18新利最新登入调香师是如何工作的

这种感觉气味每个人的嗅觉都有很大的不同[来源:莫奈尔化学感官中心］．科学家们发现，我们能闻和不能闻的东西通常是遗传的[来源:18新利最新登入Howgego］．有些人生来就比别人更能闻到更多的物质，也更敏感。

调香师就是其中之一。“好鼻子”对工作至关重要，好奇心也很重要[来源:学术投资］．伟大的调香师不断尝试，以令人惊讶的方式组合精油，寻找一些难以捉摸的香气，一种达到预期效果的嗅觉体验情感或者某人应用它时的效果。

这就是艺术。这门科学是分子化学，是这种创造性实验和创新所依赖的关键平台。

气味是由分子组成的物质粒子。当这些分子附着在人类鼻子中的任何一个气味感受器上时，大脑就会将它们解释为气味[来源:石头］．气味分子的化学性质不仅决定了它们的气味，还决定了它们的作用和相互作用，这在香水的三种气味成分(前调、中调和基本调)的行为中显18新利最新登入而易见。Perfume.org]：

调香师利用他们对这些分子特性的了解来设计一种随着时间推移而“展开”或演变的气味。当他们开始创造一种气味时，他们从底部开始，从基本音符开始。

制作香水是一个反复试验的过程，可能需要几周、几个月或几年的时间。调香师露丝·马斯滕布鲁克(Ruth Mastenbroek)花了三年时间创造了她的同名标志性香水(2010年)。克里斯托弗·布罗修斯花了五年时间创作了他的获奖作品《雪》(2000)，闻起来像雪[来源:灰色的］．但他们是在为自己的台词创作;当为客户创建时，一个月左右是更常见的[来源:布拉德利］．

调香师通常会在一开始就有一个嗅觉目标，这个过程从为基本调香选择精油开始[来源:香水的学徒］．音符是个体的气味。当不同的音符组合在一起时，它们会形成一种新的气味，叫做协议．一款香水由基础雅阁、中雅阁和上雅阁组成。

要创建一个基础协定，每选定一滴基本oiL被涂在一个单独的测试带(或“气味带”)的末端，这是一张长而薄的吸墨纸，一端有空间做笔记。把这些测试条放在一起，调香师闻出结果的一致性。如果成功了，瞧。基础协议。

更有可能的是，实验开始了。

精油的比例可以逐步调整，对每一个新的比例重复试纸过程，进行比较并做笔记。可以添加第三或第四种精油。原来的一种精油可能会被去除。每一次新的组合都伴随着另一轮测试、比率、比较和注释[来源:香水的学徒］．

当调香师拿着一组散发出完美的基础调的香味条时，这个过程就会重新开始，最终形成中调。一旦中号雅阁完美后，这组条纹就会与基础号雅阁的条纹搭配，然后再次进行试验，这一次是根据基础号和中号雅阁之间的相互作用进行调整。然后是上调——创建上调雅阁，将该雅阁与中调雅阁和底调雅阁结合起来，不断尝试，直到三者的组合，这将是香水的最佳组合[来源:香水的学徒］．

要达到这一结果可能需要进行数百次试验[来源:学术投资］．但对于那些致力于进入商业香水世界的人来说，显然还有更多的工作要做宇航员而不是做调香师——这是一种热爱的工作[来源:英国广播公司］．

据行业统计，香水行业只有500人从事嗅觉工作，所以要成为一名调香师需要的不仅仅是一个好的嗅觉师[来源:威廉姆斯，香水的世界］．

一些有着惊人鼻子的艺术灵魂偶然进入了这个职业，但这是罕见的。许多人的职业生涯始于香水店或香水制造商的实验室技术员[来源:布拉德利，TN学院］．其他人是化学家，他们发现了对气味的热爱，并跟随他们的鼻子[来源:布拉德利，奇］．

学士学位化学是必需的，此外还需要在化妆品科学和香水细节方面接受多年的额外专业培训[来源:学术投资］．许多学院、大学和私人机构都提供香水课程，有些还提供这门艺术的证书，但专业学位更难获得，通常需要在专门的香水学校学习。这样的学校相对较少，而最负盛名的学校是非常挑剔的:巴黎奇华顿香水学校的录取率约为2%[来源:休谟］．相比之下，哈佛大学的录取率约为6%[来源:《美国新闻与世界报道》］．

香水学校提供的课程主题包括气味配方、天然与合成精油的应用、嗅觉评估和物理化学分析。学员学习数百种天然和合成化学物质的气味和品质，培养他们的嗅觉记忆[来源:TN学院, ISIPCA]。他们花数年时间当学徒，最终成为调香师[来源:TN学院］．

学生通常也学习市场营销和商业科目，因为香水并不都是试纸[来源:ISIPCA]。它需要了解消费者、零售行业、质量控制和商业管理:人们对香水的需求是什么，如何分析行业趋势，如何告诉准备测试批次3的技术人员他们搞错了配方[来源:18新利最新登入学术投资］．

一个经过491次试验才完善的公式。但这是意料之中的。调香师都是很有耐心的人。

现在，在某个实验室里，有人正在第61次调整麝香、香草和橙子的比例，想起了几十年前的柑橘林，想知道橡木苔的音符可能会对协议产生什么影响……