树荫咖啡是什么?

世界上三分之二的咖啡来自拉丁美洲和加勒比地区[来源:NSCC]。当我们大多数人想象这些咖啡农场——如果我们——我们看到长长的灌木沐浴在阳光下。这种类型的种植单一文化——一个单一的植物物种占据一片农田。

大量的咖啡豆太阳种植以这种方式,尤其是最大的、大量生产的品牌。但这不是唯一的方法种植咖啡。单一方法只有在大约30年了。种植咖啡的传统方法是在树荫下,在树冠的树和动物。这种“乡村”技术创建了一个可以说是一杯咖啡好喝,允许有机增长方法不受杀虫剂和除草剂,减少需要复杂的农业机械,为无数的植物和动物物种提供了优秀的住房。遮荫种植咖啡实际上是一个伟大的作物保持多样化的生态系统。

为什么转到太阳?当然,业务。咖啡植物生长在阳光充足的条件下,更快和更丰富和清除其他植被的土地给咖啡树留下更多的空间;但sun-grown咖啡一直过于容易感染疾病。在1970年代,研究人员开发出sun-tolerant咖啡菌株,以及化学物质可以保护咖啡来自太阳的有害影响,打开门java的一个全新的世界。布什sun-grown咖啡可以产生三倍比布什在树荫下,豆类和更多的灌木可以占领一个给定的土地,这意味着更高的利润为农场和品牌[来源:NSCC]。

但这只是故事的一部分。事实证明,越来越多的咖啡在阳光下,而不是树荫下有一些很对环境造成毁灭性影响。

砍伐森林种植亩英亩咖啡灌木有副作用,只是最近获得了广泛的关注,导致这些“耐荫增长”你在商店货架上看到的咖啡品牌。树荫咖啡生长在茂密的森林植被。

传统的咖啡果园是鸟类,昆虫,蚂蚁、两栖动物、蝴蝶、爬行动物、树木、附生植物(如兰花)和哺乳动物。有效去除支持这些物种的栖息地从区域中删除这些物种。而不是数十或数百个不同种类的植物和动物,剩下几个——或者,在真正的单一农场,只有一个。

这种类型的森林砍伐是一个问题在世界的许多地方,但它已成为越来越令人担忧的咖啡种植区域:在世界野生动物基金组织50个最列表被砍伐的地区1990年至1995年,37个顶级咖啡生产商[来源:咖啡栖息地]。仅在中美洲,超过250万英亩的森林已经清除了单一咖啡农场[来源:咖啡栖息地]。

除了森林砍伐和相应的生物多样性的丧失,从阴影太阳伴随着其他一些严重的影响,在现代农业已属司空见惯。所有的树木和各种植物占领乡村咖啡农场角色的成长过程。树叶下降作为覆盖物,加强土壤和保护它从杂草。Sun-coffee农场必须使用化肥和除草剂。

厚厚的植被shade-coffee果园帮助保护咖啡灌木从破坏性昆虫。单一种植者使用杀虫剂。和树根系防止水土流失。单一农场没有受到保护的风雨侵蚀的影响。

清除所有的土著植物的土地,随着添加化学物质不断增长的过程,需要昂贵的机械和额外的手来运行它,所以整个操作变得更加机械化和复杂,这带来了环境和经济成本。问题变大时,化肥、除草剂和杀虫剂用于取代热带雨林的自然利益渗入地下水供应,潜在危害饮用水来源。

植树节基金会估计,喝一个树荫咖啡而不是太阳咖啡可以节省约2.3平方英尺(0.21平方米)的热带雨林[来源:每日绿色]。但咖啡种植条件不像“太阳”或阴影一样简单。”There are shades of gray in between, so it can sometimes be hard to know exactly what you're drinking.

当你买一袋“耐荫增长”咖啡,你可能会或可能不会是帮助保护热带雨林。当谈到种植咖啡,有不同程度的阴影,而不是都是对环境有益的。

咖啡种植分解成几个主要类别,由多到少阴影:

(来源:咖啡栖息地)

五个层次的阴影,乡村是最环保的,与传统polyculture排在第二。问题是,一些咖啡贴上“耐荫增长”实际上是生长在shaded-monoculture条件。在哥斯达黎加,例如,任何肮脏的比100%的太阳被称为“耐荫增长”[来源:咖啡栖息地]。10%的阴影可能技术上的咖啡农场,但它不会提供传统的种植技术的生态效益。

18新利最新登入你怎么知道,你买的是真的环保吗?与“有机”标签,有一个缺乏统一的“阴地生长的“咖啡行业的认证标准。如果你看到的雨林联盟认证印章或史密森候鸟中心(“鸟类友好”),你可以确定你买真正遮荫种植咖啡豆。奥杜邦遮荫种植咖啡,植树节基金会咖啡,咖啡,和平和鸟类和豆咖啡,星巴克有机遮荫种植墨西哥咖啡也种植的传统。(为更广泛的列表,请参见每日绿色。)

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