪,羊农业仍然是该地区的主要活动。封建时代改变了该地区从一个孤立的村庄变成了一个地区的村庄隔离被石头墙钢筋和城堡。即使在今天,人口很小。首都拉奎拉,是只有70000人[来源:Comuni Italiani]。

文艺复兴时期来更慢阿布鲁佐比城市中心,如佛罗伦萨和锡耶纳。在随后的几个世纪以来,该地区的几次易手,从西班牙到奥地利的波旁家族的拿破仑帝国——在1860年意大利的统一。尽管一些沿海城市仍然显示不同的帝国的影响,权力的变化与抵抗内陆山脉深处。18新利最新登入他们也有创建的影响广泛的农民和地主之间的收入差距,使它相对容易法西斯主义在20世纪在这里站稳脚跟。二战结束时,阿布鲁佐曾积极反对纳粹,遭受了严重的德国军队。该地区直到几十年后才恢复[来源:Vinitalia]。

阿布鲁佐的山坡是重要的用另一种方式:它们提供了理想的条件葡萄栽培(葡萄)的培养。阿布鲁佐的酿酒传统可能返回到公元前六世纪它是在公元前一世纪,当诗人奥维德,阿布鲁佐的本地城市苏尔莫纳,鼓吹“当地的葡萄。有消息称,当汉尼拔进行了历史性3月在阿尔卑斯山,他宽慰士兵的阿布鲁佐酒Teramo(当时称为Pretuzi)[来源:GD意大利]。

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阿布鲁佐满是郁郁葱葱的树叶,它有任何意大利地区的大多数国家公园和森林,被戏称为“肺”的意大利。尽管它是温带总体而言,温度可以昼夜之间发生戏剧性的变化,因为高海拔地区。

山区占主导地位;阿布鲁佐山近三分之二。低山Teramo周围有一些葡萄的最佳条件(地区DOCG酒的名称,Colline Teramane,意味着“Teramo山”)。事实上,葡萄是阿布鲁佐最重要的作物保护[来源:财团阿布鲁佐酒)。

大多数当地的葡萄是恰诺,这有两个品种:罗索和Cerasuolo。健壮的罗索的来源是Colline Teramane DOCG。轻Cerasuolo——他的名字意味着“樱桃红”——接近玫瑰。皮Cerasuolo的不寻常之处在于,通常包含在发酵的开始阶段。

其他阿布鲁佐葡萄园生产白色Trebbiano葡萄。混合,阿布鲁佐生长一些其他品种如桑娇维塞,梅洛,佩科里诺干酪,Coccilina,赤霞珠和霞多丽。

传统的阿布鲁佐葡萄栽培训练有素的藤蔓藤蔓缠绕乔木,狭窄的开销。Masciarelli的主要创新之一就是切换到行农业和新世界修剪技术。一些真菌的变化可以减少发病率,但它也改变了日晒葡萄接收[来源:温克勒]。

另一个重要的葡萄酒产量是衰老过程的一部分。文档名称要求最低老化时期,以及材料的船只葡萄酒的年龄。阿布鲁佐Cerasuolos通常在不锈钢。另一个制片人限制他的有机葡萄玻璃;的产品是压倒性的最喜欢的年龄,可以零售超过200美元一瓶[来源:Sonkin]。

葡萄酒,木材,木材的类型和年龄中起着重要作用在葡萄酒的味道。大多数阿布鲁佐红酒在橡木时代。詹尼·Masciarelli,试图模仿味道丰富的勃艮第,进口法国橡木[来源:埃尔斯沃斯]。

18新利最新登入这是如何在阿布鲁佐的不同认证的葡萄酒吗?继续读下去。

由于阿布鲁佐的奇异的关注恰诺葡萄,它是相对容易掌握该地区的葡萄酒。只有四个认证。

Controguerra(医生)可以红或白葡萄酒。红军通常是干燥和丹宁;他们与少量的混合梅洛和赤霞珠葡萄。白人结合Trebbiano, Passerino干燥,偶尔认识葡萄,水果的味道。白人也进来frizzante spumante品种。

Trebbiano d 'Abruzzo(医生)是一个干燥,光,微妙,酸性白。尽管大多数Trebbiano d 'Abruzzo使用托斯卡纳Trebbiano葡萄,一些精品种植者使用“true”Abruzzese Trebbiano葡萄[来源:意大利制造]。像几乎所有的阿布鲁佐酒,Trebbiano优秀的水果味道。

恰诺维'Abruzzo(DOC),一个红色的,是一个不错的选择对于那些想要一个坚实的阿布鲁佐酒,在任何预算。Quattro摩尼(仅8美元一瓶)“显18新利最新登入示的地方[和]高质量”[来源:Kinsiees]。高端有机Emidio佩佩(超过200美元一瓶)是“喜欢喝天鹅绒”[来源:纽兰兹]。“事实”,评论家说罗兰Sonkin:“我从来没有尝过贫穷恰诺维'Abruzzo。”The intimidating-looking name is pronounced mohn-teh-pool-CHAH-no.

葡萄酒评论调用恰诺维'Abruzzo Colline Teramane(DOCG)“阿布鲁佐的宝石……最好的最好的。”It is a generous red, with round notes of fresh cherry and plum. Tannin keeps it from being overwhelmingly sweet. Most Colline Teramane is aged in oak, and acquires flavors of spice and smoke. Colline Teramane wines are often described as "earthy," "masculine" or "muscular," and they're best paired with food rather than sipped on their own [source:弗朗茨]。

留意“riserva”或“superiore”名称,这意味着你获得100%恰诺葡萄,没有混合。你会付出更多,但它可能是值得的。

如果你想尝试非保密Abruzzese酒,试着Moscato或干安吉洛比安科和安吉洛罗索。不要忘记一个大佩科里诺干酪的楔形。敬礼!

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