18新利最新登入小麦是如何工作的

没有小麦,这人就很难吃他的午餐。没有面包,让我们的三明治技术可能,人类文明会让它从石器时代过?
亚当很/出租车/盖蒂图片社

很容易面包是理所当然的。毕竟,法式面包但东西吸收过去你的汤?当享受一个三明治或片披萨,我们中的很多人甚至把皮扔垃圾,旁边的面包面包高跟鞋。但小麦面包和其他产品,比如意大利面和饼干,当然,已经成为许多人类饮食的一个重要组成部分,特别是在地球的人口持续增长。18新利最新登入有多少次你听到“面包和”提到最基本的吃饭的吗?

人类种植小麦为大约10000年,考古学家发现了证据的铣削操作在亚洲,追溯到75000年[来源:百科全书]。但人类的起源与小麦回去的关系比这更远,史前的黑暗深处。农业革命之前,采猎者通过丰富的植被,包围了他们。在水果和蔬菜中,他们遇到了小麦秸秆和很快发现食用谷物。

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今天,人类把更多的农田小麦比任何其他粮食作物。植物在世界范围内大约有5亿英亩(来源:珀杜大学。相结合,这些领域产生全球收获每年大约6.61亿吨(6亿公吨)[来源:Encyclopædia大英百科全书]。大约10%正确的回了地面,以确保未来的丰收,但其余的大部分继续养活全世界的人类和牲畜。

在本文中,我们将研究小麦谷物草,看看我们如何的草地变成从最简单的粥到后面的婚礼蛋糕。18新利最新登入

种植小麦的有机体

当小麦花施肥,他们生产谷物、植物的可食用部分。在这里,我们看到了谷物的糠包围在一个人的手掌。
Riitta Supperi /大猩猩创意图片/盖蒂图片社

如果你曾经在一个商业客机,抓住了一个靠窗的座位,很有可能你已经见证了我们的巨大依赖小麦。作物绵延数英里的字段,将景观划分为一个绿色和金色的农田。很容易迷失在大局当盯着这样的景象,但这一切的核心,小麦是一个持久的草,每个工厂生产少量的营养的谷物。

小麦生长在不同的气候和土壤,但在温带最蓬勃的发展。一年一度的草,这意味着它产生一个每年收获一次。高大的植物通常拥有中空茎,长叶和压实花。有时有几个20花,但一些物种发芽到100。

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信不信由你,小麦植株的任务无关巨无霸面包和夹馅面包。工厂需要全部高度和开发种植花卉,在繁殖将确保未来植物的遗传形式的种子。这一生命周期发生在四个阶段。首先,植物经过长出新芽在地下皇冠树叶和侧向分支分蘖。然后,在阀杆延伸阶段,植物芽其全高度通过一系列的茎段,加入了彼此节点。在顶部,阻止终止在头部或飙升标题阶段。

在这一点上,每个头滋养自己的花朵将花粉从雄性的运动雄蕊对女性耻辱。一旦发生这种情况,粮食的发展成熟阶段,植物开始枯萎而死。每个谷物或内核的小麦由小麦植物胚胎称为细菌(如发芽),受一个厚外层叫做保护麸皮由于富含蛋白质的胚乳。这些资源保护和培育小麦胚芽,允许它生长的土壤到一个新的小麦植株。

地球拥有成千上万的不同小麦草,属下所有分类小麦属植物在禾本科草的家庭。鉴于它的重要性作为一个全球粮食作物,这种多样性是非常好的消息。应该一个新的植物病害消灭这些形式的小麦,还有其他可能产生耐药性。科学家意识到这种生物多样性的价值和已采取措施来存储世界的小麦了种子银行。然而,尽管威胁生物如黑锈病的姿势,小麦种植者将大部分的精力集中在三个关键的小麦品种。

  1. 小麦:也称为“普通小麦,“我们使用这个品种的面粉和面包。专家怀疑这个特殊的草起源于中东的新月。今天,农民培养200个已知的近100种常见的小麦。
  1. t .硬质:硬质小麦主要是风粗粒小麦粉,谷物用来制造通心粉、意大利面和其他面条。有八个品种。
  1. t .紧统:一个亚种t . aestivum俱乐部小麦产生柔和的面粉和主要用于蛋糕、饼干和饼干。

但是我们18新利最新登入收获小麦谷物和如何把它们变成美味的食物吗?跳到下一个页面。

处理和吃小麦

只有正面的小麦植物含有丰富人类的食物,农民通常收获干茎和叶用作干草,为家畜提供食物和一个舒适的地方睡觉。
Imagemore /盖蒂图片社

农民种植小麦,冬季或春季作物,取决于该地区严重的冬天。18新利最新登入在较温和的气候,种植在秋季发生与收获后在6月和8月之间,这取决于时间的冬天。冬天会更强烈一些,就农民种植土壤解冻和收获在初秋。

现代农民通常使用联合收割机收集他们的小麦,但镰刀,镰刀和连枷仍然看到重要的发展中国家使用。第一个任务是很简单:把脑袋从小麦植物的顶端他们把谷物从其余的头,叫道。额外的谷物划分植物碎片,清洗和送往工厂,任何分离的麸皮、胚乳和胚。

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分离的三个元素,农民与磨石头粉碎小麦或者他们通过自动化钢圆柱体。机运营商通常添加少量的谷物,因为这韧化内胚乳外层麸皮和柔化,使其更容易分裂。辊通常扁平小麦胚芽,允许它筛选从其余的面粉。在现代工厂中,面粉生产的类型取决于运营商将它从铣削循环阶段。

小麦谷物含有几个关键的营养素。外工序包含三个主要的B族维生素,微量元素和膳食纤维。然而,胚乳占据大部分的房间,含18新利最新登入有蛋白质、碳水化合物、铁、核黄素和硫胺素。不甘示弱,微生物(或小麦植物胚胎)包含一小部分B族维生素和微量元素。

当早期人类消耗这些谷物原料,他们最终开始使用工具来磅谷物,然后加水压碎内核形成健康的粥。小麦食品的用途和性质取决于什么糠、胚乳和胚矿车使用。以漂白的白面包和面粉为例。在这些产品中,麸皮和胚乳已被移除,以确保顺畅的纹理和长寿。胚芽含有脂肪,可以把腐臭的面粉如果不妥善保存。但小麦胚芽还包含很多重要的营养物质,包括蛋白质,在许多产品单独使用。

全麦产品包含的所有三个部分小麦谷物,提供最大的营养。分开时剩下的粮食、麸皮也会单独用于动物饲料和麸皮松饼和早餐麦片等食物。

在你拿一碗麦片粥或一瓶小麦啤酒,探索下一个页面上的链接更多地了解农业。

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来源

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