18新利最新登入夹馅面包的工作原理

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奶油蛋糕:一个美国偶像。看到更多的经典小吃的图片。
蒂姆·博伊尔/盖蒂图片社

在一个重视健康的消费者的时新利国际网站品牌官网代,低碳水化合物饮食瓶装水,一个零食已经经受住了时间的考验。的夹馅面包是零食和垃圾食品的图标有罪乐趣,营养价值却无法抗拒的美味。

夹馅面包出现的地方远离棕色食品袋午餐——谋杀试验中,婚礼蛋糕和很多都市传说的保质期。你可能听说过一个关于夹馅面包可以生存18新利最新登入核攻击,或者一个秘方,防腐液体。所以,夹馅面包是什么,到底是什么?他们真的能坐30年来在商店里吗?在本文中,我们将了解他们的历史,他们是如何和保质期谣言背后的真实故事。18新利最新登入

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奶油蛋糕似乎是一个非常简单的零食。这是一个黄色海绵蛋糕长4英寸,宽一寸半。里面是一个口味的奶油白色填充或多或少喜欢香草糖霜蛋糕。

蛋糕的一部分夹馅面包是潮湿的,光,和整体味道不太强劲。蛋糕具有明显的黄油味道,虽然它是相当明显,你品尝某种调味品,不是真实的黄油。有三个小“着”的间隔长度的蛋糕。馅有非常光滑,表面光滑,含糖的味道。

需要多蛋糕和填充夹馅面包。原来的配方,编造了1930年,包括基本要素,如鸡蛋、牛奶和黄油。需要更长的保质期引入了额外的成分。

漂白面粉制成的和真正的糖甘蔗和甜菜占很大一部分的女生。甜味的糖没有只是——糖晶体保持空气和轻做蛋糕,他们也与蛋白质结合,使蛋糕温柔。糖甚至保持水分,帮助给夹馅面包颜色[来源:Ettlinger]。

18新利最新登入然而,一个惊人数量的夹馅面包原料来自一些看似un-Twinkie-like: 39的成分是来源于玉米[来源:Ettlinger]。玉米淀粉、葡萄糖、果糖和高果糖玉米糖浆Twinkie-making过程中很重要。

一些剩下的成分能被识别的一般人,他们中的许多人是由现代化学的奇迹。我们将学习所有关于他们的下一个页面。

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不耐久的材料

托盘夹馅面包模具的州际烘烤在席勒公园设施,病了。”width=
托盘夹馅面包模具的州际烘烤在席勒公园设施,病了。
蒂姆·博伊尔/盖蒂图片社

单甘酯双甘酯代替鸡蛋夹馅面包食谱,化合物作为乳化剂。他们稳定蛋糕糊,增进风味,延长货架寿命[来源:Ettlinger]。少量的鸡蛋用于酵蛋糕。吐温60甘油脂具有类似的功能,保持奶油馅没有使用真正的奶油脂肪氢化缩短取代黄油,蛋糕的口感和风味,延长保质期。

口味测试的味道专家透露,人造黄油调味用于蛋糕和人工香草调味进入奶油填充[来源:Ettlinger]。化学调味料都来自石油。

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尽管夹馅面包的名声,只有一个成分是一个实际的防腐剂:山梨酸。其他成分有防腐剂的功能,但山梨酸的形成有一个主要目的,那就是它停止模具[来源:Ettlinger]。

最后,纤维素胶取代脂肪填充。这种成分可以吸收自身重量的水15到20倍。它使填充光滑和奶油。

一旦所有这些成分混合,注入金属锅Twinkie-shaped模具。击球手在华氏350度烤9到12分钟[来源:Ettlinger]。模具的底部是圆形的,面糊顶部的模具是晒黑了发酵过程。冷却后,蛋糕托盘和颠倒的释放。熟悉的圆的夹馅面包实际上是当它是由底部。

自动化机器进行一系列奶喷油器的夹馅面包。三个喷油器同时皮尔斯蛋糕的底部,填补它与填充的三个“着”。如果你看看夹馅面包的底部,你通常可以看到填充注射。

从那里,机器包装夹馅面包在密封的塑料包装。他们可能包裹单独或成对,取决于他们最终将被出售。18新利最新登入然后装进包裹夹馅面包盒、打包到更大的盒子,装上卡车运往商店在美国。

一个单一的夹馅面包有150卡路里(160年,据一些消息来源),它本身并不是那麽糟至于零食。18新利最新登入然而,它包含4.5克的脂肪,包括2.5克的饱和脂肪,19克糖和膳食纤维(来源:卡路里的国王]。虽然现在夹馅面包然后不会杀任何人,你的医生可能不推荐一个all-Twinkie饮食

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夹馅面包的历史

2005年不耐久的庆祝自己的75岁生日。”width=
2005年不耐久的庆祝自己的75岁生日。
蒂姆·博伊尔/盖蒂图片社

在1920年代和30年代,大陆面包店卖烤小吃在女主人的品牌名称。许多零食都是季节性的,水果馅。女主人的小酥饼的手指是用草莓,所以今年几个月使用的设备让他们坐在空闲,因为草莓不是可用的。

该公司副总裁,詹姆斯·杜瓦想做一个产品,可以使用设备和提高效率。他的想法是一个简单的海绵蛋糕味奶油馅。一个营销会议的路上,他看见一个广告牌广告Twinkle-Toe鞋。所以,夹馅面包生于1930年[来源:女主人]。

