奥斯塔谷葡萄酒产区终极指南

葡萄酒何时来到奥斯塔山谷是一个有争议的问题。有人说它是由罗马人引入的，他们想要这个地区的战略位置。也有人说，罗马帝国进军时，被罗马人征服的萨拉西人已经在种植葡萄了。意大利探戈］．

不管怎样，葡萄酒的重要性很快就得到了认可。罗马人通过洗劫当地的酒窖平息了至少一次叛乱。许多历史学家认为，这种酒有一种神圣的品质——它被用于驱魔。意大利探戈］．

在过去的岁月里，该地区曾被东哥特人、拜占庭人、伦巴第人和萨伏伊法国人统治过。最早的居民是凯尔特人，他们的足迹在当地方言的某些方面保留了下来，这比所有的帝国都要早，也许还早于葡萄酒。

然而，直到中世纪，奥斯塔谷的葡萄酒才开始在欧洲其他地区18新利最新登入崭露头角。奥斯塔位于意大利和法国文化的交汇处，无疑有助于传播世界。即使在今天，该地区的葡萄酒商也以这个法语单词而闻名-．

19世纪末20世纪初，灾难降临奥斯塔山谷。葡萄根瘤蚜(Phylloxera)的瘟疫几乎摧毁了所有的葡萄酒种植——事实上，它也夺走了该地区的几种本土葡萄酒品种，这些品种在世界上再也不会出现了。Sonkin］．

然后，当葡萄酒种植者努力恢复时，第一次世界大战和第二次世界大战席卷了欧洲。奥斯塔河谷——仍然是边境地区——对现代军队的战略意义和对罗马人的战略意义一样重要。战斗和占领威胁着该地区的精神。但是一位宗教人士Abbé Alexandre Bougeat帮助葡萄栽培得以延续。

如今，用于葡萄酒生产的土地面积还不到19世纪的一半。今天的葡萄种植者在种植什么，如何种植?18新利最新登入请在下一页找到答案。

令人惊讶的是，奥斯塔只有15公顷(37英亩)的土地用于葡萄种植。大部分土地都超过一公里。高于海平面6英里。Morgex是欧洲最高的葡萄园，海拔1225米。7英里)，位于奥斯塔[来源:意大利探戈］．

在这里种植葡萄被形容为“困难而英勇”[来源:意大利探戈］．一般的农场面积不到一英亩，而且由于山坡的原因，葡萄必须手工收割。当地的葡萄栽培非常具有挑战性，一些葡萄酒商计划放弃他们的葡萄树，直到20世纪中期，Abbé Alexandre Bougeat的努力帮助恢复了奥斯塔山谷的突出地位[来源:Wein-Plus]。他的工作促成了20世纪70年代初6个葡萄酒种植者合作社的形成。1985年，在他去世后，他的工作得到了回报，整个山谷被指定为DOC认证[来源:意大利探戈］．

奥斯塔山谷的葡萄种植在梯田上，梯级式的梯级被切割或建造在山坡两侧。藤架支撑着葡萄藤。一般来说，红葡萄酒生长在地势较低的地方，而白葡萄酒生长在地势较高的地方——海拔越高，酸度就越高。

该地区最大的挑战——陡峭的阿尔卑斯山——也是葡萄酒商最大的好处之一。虽然有些山坡暴露在寒风中，但其他的山坡实际上受到了山脉的保护。岩石山峰创造了微小而温和的小气候，葡萄可以在那里茁壮成长[来源:意大利探戈］．它们还能保持低降水，这意味着葡萄的糖浓度更高，因此味道也更好。

你能在奥斯塔的葡萄酒中品尝到山脉的味道吗?有人这么说。继续读下去。

如果你有机会品尝到奥斯塔的葡萄酒，那你就很幸运了。奥斯塔是意大利葡萄酒产量最低的地区。事实上，奥斯塔非常小，葡萄栽培非常困难，每年产量限制在100多万瓶，其中90%从未离开奥斯塔[来源:Abney]。

Prié葡萄是奥斯塔唯一的本地白葡萄。该地区还有12种原生红葡萄酒[来源:Sonkin］．最著名的是Picotendro(有时被称为Nebbiolo)。其他当地居民还包括小胭脂、维耶尔敏和鲁辛·德·莫吉克斯。在奥斯塔山谷种植的国际品种包括Müller图尔高，霞多丽，白比诺，黑比诺，梅洛和西拉。

虽然奥斯塔谷白葡萄酒受到了很多关注，但第一款获得DOC认证的奥斯塔葡萄酒是一款红葡萄酒——比地区认证早了好几年。那是1971年的Donnas[来源:Sonkin］．当地的小胭脂葡萄酿造了第二款DOC葡萄酒，1972年的Enfer d’arvier。

Donnas和Enfer d'Arvier现在被认为是区域DOC的子区域。其他可以尝试的红酒包括富敏(Fumin)、巴尼特(Barnet)、歌海娜(Grenache)和萨布拉(La Sabla)。有人预测福民将成为意大利下一个“第一红”[来源:Wine Country]。

目前，山谷中最著名的酒庄是莱斯克里特(Les Cretes)，其霞多丽Cuvée Bois获得了国际葡萄酒集团的最高荣誉(tre bicchieri，或三杯)Gambero Rosso．2005年，另外两款奥斯塔白葡萄酒获得了这一荣誉:Anselmet霞多丽和Lo Triolet的灰比诺[来源:Abney]。

奥斯塔白葡萄酒的独特之处在于阿尔卑斯山的山峰。奥斯塔山谷的白葡萄酒因其冰爽和矿物质的味道而备受赞誉。最近，Petite Arvine白葡萄酒以其“清脆、坚硬的品质”和西柚-柑橘的柑橘味吸引了人们的注意[来源:Sonkin］．这种葡萄原产于奥斯塔和瑞士(在瑞士通常被称为瓦莱州)。寻找莱斯克里特岛(Les Cretes) 2006年的小阿尔文(Petite Arvine)香波雷特(Champorette)，或Frères 2005年的格罗斯让(Grosjean)。

如果要从奥斯塔山谷中学到什么，那就是巨大的努力会带来巨大的回报。葡萄酒也是如此。如果你能找到一瓶瓦莱达奥斯塔(Valle d’aosta)葡萄酒，你就会得到一份难得的享受。

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