现代糖饼干是一种便携式的最新版本的治疗使茶和点心时间一次好几代了。似乎缺乏想象力的大肆宣传的同父异母的兄弟巧克力饼干,但糖饼干有悠久的历史和杰出的血统。饼干纯粹,没有什么比这更精致和优雅的黄油混合糖和蛋糕,让糖饼干少量的善良。
另一个快乐的事故
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饼干爱好者们活跃的生活方式,糖饼干是一个便携式盛宴。他们一样在家里在一个午餐盒点心车,但方便可能不是饼干最先发明的原因。像许多好东西,饼干可能是偶然发现的。他们很可能是大脑的孩子忙碌的中东贝克在七世纪他决定出售小蛋糕面糊用来测试他的烹饪烤箱的温度。通过出售这些便携式消除浪费,美味mini-cakes抓住和创造一个革命性的糖基诞生了。
糖饼干以其他名字
当然,第一个糖饼干不叫这个名字。当单词开始蔓延整个欧洲17世纪关于这些美味的甜点,后来被引入到美洲时,一些有趣的术语是用来描述这些小点心。毕竟,这山放纵值得一些异想天开的称谓像谜团,薄糖果,爱哭,plunkets gemmels。早期的饼干食谱可能演变成现代糖饼干被称为gimblettes在法国和意大利cimbellines,。这些并不是唯一的名称给小cookie-like,糖蛋糕,但他们会给你一个想法的创意多样性人开始采用个性化这些小型烘焙食品。
这是糖
尽管早期的纹理从柔软,耐嚼的糖饼干不同公司或彻头彻尾的努力,在这些糖果糖的使用仍然是一个常数。蔗糖,糖用于大多数烘焙,通常来自糖甜菜或甘蔗,在完成了饼干和糖一大区别出来你的烤箱。糖使烘焙食品更轻、柔软。砂糖溶解,它也使面团或面糊传播。粗糖颗粒,他们会溶解越慢。细糖颗粒将会创建一个奉承,酥脆的饼干,而大颗粒会导致一个胖乎乎的,耐嚼饼干。
因为糖饼干都是甜蜜和质地,密切关注糖的类型和数量你使用将帮助您每次工艺完美的糖饼干。
今天的糖饼干
当你拖出一个烤盘,开始寻找你的饼干刀具,记住的糖饼干没有装饰着银色的球或彩色糖晶体。事实上,第一批糖饼干食谱可能呼吁沸腾的面团在烘烤之前。面团卷,切成窄条,打了一个结,然后煮和烤。结果是介于现代百吉饼和一块饼干。老式糖饼干通常是艰难的和干燥的,太。这使得他们便携式和持久。
今天你可以软,美味的饼干在几分钟内,从头开始或使用任何包装或冷冻面团混合制剂。想让你的糖饼干特别?为什么不印他们具有独特的、详细的场景或设计使用cookie邮票?与传统的饼干刀具不同,这些模块复杂的模式转移到糖饼干,然后您可以润食品油漆。想让你创造更方便?烤一个插入的基地独特的糖饼干,你可以享受到最后碎屑没有得到你的手指脏。现在,这是一个21世纪的饼干。
你知道吗?约1.71亿吨(1.54亿公吨)的粗糖将从2009年的全球甘蔗和甜菜。
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