Photodisc /盖蒂图片社
含天然咖啡因超过60植物,包括:
当脱离其来源,咖啡因是一种白色,带点苦味粉。看到18新利最新登入咖啡因是如何工作的关于咖啡因的更多信18luck手机登录息。
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几种方法用于去除咖啡因的天然来源:
- 二氯甲烷处理
- 乙酸乙酯处理
- 二氧化碳处理
- 水处理
二氯甲烷是化学作为溶剂提取咖啡因来自许多原材料。二氯甲烷分子分子咖啡因的债券。材料软化在水浴或蒸汽。下一步是与二氯甲烷处理材料两种方法:
- 使用“直接”方法,咖啡因是通过直接吸收材料在二氯甲烷中删除。
- 使用“间接”方法,提取咖啡因,水溶性,泡水的材料。许多香料和油也在这个过程中,提取的解决方案是用二氯甲烷,然后返回到材料再吸收的调味品。
乙酸乙酯加工产品被称为“自然无咖啡因的”,因为乙酸乙酯是化学,天然存在于许多水果。咖啡因与二氯甲烷提取相同的方式处理,但乙酸乙酯溶剂。
除去咖啡因使用二氧化碳(有限公司2)、water-softened材料与气体“压力煮”。在高压力和高温度,二氧化碳处于超临界状态,作为气体和液体。就小的溶剂,吸引小咖啡因分子非极性分子。因为气味分子更大,他们保持不变,这就是为什么这个过程保留了材料的味道更好。
咖啡因提取水主要用于脱咖啡因咖啡。这个过程类似于二氯甲烷中使用的“间接”的方法处理,但没有使用化学物质。咖啡因是剥离后的材料在热水中浸泡一段时间,然后解决方案是通过碳过滤器对咖啡因的去除。然后回到水重吸收的bean口味和油。在瑞士水过程中,使用相同的方法,而是浸泡在水里,豆子浸泡在一个咖啡味的解决方案。这导致咖啡因的提取没有去除咖啡口味。
咖啡因没有完全删除,使用这些方法中的任何一个,但根据美国联邦法规,咖啡因含量不得超过2.5%的产品为了让产品被贴上“不含咖啡因的咖啡。”
大部分的咖啡因删除处理是制造用于其他产品,如药物和软饮料。例如,不到5%的咖啡因在可乐饮料中发现实际上是可乐果,和许多流行的“高咖啡因”软饮料不含可乐果提取。饮料中的咖啡因含量主要是,有时完全,从脱咖啡因咖啡因的提取过程。
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