利古里亚葡萄酒产区终极指南

这里的风景孕育了利古里亚自力更生的文化。高山峻岭将利古里亚与意大利其他大部分地区分隔开来，这使得利古里亚在陆路上相对难以到达。海洋在历史上意味着自由和收入，它创造的温暖气候更类似于意大利南部地区，而不是邻近的托斯卡纳[来源:Demitri］．

自罗马帝国之前，利古里亚人就以独立而闻名。尽管罗马试图征服该地区，但在五渔村等地，当地的小规模抵抗持续了几个世纪[来源:去利古里亚旅行］．在第二次世界大战结束时，在盟军抵达之前，首都热那亚的居民为解放进行了艰苦的斗争。

罗马帝国灭亡后，利古里亚相对独立于后来的拜占庭和伦巴第人的统治。然而，独立是一把双刃剑。18新利最新登入当撒拉逊人和诺曼人等海盗袭击海岸时，利古里亚在很大程度上不得不依靠自己的防御。Demitri］．

港口城市热那亚是一个著名的城邦在中世纪和文艺复兴初期。它与比萨和威尼斯有竞争——有时是全面战争。在这些战争中，热那亚俘虏了探险家马可波罗;他在热那亚监狱口述了他著名的中国之行[来源:去利古里亚旅行］．另一位著名的探险家克里斯托弗·哥伦布出生在热那亚。游客们仍然可以看到他的房子[来源:Demitri］．

拿破仑帝国最终结束了热那亚的统治。1814年拿破仑战败后，利古里亚被移交给萨伏伊和撒丁岛。去利古里亚旅行］．也许是对权力转移的失望，促使两个利古里亚人，加里波第和马志尼，开始了复兴运动——意大利统一运动，在19世纪60年代以意大利国家的成立达到高潮[来源:杯］．

那么利18新利最新登入古里亚的独立对它的葡萄栽培有什么影响呢?继续读下去。

与意大利大多数地区相比，利古里亚的葡萄酒产量相对较少，是所有地区中产量第二低的。陡峭的海边悬崖并不总是为葡萄树或人类提供最适宜的气候。事实上，一些葡萄园只能乘船前往[来源:Ligurien-netz］．这里几乎没有平坦的土地，而且庄园太小，不适合大规模生产(来源:Italian Made)。

18新利最新登入然而，由于葡萄的相对稀缺，利古里亚可以专门种植当地的葡萄，大约有100个不同的品种[来源:Wein-Plus]。利古里亚几乎没有大量种植国际品种[来源:瑞斯］．

利古里亚(Liguria)的土壤中含有大量的石灰岩——强调的是“石头”。由于平坦的土地很少，种植者必须在岩石山坡上雕刻的梯田上种植葡萄。不过，山坡也有一个优势:山顶可以保护靠近海边的葡萄免受阿尔卑斯山吹来的最寒冷的冬季风的侵袭[来源:win - plus]。石灰石土壤特别适合白葡萄的生长，白葡萄可以获得矿物质的味道。

在五渔村，土壤不断受到强烈的咸味海风的冲击。它被描述为干瘦的[来源:意大利制造]。但对葡萄来说，苦难可以酿造出非凡的葡萄酒;干燥的条件意味着葡萄的含糖量更高，所以难怪五渔村以其甜Sciacchetrà而闻名。

不幸的是，由于利古里亚的葡萄酒很少离开利古里亚，国外的商人往往会囤积起来——有时甚至会过了最佳年份[来源:埃斯波西托］．如果你在美国品尝过利古里亚白葡萄酒，你可能会失望。喝利古里亚葡萄酒的地方是在利古里亚——最好是在一个度假村庄的户外咖啡馆，在温和的里维埃拉微风中。

当服务员端来酒单时，你应该点什么?在下一页，我们将看看利古里亚的一些著名的葡萄酒。

利古里亚以白葡萄酒而闻名。Pigato的名字很可能来源于成熟葡萄上出现的斑点(pige)。它准确地呈现了利古里亚的景观，有矿物质，松树林和海边的空气[来源:埃斯波西托，利古利亚食品］．

五渔村现在生产一种同名的白葡萄酒，由Vermentino葡萄和Bosco葡萄混合而成。五渔村酒清淡干爽，最适合搭配海鲜、意大利面香蒜酱或蔬菜蛋糕[来源:利古利亚食品］．这个地区的葡萄园稀少，他们生产的葡萄酒也相对稀少。最稀有的——因此也是最传奇的——是甜的Sciacchetrà[来源:意大利制造]。几个世纪以来，它赢得了薄伽丘和彼特拉克的赞扬;其他诗人断言，这是神自己的饮料。老普林尼(Pliny the Elder)称其为“月球酒”——反映了人们普遍认为Sciacchetrà并不完全属于这个世界[来源:意大利制造]。

说到月球葡萄酒，Colli di Luna，或“月亮的山丘”，生产三种葡萄酒，两种白葡萄酒(Bianco和Vermentino)和一种干红葡萄酒(Rosso)，它们由Denominazione di Origine Controllata (DOC)监管[来源:意大利制造]。Vermentino是一种淡、甜、果味的白葡萄酒，来自马尔瓦西亚品种。你可能只能在海岸上找到它——这种娇嫩的葡萄即使在意大利内陆的温和冬天也无法存活。利古利亚食品］．

Rossesse dell’acqua是利古里亚的第一款红葡萄酒，口感浓郁干爽，最适合搭配野味和成熟奶酪。根据一些资料，自腓尼基人时代起，这里就开始种植葡萄树[资料来源:利古利亚食品］．据说罗塞塞是拿破仑最喜欢的葡萄酒。Ligurien netz］．

最近的DOC指定包括Golfo del Tigullio, Val Polcevera Coronato和Colline di Levanto。同样值得一试的还有Pornassio(或Ormeasco di Pornassio) DOC，它是皮埃蒙特Dolcetto的近亲，可以追溯到中世纪。如果你能在意大利以外的地方找到它们，那就很幸运了，但如果可以的话，一定要尝试一下[来源:意大利制造]。

如果你有毅力——如果你的身体状况适合徒步旅行——利古里亚葡萄酒将是一个值得的奖励。穿舒适的鞋子，轻装上阵，不要害怕尝试你从未听说过的东西。

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