瓜类:天然减肥食品

甜瓜多汁多汁,既能满足你吃甜点的需求,又不会让你的腰围变粗。西瓜和哈密瓜中的天然甜味可以帮助你远离那些要避免的成分:白糖(称为蔗糖),玉米糖浆和蜂蜜,所有这些都能提供卡路里营养也很少。

瓜的形状、大小和颜色各不相同,但它们都有两个共同点:软、甜、多汁的果肉和极好的口感。这就是为什么很难对甜瓜说不。他们提供了相当剂量的纤维,这能帮你填饱肚子。作为减肥者的零食,甜瓜无人能敌。它们多汁的甜味只是高热量零食和甜点的替代品。2005年美国膳食指南建议大多数人每天吃1.5到2杯水果。甜瓜是满足这一建议的一种美味的方式。

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新利国际网站品牌官网健康的好处

大多数西瓜都富含钾,钾是一种有助于控制血压、调节心跳、甚至预防疾病的营养物质中风.2005年的膳食指南指出,富含钾的饮食有助于防止盐升高血压,还可能降低患糖尿病的风险肾结石还有可能与年龄有关的骨质流失。该指南鼓励成年人每天摄入4700毫克钠(同时将钠含量控制在每天2300毫克以下,也就是一茶匙盐)。

瓜类也很丰富维生素C这是现在著名的抗病武器之一抗氧化剂三。另一个很好的代表是-胡萝卜素。研究人员认为-胡萝卜素和维生素C能够预防心脏病癌症,以及其他慢性病。不管你怎么切,说到营养,瓜是第一位的。

西瓜是番茄红素的宝贵来源之一类胡萝卜素实际上已经在人类身上进行了研究。研究表明,番茄红素有助于降低患前列腺癌、乳腺癌、子宫内膜癌以及肺癌和结肠癌的风险。

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选择和存储

美国最受欢迎的三种瓜是哈密瓜、西瓜和蜜瓜。一般来说,挑选形状均匀、没有擦伤、裂缝或软斑的西瓜。选择大小相对较重的瓜;它们往往更多汁。

哈密瓜应该有一个突出的浅棕色网,从下面光滑的皮肤中脱颖而出。如果瓜茎还粘着,说明采摘得太早了。成熟的哈密瓜有淡淡的甜味。如果哈密瓜闻起来甜得令人作呕,或者原来的茎长了霉,那它很可能熟透了,很可能已经腐烂了。哈密瓜会继续从藤蔓上成熟下来,所以如果你买成熟的哈密瓜,要尽快吃掉。

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选择西瓜就有点冒险了。西瓜摘下来后不太成熟,所以你看到的就是你得到的。成熟的唯一最可靠的标志是结实的底面和淡黄色;如果是白色或绿色,说明瓜还没有成熟。一个完整的西瓜可以在冰箱里保存一周,但切好的西瓜应该尽快吃完。果肉迅速变质,呈现出一种让人失去食欲的黏糊糊的质地。

成熟的蜜瓜,以黄白色为标志,是甜瓜中最甜的。避免那些纸白色或绿白色的;它们永远不会成熟。如果蜜瓜的皮很光滑,那它是过早采摘的。它应该有一种轻微的粘稠感,这表明甜瓜果肉中的天然糖已经渗出了表皮。熟了会很好吃的!蜜露比哈密瓜保存时间长,但仍应冷藏。尽量在四五天内把它切开。当你这样做的时候,把种子留在原地,直到你准备吃它;它们有助于保持水果湿润。

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准备和上菜技巧

有些人只喜欢微冷的西瓜,甚至是室温的西瓜,但吃冰冷的西瓜味道最好。五彩缤纷的甜瓜球沙拉配上切碎的新鲜薄荷,就是一道漂亮的甜点。冰镇甜瓜汤在炎热的天气里是一种提神的改变。哈密瓜去籽后留下的天然空洞是填充脱脂酸奶或水果沙拉的绝佳场所。在切好的甜瓜上挤一点柠檬汁或酸橙汁可以增加风味。

对于那些关注体重的人来说,一个很好的经验法则是将每天添加糖的总摄入量保持在32克以下,以获得2000卡路里的饮食。一块甜西瓜可能是你节食拼图中缺失的一块。

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