它是更好的购买当地或有机食品吗?| 18新利最新登入HowStuffWorks - 新利luck18官网-官方网站,18新利最新登入

现在当地的杂货店和农贸市场股票比以往更广泛的各种各样的新鲜水果和蔬菜。消费者可以很容易地购买食物是美国农业部(USDA)有机认证,当地种植的转基因。但有这么多的选择,如何选择最好的产品?18新利最新登入虽然有机和本地食物可以比常规种植的食品对环境和我们的健康,他们也有自己的缺点。新利国际网站品牌官网决定是否购买有机或本地食物是一个个人的选择基于健康问题以及环境和社会责任。新利国际网站品牌官网

有机食品种植在农场致力于环境友好型农业方法。为了标签生产有机,这些农场必须符合政府标准。18新利最新登入然而,当有机食品市场长途旅行——旅行称为食物里程——它会造成环境污染,有时远远大于积极的有机农业的影响。

另外,粮食种植本地的新鲜和季节性。如果你曾经有一个菜园,你知道最好的食物是那些不要坐在架子上等待着你去吃。购买当地的食物也可以帮助你的社区的经济和有助于减少食物里程相关的环境成本。18新利最新登入然而,当地的食物不一定是用有机方法种植。

决定购买有机或当地的食物并不是一个简单的例子。在本文中,我们将探索两个选项的优点和缺点。

杀虫剂和食物里程

传统农业需要大量的农药和杀虫剂保持作物的健康。新利国际网站品牌官网常规种植的苹果可能喷到16倍超过30种不同的化学物质(来源:在线旅行社)。在九年的一项研究中,美国食品和药物管理局(FDA)的报道,33 - 39%食物包含检测大量的农药,包括54%的水果和36%的蔬菜[来源:食品及药物管理局]。医学专家担心这些化学物质对我们的健康的长期影响。新利国际网站品牌官网

英国医学协会发现,我们的身体储存一些杀虫剂(来源:土壤协会)。接触杀虫剂也与头痛、疲劳、恶心和神经紊乱。

有机农业方法可能有助于减少杀虫剂我们摄取的量。有机食品种植和加工标准由美国农业部(USDA)和监管的美国农业部国家有机认证计划。为了生产经过认证的有机作物,种子和生物不能转基因和生产不能治疗与常规合成杀虫剂或化肥。有机农场也必须使用可持续农业方法轮作和堆肥构建和支持健康土壤充满营养——这一规定可能新利国际网站品牌官网会导致更高水平的维生素和矿物质在有机食品。由农业部批准了农场每年检查机构,以确保标准维护。

目前还不清楚是否营养丰富的土壤生产实际生产富含维他命。虽然美国农业部并没有声称比传统生产有机食品更有营养,缺乏综合的情况下,人工或转基因成分有机食品意味着它缺乏的可能是健康的。新利国际网站品牌官网

但是当人们购买有机食品最好的意图,思考更好的为自己的健康和环境,有机物不一定是环保。新利国际网站品牌官网有机农业开始作为一个以社区为基础的计划。小的有机农场迎合当地对有机食品的需求。18新利最新登入然而,越来越受欢迎的有机物导致农业产业所谓的创建大的有机。大的有机农场是标准尺寸的操作为高输出而设计的。农产品冷藏和运输到当地杂货店。

生产贴上有机标签并不保证它在当地种植的。平均生产在美国旅行任何地方从1300到2000英里从农民到消费者——这一过程产生了大量的温室气体【来源:ATTRA]。这些食物里程部分否定有机农业的好处。在埃德蒙顿的阿尔伯塔大学的一项研究中,加拿大、显示,温室气体的影响从食品运输减少环保有机种植方法的优点,并与运输相同数18新利最新登入量的常规种植生产[来源:阿尔伯塔大学]。

所以它是更好的避免食物里程并在本地买吗?在下一节中,我们将学习新的食品运动。

当地自产的食品和100英里的饮食

虽然许多消费者选择有机食品更环保,也有人认为它是更好的环境和社区购买食物这是当地种植。大有机工业农场帮助提供低价产生一个更大的人口,但是食品通常是长途运输才能进入超市。另一方面,本地农产品种植在一个社区和短距离旅行只有到达消费者。

当地的食物不一定是有机的,也不需要符合联邦有机食品标准。18新利最新登入然而,许多当地农民环境目标类似的有机农民。因为当地农业就是——当地消费者也有机会问问农民农业实践。许多当地农民实际上鼓励客户的提问。

了解当地农业的一个方法是找出购买新鲜农产品。目前有超过4000个农贸市场开放在美国——一个从2004年增长18%[来源:AMS在美国农业部]。农贸市场通常是户外场所,当地农民可以出售他们的产品直接向客户和铁饼农业方法。农贸市场通常只规定,农民出售他们自己种植或生产的产品。

人们也开始以新的方式考虑食物。基层食品运动一样100英里的饮食和慢食可能最终改变我们吃的方式。100英里的饮食习惯鼓励种植的食物只有100英里半径内你所住的地方。虽然饮食是严格的,需要研究找到可靠的主食和场馆特产,支持者认为它使追随者的赏金当地食物,甚至鼓励园艺。,因为没有对当地的食物能走多远,仍然被认为是本地的,100英里的饮食有所帮18新利最新登入助个新词或吃当地食物的人,定义他们的领土。

慢食是一个非营利组织,170章在美国和全球80000个成员。运动鼓励慢下来,享受食物,家庭和社区,而不是打外卖的外卖。慢食运动赞美当地农业运动因为它促进花时间品尝你的食物和知道它来自哪里。运动有利于本地和有机物。它鼓励环保主义,包括限制使用杀虫剂和环保农业的方法,但并不反对转基因食品,只要他们是清楚的注明。

在下一节中,我们将探讨在本地购买有机或对经济的影响。

大公司与小

沃尔玛等大公司进入有机市场,替代食品场景转换从一个三流的边缘运动为主要业务。甚至有机农业的定义和生产正在改变——2007年12月,通过法律,允许一些有机食品生产的合成物质。许多有机农民在美国还担心他们会削弱进口有机食品更便宜。

食品合作社,或合作社,是替代传统的杂货店和帮助支持当地生产商。合作社是由成员,拥有和民主管理工作的人或在组织或帮助供应商品的商店。合作社存在的需要,为他们的成员。

作为一个消费者,成为食品合作给你一个组的成员的优势。合作社获得数量折扣,储蓄,传递到各个成员。合作成员,帮助组织的管理投票政策和决策。成员也接受赞助退款或每股的收益,通常是部分现金和部分股权。

合作社生成本地就业,纳税通常回到社区和支持当地的农民和生产者通过出售他们的产品。购买当地的影响,通过合作社是显著的。在美国,2003年排名前100的合作社合并收入约为1100亿美元(来源:ICA)。有超过1亿名成员参与合作社在美国,大约30%的农民的产品在美国销售3000多农民所有合作社[来源:NCBA]。

一些批评人士认为,购买当地的食物和生活100英里的饮食需要来自发展中国家的工作了。然而,全世界有超过7亿的合作成员参加超过750000合作社[来源:NCBA]。在1994年,联合国估计,合作社的努力支持近30亿人的生计[来源:ICA]。

有机和当地的食物都有自己的优点和缺点;没有完美的选择。意识到你的食物从哪里来,它是如何发展,它更容易决定购买什么类型的产品。18新利最新登入

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