完美的鸡肉和饺子

鸡肉和饺子可以分组土豆泥,烘肉卷和mac-n -奶酪当涉及到舒适的主食。安慰食品一直在家庭餐桌,和近年来移到菜单在时髦的餐厅。这些食物通常是给定一个现代的或独特的旋转餐厅,但有时他们只留在经典形式寻求安慰的新一代的食客在他们的就餐体验。鸡肉和饺子是一个典型的南方安慰食物菜,和它适合该法案作为一个伟大的餐点或时尚的菜单项。

烹饪鸡肉

为了使完美的鸡肉和饺子,你需要开始完美的鸡。有很多方法你可以准备一个多汁的,多汁的鸡肉,但是玛莎·斯图尔特建议从整个鸡切成部分由你当地的屠户,煮胡萝卜、芹菜、大蒜、迷迭香、和盐和胡椒。肉骨头脱落,你会有一个伟大的自制鸡汤。佛罗伦萨名人电视厨师泰勒认为oven-roasting整个鸡与香草黄油擦的路要走。在这种情况下,375华氏度(190.5摄氏度)烤箱烤一磅鸡肉完美在大约一个小时。一旦它煮熟,就把鸡骨头和分解的饺子。鸡的常用香料包括迷迭香、鼠尾草、百里香或家禽调味,盐和胡椒。

煮饺子

后让你的鸡,饺子煮鸡汤。如果你煮的方法用于烹饪鸡肉,然后你准备好你的股票。如果没有,你需要让你的股票分别。如果你烤的鸡肉,你可以用肉汁从烤盘可以帮助味道你的股票。用鸡骨头除了大蒜、芹菜、胡萝卜和您所使用的相同的香料煮鸡是另一种诱导更多的味道你的股票——记住把骨头一旦它完成。你会让你的饺子面粉,烤粉,盐,鸡蛋,黄油和牛奶或脱脂乳。的基本成分是滚进柔软的球相同的一致性是厚厚的蛋糕糊。一旦他们准备好了,就放在你的鸡汤煮,直到他们煮熟。为了测试饺子,运行通过一针或牙签。清洁时,它是准备好了。

酱和收尾工作

有些人喜欢浓的酱汁的鸡肉和饺子的配方。使用鸡汤,添加一些面粉,奶油和黄油一次饺子煮熟。这将加厚gravy-like酱为更多的一致性。加入切碎的鸡肉和煮熟的饺子,还有一些青豆,胡萝卜和芹菜丁,小火,让它一起煮约20分钟。最终结果将是完美的鸡肉和饺子。