18新利最新登入气味是如何工作的

嗅觉是我们第一反应火灾和气体泄漏等危险。看到更多的 人类的感官所感觉到的照片
©摄影师:基督教Bernfeld |机构:Dreamstime

通常是我们的第一反应的刺激气味。它提醒我们在我们看到火焰。它使反冲之前我们腐烂的味道食物。虽然闻起来是一个基本的意义上说,它也是在神经学研究的前沿。科学家仍在探索如何,确切地说,我们拿起气味,过程和解释他们的气18新利最新登入味。为什么研究人员、香水、开发商甚至政府机构那么好奇的气味?是什么让一个看似简陋的感觉那么诱人吗?

气味,就像味道由感觉细胞,是一种化学检测化学感受器。当一个有气味的刺激的化学感受器探测气味的鼻子,他们传递冲动的大脑。电活动的大脑然后解释模式特定的气味和嗅觉感觉成为知觉——我们可以识别气味。唯一的其他化学系统,可以快速识别、理解和记忆新分子免疫系统

广告

但是味道,比其他任何意义上说,也是紧密相连的部分大脑情感和联想学习过程。大脑嗅球,各种感觉感知,的一部分大脑边缘系统——一个系统,包括杏仁核和海马结构至关重要,我们的行为和情绪内存。这个链接到大脑的情感中心让闻到迷人在神经科学前沿,行为科学广告

在本文中,我们将探索人类如何感知气味,它如何触发记忆和有趣的(18新利最新登入有时是不寻常的)操作和嗅觉感知气味的方法。

广告

检测的气味

榴莲在东南亚很受欢迎。一些人喜欢的水果的刺激气味,和其他人认为这是令人作呕的。
©摄影师:Kuan Chong Ng |机构:Dreamstime

气味开始当空气分子刺激嗅觉感受器细胞。如果有些挥发性物质(也就是说,如果它很容易变成气体),它会给分子,或气味。非易失性材料没有气味。

温度和湿度影响的气味,因为他们增加分子的波动。这就是为什么热量和垃圾的气味更强汽车下雨后发霉的气味。一种物质的溶解度也会影响它的气味。化学物质溶解在脂肪通常是强烈的气味。

广告

当一个有气味的气流席卷通过鼻孔,分子了嗅觉上皮细胞——嗅觉感觉的中心。上皮细胞只占大约一平方英寸的上级部分鼻腔。粘液分泌的嗅觉腺外套上皮表面,帮助溶解气味。

嗅觉受体细胞神经元有knob-shaped技巧叫什么树突。嗅觉的毛发,结合气味树突。当一个有气味的刺激受体细胞,细胞发出的电脉冲嗅球通过轴突在它的基础。

支持细胞嗅觉上皮细胞提供结构和帮助使受体细胞。他们也滋养上皮细胞表面上的受体和解毒物质。基底干细胞创建新的嗅觉受体通过细胞分裂。受体再生每月——这是令人惊讶的,因为成熟的神经元通常不更换。

在受体细胞应对嗅觉刺激和导致气味的感知,三叉神经纤维嗅上皮回应疼痛。当你闻到一些碱氨,在三叉神经受体细胞接气味神经纤维占锋利的刺,让你立即反冲。

但实际上18新利最新登入成为闻到气味如何?在下一节中,我们将了解更多关于嗅觉受体和有气味的模式。

广告

嗅觉系统

理查德·阿克塞尔(左)和琳达·巴克获得诺贝尔奖的气味。
亨利克·蒙哥马利/法新社/盖蒂图片社

18新利最新登入如何大脑认识、分类和记住巨大的各种各样的气味?1991年,理查德·阿克塞尔和琳达·巴克发表了一项开创性论文阐明嗅觉受体和大脑如何解释的气味。18新利最新登入他们赢得了2004年诺贝尔奖生理学或医学奖的纸和他们的独立研究。

