18新利最新登入有机农业是如何工作的

有机农场主约翰·谢弗迎接他的一个有机放牛的在他的哈德维克的农场上,Arnbruck德国。后对有机产品的需求增加了食品行业相关的恐慌 疯牛病
肖恩·盖洛普/盖蒂图片社

人工牛生长激素——rBGH。部分氢化。Monosaturated脂肪。低脂肪。减少脂肪。如果标签辨认不是已经困难,我们现在面对声称各种标签有机消息,许多快乐,微笑的卡通奶牛。

有机食品趋势,2000年开始头条现在似乎是一个主流的生活方式——转化为大企业。所以有机食品和纤维是从哪里来的,让他们有机什么?

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有机农业是基于整体,生态平衡农业涉及原则土壤肥力,轮作和自然害虫控制。这可能听起来像一个难以捉摸的概念,但有机农业的基础实际上是非常简单的:允许自然做什么自然最好。

很多日常用品都可以生产的有机农场,包括蔬菜,谷物、肉、乳制品、鸡蛋和纤维如棉花。是什么让这些东西有机是如何接近他们保持自然状态。18新利最新登入当越来越多的有机产品,农民不使用化学合成农药化肥在作物,他们拒绝使用合成的激素,抗生素或其他药物的牲畜。有机饲料和动物提供了允许访问户外。

有机农业研究基金会(OFRF)在1994年开始跟踪项目,大约有2500 - 3000认证的有机农场在美国。在2005年,所有50个州有一些经过认证的有机农田。今天有超过10000个有机认证的农民产生2%的美国食物供应。

在本文中,我们将探索各种有机耕作方法,以及转基因食品。我们也会找出为什么有些人批评有机运动。

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堆肥和轮作

纽约公园和娱乐部工人圣诞树加载到一个覆盖物机器用于堆肥和绿化。
马里奥名叫阿玉/盖蒂图片社

有机农业强调可再生资源的使用和方法保护土壤和水。但这不是一个新概念,在美国或全球。“有机农业”这个术语可以追溯到1940年,当诺斯伯纳勋爵,一个农学家,写了一个农场的概念作为一个活着的实体。在他的书中,“看土地,”当时认为我们都彼此连接,我们食物和我们的土壤。

这一切始于良好的土壤。正确的混合土壤会导致健康的作物和动物,减少他们对疾病的易感性,新利国际网站品牌官网并增加农场的整体生产力。常用技术的有机农场土壤质量管理——该疗法的内容不仅包括土壤本身也是水,杂草,疾病和害虫,包括使用动物粪便堆肥,覆盖作物、绿色肥料和作物轮作。

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堆肥是有机材料使用家校双方的成功花园和农场。它是由腐烂,腐烂的有机废物和传播在花园床和有机养殖领域。例子包括:

  • 院子装饰——木屑,剪草和树叶
  • 食物浪费,咖啡理由,茶包,水果和蔬菜
  • 肥料,家禽、牛和马

使用堆肥可以促进有益的细菌和真菌的生长,帮助创造营养丰富,潮湿的土壤,同时消除或减少对化肥的需求。

绿色肥料覆盖作物还能改善土壤质量。特别植物种植的主要作物对土壤和农场,农民选择从不同的覆盖作物植物根据各自领域的需要。

覆盖作物一般是用来防止土壤表面的水和风蚀,帮助维持土壤结构,并帮助维持土壤的有机质水平,所有这些使土壤健康。新利国际网站品牌官网绿肥是一种覆盖作物生长特别添加营养回到土壤;肥料是耕种土壤,增加土壤的有机质。

覆盖作物还用于代替传统的杀虫剂来阻止杂草和害虫的分心。你是否注意到杂草似乎总是接管一块光秃秃的你的草坪吗?他们繁荣,没有其他植物生长。覆盖作物占用空间,杂草的爱让他们回家。使用覆盖作物病虫害防治背后的想法是吸引有益的害虫,如瓢虫、一年四季字段和阻止不必要的害虫的主要作物通过提供一个有吸引力的和美味的选择。

