不久前,美食家稀有鸟类。也许你知道,一个朋友已经和“飞驰的美食”每周约会在PBS,也许,或同事曾经走过的距离获得一种罕见的俄罗斯鱼子酱。美食作家保罗·利维和安巴尔将这个词带入公众意识在80年代中期“官方美食家手册”。Back then, "foodie" had definite snobby undertones -- most people like食物当然,但是美食家不只是喜欢的人在一段时间外出就餐一次在当地的餐馆。美食家美食家里的厨师煮了很难找的成分。他们花了数量惊人的7道菜餐在晦涩的餐馆。他们读“祝你有个好胃口”和“库克的画报”杂志。他们是鉴赏家。
随后1993年食品网络,这是有点分散的烹饪节目现场变成相当于24/7,自助餐。18新利最新登入它开始慢慢地,但最后很多观众,和竞争对手,紧跟潮流。美食网于2005年20最高有线电视网络,放大到第九在2010年第一季度,达到超过1亿户家庭。截至2011年4月,有103显示了网络的网站上市。18新利最新登入和食品网络当然不是唯一的球员了;催生了剥离,烹饪频道,2010年,和薄层色谱,布拉沃,旅游频道,国际金融公司(和其他很多)都增加了食物编程在过去的几年中[来源:着,波伦]。
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由于烹饪节目(互联网)现在有成千上万的18新利最新登入人认为自己是美食家,但也许“食品电视爱好者”将是一个更好的描述。大量的兴趣不是那么多食物在烹调过程中用的是吃的经验,还看真人秀的竞争对手完成任务,在家里几乎不可能复制。18新利最新登入美食爱好者还可以学习如何烹饪经典牛肉布吉尼翁,例如,但他18新利最新登入们也可以看亚当·里奇曼试图按时完成世界上最大的汉堡“人诉食品”或“毫无保留”安东尼大嚼响尾蛇和鳄鱼。公平地说,烹饪节目确实创造了更多的兴趣18新利最新登入有机和国产原料,美食和自制的菜肴,但今天的观众是相去甚远的利维和巴尔写作了1984年。
总之,是的。烹饪节目的爆发创造了新一代的美食家,也重新定义了这个18新利最新登入词。所以今天“美食家”是什么意思?
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