阿克塞尔和巴克发现了一个大基因家庭——1000个基因,或人类总数的3%——为嗅觉受体类型编码。他们发现,每一个嗅觉受体细胞只有一个类型的受体。每个受体类型可以检测到少量的相关分子和响应的强度比其他人更高。从本质上说,研究人员发现,受体细胞极其专业的特殊气味。

广告

阿克塞尔和巴克还发现每个嗅觉受体类型发送电子脉冲特定嗅球的微型地区。微型地区或肾小球,接收信息然后将其传递到大脑的其他部分。18luck手机登录大脑解释“有气味的模式”的活动所产生的不同的肾小球的气味。有2000肾小球嗅球——微型地区作为受体细胞的两倍——让我们感知大量的气味。

说明嗅觉受体功能的系统18新利最新登入
图片由Nobelprize.org

然而,另一位研究人员质疑认为人类有大量的18新利最新登入受体类型,只有数量有限的分子反应。生物物理学家卢卡·都灵开发量子振动理论,1996年表明,真正意义上的量子振动气味的嗅觉受体原子。虽然分子形状仍然发挥作用,都灵声称,气味的振动频率起着更重要的作用。据他估计,人类可以感知一个几乎无限数量的气味只有大约10受体调节到不同的频率。

接下来,我们将了解如何气味触发记忆,找出多少认知18新利最新登入实际上影响感知。

广告

嗅觉和记忆

我们使我们的嗅觉记忆的孩子。
威廉·托马斯·该隐/盖蒂图片社

气味可以带来大量的记忆,影响人们的情绪,甚至影响他们的工作表现。因为嗅球是大脑的一部分大脑边缘系统,所以与记忆密切相关,感觉这是有时被称为“情感的大脑,”气味可以打电话给记忆和强大的反应几乎瞬间。

嗅球有亲密的接触杏仁核、处理情绪海马体负责联想学习。尽管紧密连接,然而,气味不会触发如果没有记忆18新利最新登入条件反应。当你第一次闻到气味,你链接一个事件,一个人,一件事,甚至一会儿。你的大脑伪造一个嗅觉和记忆之间的联系——关联的味道与夏天或百合花的葬礼。当你再次遇到气味,已经存在的联系,准备引起内存或情绪。氯可能调用一个特定的内存池有关的或者只是让你感觉内容。百合可能煽动你不知道为什么。这是部分原因为什么不每个人都喜欢同样的气味。

广告

在我们的青春,因为我们遇到的大多数新气味的气味经常打电话给童年记忆。但我们实际上开始让嗅觉和情绪之间的联系在我们出生之前。婴儿被暴露酒精、吸烟或大蒜在子宫里偏爱的气味。18新利最新登入对他们来说,可能扰乱其他婴儿的气味似乎正常,甚至安慰。

在下一节中,我们会发现一些人如何使用气味触发记忆的能力。18新利最新登入

广告

香味营销

加州牛奶处理器板气味营销计划在2006年推出了一个陪其“有牛奶吗?”运动。旧金山市呼吁立即切除后cookie-scented条投诉。
贾斯汀·沙利文/盖蒂图片社

广告主迫切希望利用嗅觉之间的紧密联系,记忆和情绪。房地产经纪人一直使用香味营销作为一种让客户放心。卖家设置新鲜蛋糕或饼干台面使房子看起来舒适宜居。但是因为有限制多少派一个代理可以烤,公司出售aroma-mar18新利最新登入keting系统加大。房产开发、酒店、商店甚至制造商转向定制的气味有助于设定一个情绪,甚至让人眼前一亮。

香味营销是最新的技巧突出视觉和听觉中接二连三的广告。然而,这些气味是相去甚远的强18新利最新登入烈气味香和广藿香珠商店。他们是微妙的,几乎听不清不知情的嗅探器。开发人员使用仔细调香气吸引顾客到幸福的感觉。商店出售鞋子和衬衫,物品不会与气味有关,制定常春藤或新鲜的亚麻的香气。一些公司甚至努力开发一个“品牌香水,”客户与公司一样的标志。