作物轮作也是战略有机农场的一部分用来帮助维持呢土壤肥力。例如,有机农民今年可能增长小麦在一个字段,吃草该字段下,计划种植三叶草后年的覆盖作物。当同一作物种植在同一土地年复一年,被称为单一作物的耕种,土壤会慢慢消耗殆尽的营养需要保持健康。新利国际网站品牌官网这里真的是生活的调味品。

还有各种各样的可持续和有机管理技术用于饲养牲畜,这取决于类型的动物农场。

在下一节中,我们将看看转基因作物,为什么许多国家拒绝成长。

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转基因食品

单个种子混合樱桃番茄,名叫夏天的太阳。
大卫·西尔弗曼/盖蒂图片社

所有牲畜共享相同的基本护理标准为了被认为是有机的,包括人道的待遇和生活条件类似于动物的自然栖息地。他们是100%的有机饲料喂养的产品;他们不接受激素来促进经济增长,也不会给抗生素由于任何原因,尽管他们可以接种疫苗是预防保健。

这些方法从传统的耕作方式明显不同。在1940年代之前,农场实行我们现在考虑有机耕作方法。18新利最新登入然而,在农业技术革命在20世纪初,特别是二战后,重塑农民作物管理的方式;因此,生产力飙升。

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传统的农民利用最新科学和农业技术的进步意味着更高的效率和高输出,包括化学和化学合成农药和化肥,单一作物的耕种,基因工程和修改(种子和品种)和家畜抗生素和激素的使用。

转基因作物,也被称为通用或转基因生物(转基因、转基因生物),是植物与改变DNA,给了他们更大的抗除草剂或改善营养内容。转基因食品作物,最初是为了减少疾病导致更大的输出以较低的成本。据美国农业部(USDA),有超过40个植物品种符合联邦要求为止。

有几个通用的批评食物,包括对人类健康和环境的风险。新利国际网站品牌官网在人类中,转基因食品是营养评估内容,毒性水平,从吃任何可能发生的过敏反应。关注环境的可能性是转基因可以引入野生种群,与害虫的昆虫的发展。植物和野生动物生物多样性可能有害的后果也正在调查中。

与严格的标准的有机农民,没有要求含有转基因生物的食物必须贴上这样的在美国

在第12届科学会议国际有机农业运动联合会(唯一)1988年,超过60个国家投票一致反对使用转基因作物在粮食生产和农业,因为他们感到有不可接受的风险:威胁人类健康,消极的和不可逆转的环境影响,与可持续农业不相容,违反农民和消费者的权利。新利国际网站品牌官网

增长自己的生产可以减少任何焦虑你可能有你的食物从哪里来,但不是所有的人都出生在一个绿色的拇指。发现有机产品变得越来越容易,和你当地的杂货店可能袜比你记得上次你看。另一个地方你可以感觉良好关于你买的西红柿在当地农贸市场,取决于你住在哪里,你可以加入一个地方合作社在支持有机农场或购买股票。或者尝试一下通过邮寄或网上订购,有些生产商将船。

在下一节中,我们将讨论政府有机农业和有机农民如何成为标准认证。18新利最新登入

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有机标准和认证

在伊莉斯沃克“生态村的创始人之一
罗伯特·Nickelsberg /盖蒂图片社

问一些传统的农民,为什么他们没有转换到有机农业和每个会给你一个不同的答案。答案通常与一个更大的原因,尽管:农业经济学。一些研究显示有机农场产生较小18新利最新登入的收益率比传统的农场;有机农场收益率只有90%到75的传统农场的作物。农业有机食品联邦法规和产品需要会议,常常使这个过程更密集的劳动力和管理。

