5世界粮食供应翻番的想法

有一些有趣的研究如何可持续耕作方式——主要是有机食品和农业生态的农业可以增加作物产量。18新利最新登入传统——也被称为“工业”耕作方法严重依赖合成输入,化肥和杀虫剂。在短期内,这增加产量,但随着时间的推移,它危害土壤健康,甚至导致“超级杂草”——杂草的生长,抗杀虫剂。新利国际网站品牌官网可持续农业关注土壤健康和自然虫害控制,而不是人工合成的化学物质。新利国际网站品牌官网

雷切尔•舒尔曼的老板河农场在伊利诺斯州,和我谈论她的有机农场以及工业农场,常规和有机的,可能需要一个页面从小型有机农业,增加产量。18新利最新登入例如,舒尔曼提倡喷洒农药需要,而不是预防。过度使用农药对土壤和不利于有害农作物从长远来看。

舒尔曼表示关注土壤健康是提高产量的途径之一,和最近的研究似乎新利国际网站品牌官网支持这一点。一项研究在非洲使用长期气象数据预测土壤水分帮助农民提高产量,和美国农业部首席气象学家Ray Motha说这种方法可以双非洲的粮食生产在10年[来源:乔治梅森大学]。联合国得到类似的积极成果处理小规模农民在非洲。利用农业生态的方法,他们看到农作物产量增加116%[来源:Norstrom]。

有机农业也看到了一些令人印象深刻的成果时增加产量。世界观察研究所的一份报告看长期有机农业研究方法,关注改善土壤健康,有机农场,发现了几乎同样数量的食物传统农场在富裕国家,多达20%在发展中国家更多的食物(资料来源:新利国际网站品牌官网Halwell]。

富裕的农民看到了收益率下降时第一个转向有机农业[来源:Halwell]。下降的原因,也是可持续的农民面临的主要挑战:土壤需要时间来恢复从多年的化学杀虫剂和肥料。农民可能不想——或者能够应对损失的收入作为他们的土地恢复。

我们成长的是我们如何成长一样重要,,一些研究人员正在寻找粮食作物18新利最新登入和生物多样性作为解决方案帮助提高产量。我们的工业食品体系的重点是所谓的单一作物,这意味着农民种植同一作物在同一土地年复一年。单一作物生物多样性意味着更少的领域,随着时间的推移,不利于产量。在中国2009年的大规模研究发现增加33.2到84.7%生产当农民种植作物的,在他们的领域,而不是集中在一个[来源:李)。

一些专家主张每年从多年生作物。保证年度作物如玉米需要年复一年,但是没有种植多年生植物回来。正如他所指出的,这使得他们坚强,所以他们少用化肥和更少的水。这些类型的植物对环境变化也更有弹性,就像一个超级炎热的夏天。2012年的夏季极端干旱破坏了玉米,但是常年谷物没有这个问题。

土地研究所——堪萨斯城食品研究实体——表明,切换到多年生谷类也可以帮助提高产量,使作物抗风化的,使用更少的水,减少水土流失,由于他们的深层根源[来源:的家伙]。陈海平多年生杂交wheat-wheatgrass一样,而且使用更少的水和可以制成面粉,就像年度小麦我们现在看到用于字段。

那么,我们为什么不越来越多年生作物和关注我们的农业生物多样性在大范围内吗?我们的食物系统非常根深蒂固的单一作物系统中。农民几十年来一直在种植玉米每年可能并不热衷于日益增长的食物品种或新的东西。当别人不一些作物获得政府补贴。也没有足够的研究多年生植物说服农民转换[来源:的家伙]。

如果我们要养活90亿人,我们需要在更多的地方种植粮食。城市农业利用未使用的和摧残的城市地区种植食物。现在有超过一半的世界人口生活在城市地区,开始种植食物是有意义的,越来越多的人生活[来源:南部的创新者]。

在古巴,例如,城市农业改变了城市,创造就业和生产大部分的蔬菜,人们在城市消费[来源:南部的创新者]。哈瓦那看到爆炸等城市在城市农业的90年代,苏联解体使燃料昂贵。哈瓦那的人不得不停止依赖食物从遥远的农场和种植食物的城市住在哪里。今天,城市农民培养近90000英亩(35000公顷)的蔬菜在哈瓦那独自[来源:Koont]。