广告

了解更多关于嗅觉和其他感官,嗅出下一个页面上的链接。

更多的信息18luck手机登录

HowStuff18新利最新登入Works相关链接

更大的链接

  • 嗅觉缺失的基础。http://www.anosmiafoundation.org/index.shtml
  • 戈登,瑞秋。“面包新鲜出炉的广告。”San Francisco Chronicle. December 5, 2006. http://www.sfgate.com/cgi-bin/article.cgi?f=/c/a/2006/12/05/BAGQDMPQB319.DTL
  • 赫兹,瑞秋。“气味会影响人的情绪或工作表现吗?”Scientific American. November 11, 2002. http://www.sciam.com/askexpert_question.cfm?articleID=00034AFF-91FE-1DC9-AF71809EC588EEDF&sc=I100322
  • 米勒,汤姆。”的味道;我是一个中年了味觉。”《纽约时报》。2003年9月22日。http://query.nytimes.com/gst/fullpage.html?res=9C07EFD8133AF931A1575AC0A9659C8B63&sec=&spon=&pagewanted=1
  • Minkel, jr“嗅觉由量子振动吗?”Scientific American. December 12, 2006. http://www.sciam.com/article.cfm?articleID=885622AA-E7F2-99DF-3859D89E5980A4B2&sc=I100322
  • Mossman,卡斯帕·。“哦,那气味。”Scientific American. September 21, 2005. http://www.sciam.com/article.cfm?articleID=00067444-568B-132F-949983414B7F0000&sc=I100322
  • “我们的诺贝尔奖得主。”Fred Hutchinson Cancer Research Center. http://www.fhcrc.org/research/nobel/buck/
  • “新闻发布”。Nobelprize.org。2004年10月4日。http://nobelprize.org/nobel_prizes/medicine/laureates/2004/press.html
  • Rockel,安东尼。“鼻子知道。”Medical Post. May 2, 2006. http://proquest.umi.com/pqdweb?did=1036304501&Fmt=3&clientId=30451&RQT=309&VName=PQD
  • “闻到土地诺贝尔奖的秘密。”英国广播公司News. October 4, 2004. http://news.bbc.co.uk/2/hi/health/3713134.stm
  • “嗅觉”低估了。”BBC新闻。2006年12月18日。http://news.bbc.co.uk/2/hi/新利国际网站品牌官网health/6183379.stm
  • “感官接收,人类。”Encyclopaedia Britannica Online. http://search.eb.com/eb/article-64853
  • 牧羊人,戈登·M。“嗅觉的理论轮廓处理及其与人类之间的关系。”http://chemse.oxfordjournals.org/cgi/reprint/30/suppl_1/i3.pdf
  • 斯洛尼克的话,丽贝卡·斯隆。“科学,发臭了。”American Scientist. May-June, 2002.
  • http://www.americanscientist.org/template/AssetDetail/assetid/14758
  • 斯坦伯格,迈克。“你品尝我的味道吗?”Slate. June 20, 2007. http://www.slate.com/id/2168762
  • 斯坦伯格,迈克。“我是个Supertaster吗?”Slate. June 21, 2007. http://www.slate.com/id/2168768/
  • 斯坦伯格,迈克。“你想成为一个Supertaster ?”June 22, 2007. http://www.slate.com/id/2168868/
  • Vitez,迈克尔。“鼻子知道。”Philadelphia Inquirer. August 16, 2001. http://wf2la2.webfeat.org/
  • 多辆,詹姆斯。“气味与情感”。The New York Times. September 9, 2007. http://www.nytimes.com/2007/09/09/realestate/keymagazine/909SCENT-txt.html?pagewanted=1&n=Top/News/U.S./U.S.%20States,%20Territories%20and%20Possessions/Nevada&_r=1

广告

加载……
Baidu