红糖比白糖健康吗?新利国际网站品牌官网

让大多数人沮丧的是，吃精制白糖会对我们产生负面影响。它对我们身体的影响一直是数百项研究的主题，所有这些研究都描绘了一幅关于经常摄入糖的人(几乎所有人)的惨淡图景。精制白糖与肥胖一些科学家和营养师甚至称其有毒。

为了避免摄入白糖，很多人会选择红糖。棕色通常意味着更健康:更不精致，更不加工，新利国际网站品牌官网对吧?对于大米和面包那么为什么不加糖呢?

惊喜!红糖比白糖加工得更多。在精制过程中，它们是完全一样的，直到最后，红糖被白糖裹上少量糖蜜制成。(奇怪的是，在制作过程的早期，糖蜜会从原糖晶体中去除——原糖晶体在商业上也有销售，通常装在棕色包装中。)除此之外，这两种糖的化学性质几乎完全相同。它们都是蔗糖(白糖含有99.9%的蔗糖，而红糖含有96%的蔗糖)，而糖蜜每茶匙会让红糖多摄入一卡路里[来源:糖协会]。

我们的身体以同样的方式处理白糖和红糖。蔗糖是一种双糖，一半是葡萄糖，一半是果糖(水果糖)。我们的身体通常能有效地将葡萄糖转化为能量，但当葡萄糖附着在果糖上时，就更难处理了。蔗糖只含有少量的维生素或营养物质，所以消化系统不会对它进行处理——糖继续进入小肠的第一部分十二指肠，在那里它被转化为葡萄糖和果糖，并被吸收到血液中。葡萄糖在全身代谢，而果糖则在肝脏中代谢——当肝脏有太多的果糖需要处理时，它就会开始将其转化为脂肪。研究人员将肝脏脂肪与上述可怕的疾病联系起来。

所以，虽然白糖和红糖确实都是“纯”的——它们不含添加剂或防腐剂，而且它们来自的甘蔗是天然来源——但这并不一定意味着“健康”。新利国际网站品牌官网因为它们基本上是一样的东西，所以在几乎任何食谱中，你都可以用红糖代替白糖。只是不要认为棕色是一种更健康、更高尚的选择。新利国际网站品牌官网