皮埃蒙特葡萄酒产区终极指南|18新利最新登入 - 新利luck18官网-官方网站,18新利最新登入

你爱喝葡萄酒，尤其是红葡萄酒。你知道所有来自意大利大葡萄酒产区的著名红葡萄酒。但就像你讨厌在普通的大卖场购物一样，你也讨厌喝酒意大利葡萄酒这是批量生产的。如果这听起来像你，那么是时候放下你的瓶子，去了解一下位于意大利西北角的皮埃蒙特葡萄酒产区的精品葡萄酒了。“大规模生产”在这片土地上是一个陌生的名词。

如果你喜欢高品质的手工葡萄酒，你一定会想尝试皮埃蒙特的葡萄酒。皮埃蒙特的比例最高原始控制单元DOC和原始控制单元Garantita意大利任何地区出产的葡萄酒。它还拥有最高比例的官方指定葡萄酒。

意大利皮埃蒙特葡萄酒产区不仅生产壮观的精品葡萄酒，而且还有整个美食体验。这就是慢食运动的起源——真正的快餐的对立面，它专注于保护农业和当地传统。这里不仅出产单宁丰富的巴罗洛(Barolo)和巴巴雷斯科(Barbaresco)红葡萄酒，还有著名的白松露。你不喜欢喝红酒?在皮埃蒙特(Piedmont)你是幸运的——明亮、闪闪发光的甜蜜莫斯卡托(Moscato)也在这里找到了家。

如果你想亲身体验正宗意大利手工制品的丰富多彩，这篇文章就是你的最佳选择。您将了解皮埃蒙特的历史、文化和农业，然后再品尝该地区最好的葡萄酒。从下一页开始，了解皮埃蒙特葡萄酒产区的历史和文化。

皮埃蒙特葡萄酒产区的历史和文化

凯尔特部落居住在皮埃蒙特葡萄酒产区，直到罗马人接管。罗马帝国灭亡后，皮埃蒙特也灭亡了。由于位于意大利边境，它没有太多的防御入侵者，被法国人接管了。

葡萄根瘤蚜(Phylloxera)是一种葡萄害虫，在19世纪晚期入侵皮埃蒙特，需要重新种植许多葡萄树。巴贝拉是一种容易生长的葡萄树，是许多葡萄园的选择，为它收购皮埃蒙特铺平了道路。如今，它是皮埃蒙特种植最广泛的葡萄，占该地区年产量的50%以上产地管制主任(产地管制)红酒生产[来源:Sonkin］．

尽管皮埃蒙特葡萄酒产区有许多优质葡萄酒，但它并不是一个大规模生产葡萄酒的工厂。更确切地说，游客在小型的家族葡萄园中获得更多的精品体验。皮埃蒙特也是白松露的产地(以及阿尔巴酒庄每年举办的松露节)——这样的美味佳肴一定要配上好酒。天主教朝圣者也是都灵城的常客，那里有都灵裹尸布。

继续往下读，你会发现生产皮埃蒙特葡萄酒产区优质红酒的山区农业。

皮埃蒙特葡萄酒产区农业

皮埃蒙特葡萄酒产区位于意大利西北角，毗邻瑞士和法国。它坐落在阿尔卑斯山脚下，这就解释了它的名字，字面意思是“山脚”。

当你去这个地区旅游时，不要指望会看到地中海式的意大利。皮埃蒙特葡萄能度过寒冷多雪的冬天和干燥炎热的夏天。山上也有很多雾。此外，葡萄园只种植在山上，这也是皮埃蒙特给人一种小型精品葡萄酒的感觉的另一个原因——那里种植的葡萄不够大规模生产。

皮埃蒙特的人们也很快通过慢食运动来捍卫他们的手工酿酒。慢食组织的8.5万名成员捍卫传统的区域农业，谴责剥夺土地以实现商业生产的做法[来源:瑞斯］．该组织致力于反对快餐，而是促进当地的传统和农业。慢食(Slow Food)是一个“由会员支持的非营利性生态美食组织”，目前在132个国家开展业务，其前身阿奇古拉(Arcigola)于1986年在皮埃蒙特地区成立[来源:慢食］．

但这个地区已经够多了——接下来是葡萄酒!往下读，你会发现意大利皮埃蒙特葡萄酒产区的名酒。

皮埃蒙特葡萄酒产区的名酒

红葡萄酒在皮埃蒙特葡萄酒产区占主导地位。当然也有白葡萄酒，但都比不上巴罗洛(Barolo)或巴巴雷斯科(Barbaresco)DOCG内比奥罗葡萄酿造的红葡萄酒。

巴罗洛(Barolo)和巴巴雷斯科(Barbaresco)的相似之处在于，它们需要更长的时间来陈酿，以抑制其强烈的单宁。他们来自不同的小气候——巴巴雷斯科地区比巴罗洛地区更温暖、更温和。这些葡萄酒酒体醇厚，干爽，带有高单宁。巴罗洛(Barolo)和巴巴雷斯科(Barbaresco)葡萄酒必须陈年，以降低单宁的强度。

在皮埃蒙特的白葡萄酒中，莫斯卡托(Moscato)非常受欢迎。莫斯卡托葡萄酿造一种甜白葡萄酒，常被用作甜点酒。莫斯卡托葡萄酒也可以采用起泡起泡酒的形式，使酒体轻盈。

另外两种红葡萄Barbera和Dolcetto种植在Nebbiolo没有种植的地方。巴贝拉葡萄酒是中等到浓郁的红葡萄酒，而Dolcetto的葡萄酒是干的，酒体清淡。

尽管皮埃蒙特可能不是地图上最大的葡萄酒产地，但它肯定是优质葡萄酒最集中的地区之一。对于精品葡萄酒，考虑沉浸在皮埃蒙特葡萄酒与你的下一个缓慢，放松的用餐。

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