18新利最新登入美国宇航局太空食品研究实验室是如何运作的吗

在17栋约翰逊航天中心的校园,你会发现的太空食品系统实验室。设备是由四个实验室:一个测试厨房(包括准备区和感官测试展位),食品加工实验室、食品包装实验室和分析实验室。

食品科学家、注册营养师、包装工程师,食品系统工程师和技术人员的知识混合化学、工程学、生物学、微生物学和营养学进行实验,计划项目和调查,编写规范太空食品与其他团队和协调。所有工作产品航天飞机,国际空间站和未来的探索任务。

的规模所能完成的功能是让人印象深刻。团队进行身体和感官分析的食品,菜单和管理食品产品开发计划。食品加工技术在室温下稳定的食物,如冰冻和爆炸冷冻干燥法,进行测试。此外,长期储存的技术处理食品研发,以及制造方法,设计和测试定制的包装和材料。

团队在这里总是在寻找方法提高船员的饮食体验空间。他们提前准备食物,在太空飞行,评估硬件原型和飞行准备食物,和试验方法在太空种植粮食火星。

在其早期,太空食品产品立方或管。食品冷冻干燥粉末,一口大小的立方体和半流质的toothpaste-like管。载人航天任务短,食品不是一个高优先级的旅行。

1962年8月,约翰·格伦成为第一个美国在太空吃(苏联宇航员德国季托夫是第一个)。但在1960年代初,宇航员用餐高度设计和令人不快的食物通常被称为“食物药”,被涂上一层凝胶以减少摇摇欲坠。到1960年代中期,产品开发没有改变多少,尽管有更多的品种,奶油糖果布丁甜点,有人知道吗?

在1960年代末,当NASA正准备发送第一个月球,NASA的科学家们改善太空食品的加工和包装。阿波罗任务期间,科学家们用热水rehydratable提供食物。在1968年至1972年之间,当任务变得更长,航天器越来越先进,美国宇航局的食品科学家开始使用铝罐储存,开发更加灵活的包,发现方法来处理食物延长其营养品质和货架寿命。他们还公布了“勺子碗。”(Don't let the catchy name fool you: It's a plastic container that can be opened and its contents eaten with a spoon.) During the 1970s, food scientists were able to offer 72 different items of pre-cooked and rehydratable foods for the first space station, Skylab, where developments allowed astronauts the opportunity to eat together around a table and use conventional utensils (knife, fork, spoon -- and scissors for cutting open plastic containers and sealed packages).

从1980年代起,太空食品技术取得了巨大的进步与航天飞机和国际空间站。介绍了预处理和单独包装食品,一些新鲜的食物。今天,菜单充满了各种各样的食品,味道类似于地球上我们所吃的食物。(他们甚至有调味品,包括塔巴斯科辣酱油,这在1990年代进入轨道。)

接下来,让我们了解太空食品的类型,太空食品从何而来,如何计划菜单。18新利最新登入