在美国,底特律是看到一个城市农业复兴。随着城市的经济下降,已经有越来越多的空地和废弃的属性。底特律都市正在改变这些受灾地区繁荣的城市农场来养活自己和城里的穷人[来源:McIntire-Strasburg]。

不是所有的城市都有大片的空地,这就是垂直农场出现的原因。垂直农业是指在屋顶上种植食物甚至在墙上,用垂直空间来种植更多的粮食种植面积较小。在温哥华,Alterrus系统停车场转换为生菜农场,例如[来源:方]。

城市农业通常是小规模的,所以它可以帮助我们生产更多的食物,但需要大量的支持城市居民产生较大的影响。并不是所有的城市使城市农业容易。在魁北克德拉蒙德,一个新的武器法令,只有30%的花园可以给到蔬菜[来源:谷物]。

美国浪费40%的粮食生产,通过作物腐败等因素,存储损坏和消费者扔掉食物坏了[来源:McIntire-Strasburg]。如果我们能降低这一数字,是一样的增加产量。

我们的食物系统并不总是有效的。2012年印度的粮食短缺是一个典型的例子。在2012年的夏天,几乎不存在分布,粮食补贴和缺乏适当的存储领域意味着谷物腐烂而贫困家庭在印度挨饿[来源:Bhardwaj]。发展中国家并不是唯一的系统性问题意味着浪费食物的地方。短缺的在2012年的秋天的苹果采摘者意味着苹果腐烂的葡萄在华盛顿州[来源:王]。

在工业农业水平,美国正在小步——在一个案例中,婴儿胡萝卜措施来减少浪费。那些好方便小胡萝卜蘸鹰嘴豆泥不是年轻胡萝卜但是不规则的胡萝卜:那些不满足很高的审美标准在杂货店。生产商重塑成更小,很小的胡萝卜,这样这些蔬菜不去浪费[来源:Gunders]。丑陋的产生往往是相当生产一样可以安全食用,但零售商不会股票丑陋的蔬菜因为担心消费者不会购买。

一些公司,比如停止和购物,也在学习,减少食物浪费意味着省钱。通过观察他们的商店是浪费,易腐食品什么停下来商店每年节省了1亿美元[来源:Gunders]。

在消费者方面,教育项目可以帮助阻止食物浪费。英国一家爱讨厌浪费食物项目旨在教消费者如何浪费较少的食物在家里。18新利最新登入个人和家庭可以注意采取措施减少浪费,如规划食物和烹饪的剩饭剩菜。适当的储存也可以帮助减少食物浪费。网站食品共和国一个优秀的信息图表显18新利最新登入示在哪里存储不同的食物冰箱使其持续时间更长。

畜牧业是非常低效的,无论你是饲养动物的肉或他们生产的食物,像鸡蛋或牛奶。而不是谷物喂养饥饿的人们,我们给他们对动物生产肉类、鸡蛋和奶制品。需要超过30磅(13.6公斤)的玉米生产一磅的肉,和削减,“中间人”是有效地增加产量,因为这意味着更多的热量直接给饥饿的嘴[来源:Fromartz]。

像中国这样的发展中国家消费越来越多的肉类,这意味着我们的全球粮食系统变得低效。在中国,主要的谷物,人们吃的是米饭,但中国家畜的农民实际上是种植更多的玉米比大米的人现在[来源:地球政策研究所]。

联合国甚至建议转向植物性饮食,帮助战胜世界饥饿。畜牧业占全球用水量的50%[来源:Oppenlander]。不仅是提高植物性食物更有效率,但畜牧业的环境影响是导致气候变化,这将使它很难种植食物在未来[来源:词Carus]。

18新利最新登入然而,人们喜欢肉和蛋,他们喜欢奶酪。减少食物浪费,给消费者一个个人利益很难放弃他们喜欢的事情来帮助他们从未见过的人,但是一18新利最新登入些科学家这样说水资源短缺和一个不断增长的人口将迫使我们少吃肉吃约75%在接下来的40年的饲养动物肉及肉类副产品将变得越来越昂贵的[来源:比达尔]。

没有银弹全球粮食问题,但是专注于提高效率和产量,同时减少浪费和食品生产的环境影响要喂养90亿人到2050年的关键。