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第一个夹馅面包非常不同于那些我们知道。首先,他们用香蕉奶油填充,而不是香草。但在第二次世界大战中,有一个香蕉短缺,和香草成为标准的味道。鸡蛋、牛奶和黄油在早期夹馅面包给他们的保质期只有两天。杜瓦推销员补充货架每隔一天,但实践是昂贵的。所以,需要更长的保质期导致很多夹馅面包食谱的变化[来源:Ettlinger]。

今天的夹馅面包有更长的时间比1930年的保质期,但不是只要有些人认为。各种神话和城市传说如雨后春笋般在夹馅面包的长寿,声称它保持新鲜的几十年来,将生存核战争,公司还出售原始批了1930年,仍然新鲜近80年之后。事实上,夹馅面包的保质期是正式25天[来源:Snopes网站]。这也是一种误解,夹馅面包是化学保存。大部分的化学成分是替代允许夹馅面包变质的成分,但他们不是严格防腐剂。取代鸡蛋、黄油和脂肪让夹馅面包腐化。事实上,密封塑料包装并保持蛋糕的新鲜远远超过任何的实际成分。

有夹馅面包的“持续”几十年来,比如30年来一直在一所中学科学课堂[来源:《今日美国》]。虽然确实不耐久的继续存在(比如几乎所有在一个密封的塑料包装),它被描述为脆弱。报告说,它仍然可能是食用是可疑的,因为没有人愿意将这个理论测试。

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夹馅面包的流行文化

一个工人在席勒公园,病了。,准备夹馅面包包装。”width=
一个工人在席勒公园,病了。,准备夹馅面包包装。
蒂姆·博伊尔/盖蒂图片社

夹馅面包已经成为比零食蛋糕。它已成为一个流行文化图标。通常被认为是垃圾食品的缩影,用来象征一种不健康的新利国际网站品牌官网饮食。夹馅面包甚至出现在法庭上。1985年,一个人被竞选明尼阿波利斯市议会服务夹馅面包后被指控犯有贿赂选民。虽然她的指控被撤销,导致“Twinkiegate”一词和竞选财务法被称为“夹馅面包法”[来源:华盛顿邮报》]。

不满意的政治工作,夹馅面包也被卷入一个著名的谋杀案。1979年,丹·怀特,一个被指控犯了谋杀罪的人旧金山称,该法案带来的严重的抑郁症,抑郁症这方面的证据是由白色的不寻常的食用垃圾食品,包括夹馅面包。“甜点抗辩”[来源:全国闻名华盛顿邮报》]。

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2005年,美国媒体摄影师专门协会年度对象给夹馅面包。18新利最新登入生长在树上的艺术照片包括夹馅面包、模型使用夹馅面包作为美容产品和耶稣基督夹馅面包头[来源:匹兹堡生活]。

夹馅面包是崇拜和解剖互联网。T.W.I.N.K.I.E.S.项目是一个轻松的网站主题夹馅面包电池的科学测试,以确定它们的属性。测试检查了阻力夹馅面包,他们的水溶性和是否有知觉的[来源:T.W.I.N.K.I.E.S.项目]。

多才多艺的夹馅面包

如果一个普通夹馅面包不够颓废,还有其他的方法去享受。18新利最新登入油炸怎么样?餐馆的主人纽约布鲁克林,发明这个混合物(据说很好吃,虽然这篇文章的作者没有试过),和它成为流行在美国出现后的国家博览会[来源:美国有线电视新闻网]。

你可以展示你对夹馅面包夹馅面包(和你的配偶)婚礼蛋糕,一些夫妻所做的。女主人甚至提供指令准备一个[来源:女主人]。夹馅面包馅饼,不耐久的提拉米苏,甚至不耐久的寿司都可能与这个多才多艺的零食[来源:Recipezaar]。

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更大的链接

  • 卡路里的国王。“卡路里,脂肪和碳水化合物在甜点:夹馅面包。”http://www.calorieking.com/foods/food/carbs-calories-in-hostess-desserts-twinkies-hostess_Y2lkPTM3MTI0JmJpZD00NjUmZmlkPTc4MzM2JnBhcj0.html
  • CNN.com。“新垃圾食品流行:油炸夹馅面包。”Sept. 18, 2002. http://archives.cnn.com/2002/US/West/09/18/offbeat.twinkie.reut/
  • Ettlinger,史蒂夫。“夹馅面包,解构:我发现之旅如何种植加工食品中的成分,开采(是的,开采)和操纵到美国吃什么。”18新利最新登入Hudson Street Press; 1 edition, 2007.
  • 女主人。“关于我们”。http://www.hostesscakes.com/aboutus.asp
  • 女主人。“夹馅面包承担婚礼蛋糕。”http://www.hostesscakes.com/twinkiewedding.asp
  • 国际先驱论坛报》。“Banana-flavored夹馅面包卷土重来。”June 13, 2007. http://www.iht.com/articles/2007/06/13/business/twinkies.php
  • Zaar食谱。“不耐久的新奇:12食谱。”http://www.recipezaar.com/recipes.php?categ=novelty&q=twinkie
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  • 肖,库尔特。“摄影师牙齿陷入点心蛋糕。”Pittsburgh Tribune-Review, March 27, 2005. http://www.pittsburghlive.com/x/pittsburghtrib/s_317029.html
  • Snopes.com。“永远夹馅面包。”http://www.snopes.com/food/ingredient/twinkies.asp
  • 《今日美国》。“30岁夹馅面包很快成为老师的遗产。”August 13, 2004. http://www.usatoday.com/tech/news/2004-08-13-twinkie_x.htm
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