18新利最新登入如何烤肉烤全猪吗

烹饪一个整体在一个开放的动物火最初是出于必要。没有厨房,烹饪设备或器具,早期人类几乎只有火,煮肉。多年来,烤整个动物进化成一个偏好而不是必需的。烤一烤全猪是许多烧烤厨师的长期传统,尤其是在美国南部,特别是在南卡罗来纳州。花几个小时等待猪做饭比作跑马拉松,都是乐趣的一部分。很多次聚会安排在整个烤猪,被称为“猪小孩”在卡罗莱纳州。如果你有兴趣举办一整个猪野餐。确保你有大量的时间和耐心。

买你的猪

大多数屠夫不出售整个猪或乳猪,你不能跑到你当地大卖场连锁杂货店。如果你生活在农村地区,试图找到当地养猪农户。有时一个简单的敲门可能产生销售如果农夫想赚几块钱。你当地的屠户可以为你订购一个。如果没有,试着问问如何或在哪里得到他或她的建议。18新利最新登入如果有一个民族市场或屠夫在你的区域,你可能会有更好的运气。亚洲、墨西哥和其他拉美市场出售整个猪。但你可能会发现最好的办法是互联网。多亏了万维网,你可以有一个烤全猪交付你的家门口。

热源

你的标准尺寸的后院烧烤不会把它烤猪。如果你没有猪烧烤坑,你可以简单的在你的后院挖个火坑,用老式的方法。一定要给自己足够的时间来获得正确的热量。你需要添加木材燃烧的火几个小时得到的热床上你需要的煤。像大多数烧烤烹饪,缓慢和低是唯一的选择。所以,当你需要一个热火烧创建煤,你要保持低焙烧温度的猪的外层皮肤不会燃烧。避免某皮肤最好的方法是通过使用一个烤肉店吐痰。标准吐可能适用于较小的吸猪,但是你需要整整一个大猪重型版本。

烹饪的猪

准备和烹调猪是一个长期而艰巨的过程,只能尝试如果你知道你在做什么。整个猪太贵了离开手中的新手。如果你不能清洁自己的猪,一个当地的屠户。一旦它清洁,准备吐痰。吐杆应该沿着脊椎,重型线是唯一的方法来确保你的杆系工作将猪在烤肉店。从那里,火会做大部分的工作,但你必须旋转吐痰。对配方和技术细节,得到一本关于整个猪烤或咨询的人。