感冒真的应该吃东西吗?

普通感冒及其症状——喉咙沙哑、鼻塞、咳嗽和打喷嚏——已经困扰人类很多年了。根据大卫·亚瑟·约翰·泰瑞尔和迈克尔·菲尔德2002年出版的《冷战:对抗普通感冒》一书，古埃及人对感冒和咳嗽有象形文字的符号，大约2500年前，希腊医生希波克拉底对这种疾病有详细的描述。

几个世纪以来，人们尝试了各种治疗方法。埃及人用硫化铅矿石、干香和蜂蜜涂鼻子，而希腊人喜欢放血、锻炼和草药，罗马人则推荐酒．中世纪的撒克逊人和诺曼人认为感冒是由恶灵引起的，他们会念魔法咒语。18世纪中期，卫理公会教会创始人约翰·卫斯理建议感冒患者喝混合了燕麦片和蜂蜜的热水，用热芥末浴泡脚，把橘子皮塞进鼻孔。

人们别无选择，只能依靠疯狂的疗法，因为直到第二次世界大战之后，科学家们才发现感冒是病毒传播的。根据美国国立卫生研究院的研究，感冒症状可能是由200多种不同病毒中的任何一种引起新利国际网站品牌官网的。国家卫生研究院］．最常见的罪魁祸首是鼻病毒这个词来自希腊语“rhin”，意思是鼻子，这些病毒发现身体的一部分特别适合繁殖。当被感染者在你附近打喷嚏或接触你接触的东西时，你就会感染鼻病毒[来源:二苯乙炔］．在那之后，通常需要两到四天你才会开始感到恶心。感冒症状会持续2到14天，但大多数人会在一周内康复。

普通感冒虽然缺乏严肃性，但它很普通。密歇根大学2003年的一项研究发现，四分之三的美国人每年至少感冒一次，平均感冒2.5次[来源:哈根］．除了让我们的生活暂时不愉快和有压力之外，它们还会花钱。密歇根大学2003年的研究发现，美国人每年在非处方药上花费29亿美元，另外还有77亿美元用于看医生[来源:哈根］．

那么，为什么生病时吃东西如此重要呢?

不管是谁，第一个建议人们在感冒时吃东西，都可能是出于错误的原因。感冒不是冷的结果，吃东西只会轻微地升高体温，持续大约20到30分钟(这就是为什么专家建议你等这么长时间再把体温计放在舌头下面)。但这位匿名的智者说对了最重要的一件事:吃得好是治疗感冒的重要组成部分。

研究表明，你的免疫系18新利最新登入统需要适当的营养才能正常运作，这在你身体虚弱的时候尤其重要。例如，在20世纪90年代中期，美国陆军注意到游骑兵学员在训练中死于感染[来源:麦克布莱德］．政府研究人员发现，问题不在于剧烈运动带来的压力，而在于不适当的饮食。当男性士兵摄入的卡路里不足以满足日常需求时，他们的T细胞攻击入侵微生物的能力下降了60%[来源:麦克布莱德］．

对动物的研究也表明，营养不良会使人更难抵抗感染。例如，在2008年发表的一项研究中，密歇根州立大学营养免疫学研究员伊丽莎白·加德纳(Elizabeth Gardner)发现，与正常饮食的小鼠相比，限制卡路里饮食的小鼠在感染的头几天内更有可能死亡，而且它们需要更长的时间从疾病中恢复[来源:密歇根州立大学新闻］．

相反，2002年荷兰研究人员的一项研究发现，吃东西实际上会刺激免疫反应，从而摧毁引起感冒的病毒。餐后六小时，人类受试者的γ干扰素这种物质参与了T细胞摧毁被病原体入侵的细胞的过程，其数量增加了四倍多。相比之下，只喝水的一组人的γ干扰素水平略有下降[来源:范登布林克］．

但只是用快餐或冰箱里的任何东西填饱肚子也不一定是个好主意。对于感冒患者来说，最好的菜单是什么?

你的免疫系统需要热量，但正确的营养也很重要。蛋白质可以帮助你的身体自我修复和抵抗感染。抗炎化学物质叫做bioflavenoids——存在于许多柑橘类水果中——可以帮助减轻感冒症状的严重程度。富含β -胡萝卜素和维生素C和E的食物，这些都存在于许多水果和蔬菜中，可以帮助减少感冒病毒引起的细胞损伤[来源:中央社报道］．锌是另一种重要的营养物质，因为缺乏锌会降低攻击和杀死病毒的白细胞的产量和活性。

营养学家H.K. Jones在HealthCastle.com网站上的一篇文章中新利国际网站品牌官网，为感冒患者推荐了一份强调健康、营养丰富的食物——水果、蔬菜、提供能量的复杂碳水化合物——以及大量保持水分的液体。琼斯］．例如，一顿好的早餐应该包括加水的燕麦片，上面撒上混合的浆果，一些全麦吐司，橙汁和一杯不含咖啡因的热茶。午餐包括一碗汤、一份什锦蔬菜沙拉、柑桔片、一杯番茄汁和更多的茶。晚餐，有蒸杂蔬菜，全麦通心粉配番茄酱，苹果酱，切片水果和更多的茶[来源:琼斯］．

事实证明，奶奶是对的:一项科学研究证实，感冒时最好的食物之一就是喝一碗热气腾腾的鸡汤。内布拉斯加州大学医学中心的研究人员斯蒂芬·雷纳德博士分析了几种鸡汤食谱，包括他祖母的食谱，发现这种受欢迎的安慰食物具有抗炎作用。特别是鸡汤减少了运动中性粒细胞这种白细胞在上呼吸道的活动会导致充血和其他与感冒有关的症状。另一方面，如果你真正想吃的是一碗辣辣椒，那就放纵自己吧。根据营养学家、营养学家和电台主持人苏珊·米切尔的说法，辛辣的食物有助于打开鼻窦，减少鼻塞[来源:Cerino］．