大概要花三年时间从传统农业技术过渡到有机方法,和它需要文档有机计划的额外的文书工作和检查。

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1990年,美国国会通过了有机食品生产法案(OFPA)作为1990年的一部分农业法案,美国农业部发布了统一标准用于有机认证方法。所有产品销售有机必须来自认证的生产商。

自2002年以来,美国农业部国家有机认证计划(NOP)负责有机认证。美国农业部许可的第三方独立机构处理评估和检查的生产商,处理器和处理程序——不仅仅是农民必须遵守规则,但是也和他们工作的人,来确定他们是否支持有机方法和实践。那些满足指南和允许使用有机认证标签和有机水果的产品。美国农业部规定允许产品至少有95%的有机成分标签“美国农业部有机”[来源:美国农业部]。

有机食品认证是昂贵的但并不是太高。NOP设置每个农场有机认证率为750美元,但实际成本变化的大小根据认证机构和农场。NOP还提供了一些经济援助,高达500美元。小农场生产一年不到5000美元的有机产品不需要认证。

数据显示,只18新利最新登入有0.4%的美国农业部的25亿美元预算集中在有机农业研究(约1000万美元)。虽然政府不花自己钱有机物,消费者。市场在1990年代每年增长20%到24%。哈特曼集团,最近报道,90%的美国消费者购买或者考虑购买有机产品,从两年前的60%[来源:哈特曼集团]。

有机物得到好的新闻,因为他们出现在研究为我们的星球和我们更健康。新利国际网站品牌官网美国癌症协会估计,85%的癌症是来自环境毒素,如杀虫剂,而不是从遗传的原因。有机饮食(联邦指导方针规定的)一项研究由美国环境保护署所示降低儿童农药的检测水平。18新利最新登入

目前的研究还证实,有机农业对环境有益:它需要更少,有更少的有毒农药释放,水土流失,土壤协会最近的一项研究的看到改进的有机食品的营养水平[来源:土壤协会]。

研究人员继续看看改进有机农业实践的方法,包括动物卫生保健的方法(如顺势疗法),使用有机农药和有机和常规农业对环境的影响。新利国际网站品牌官网

在下一节中,我们将着眼于批评的有机农业和有机农业如何治愈一些疾病的现代农业。18新利最新登入

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有机农业的批评

自然选择的有机农场/食品标志挂在建筑9月23日,2006年在圣胡安包蒂斯塔,加州与大肠杆菌的爆发被FDA有关从自然选择的食品工厂袋装菠菜,种植者正试图弥补损失。
大卫·保罗·莫里斯/盖蒂图片社

有复杂的感情从传统农民和农业有机农业。许多业内人士并不信服有机食品更有营养或有机方法胜过科学进步,例如为由,农业转基因生物(GMOs)来帮助减少世界饥饿大于任何潜在的环境风险。

限制使用抗生素在有机农业导致高水平的担忧微生物在肥料,反过来造成食物中毒,如大肠杆菌。缺乏足够的证据来证明有机物遭受高于传统的微生物,但是现在研究有机产品。土壤协会建议的处理肥料有机农场实际上更可能减少水平的生物,这不到5%的食物中毒爆发是由于水果和蔬菜的污染。研究继续进行有机废物的使用在各种类型的农业。

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此外,在2002年的一份报告表明,有机和自由放养的鸡可能更容易有弯曲杆菌感染,食物中毒的一个已知的原因。后来的研究正在进行中。

尽管有机耕作方法构建健康保护环境的工作新利国际网站品牌官网土壤和强调自然系统,没有适当的管理和知识,有机实践可以创建病原体问题。

有机农业环境效益是一个热议的话题,和研究人员继续研究如何可持续的方法可能有助于治疗——或者至少帮助否定——的一些影响任何现代农业系统产生的环境危害,希望减少水平的化学物质放入土壤和大气和我们的身体。18新利最新登入传统智慧,我们越了解我们的食物来源和它们如何影响我们的身体和环境,越好。18新利最新登入

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更大的链接

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