10种最颓废的糕点

马卡龙目前在美国非常受欢迎，是法国糕点店的主要产品。很多人把它和蛋白杏仁饼混淆了，蛋白杏仁饼虽然也很美味，但是用椰子做的，很有嚼劲。马卡龙是用蛋白(蛋白霜)、杏仁粉和糖做成的。这些小点心是最受欢迎的零食，搭配下午三点左右的一杯咖啡咖啡或茶。

马卡龙看起来有点像小汉堡——两片甜蛋白霜粘在一起，中间是奶油。糕点师对馅料很有创意。你会看到巧克力甘纳许、柠檬、开心果、水果purée、紫罗兰色，甚至还有紫罗兰色或鹅肝酱之类的古怪馅料。马卡龙真的能让面包师发挥创造力!

你可能知道profiteroles的另一个名字——奶油泡芙。这些迷你点心是由泡芙糕点制成的，泡芙糕点是一种简单、清淡、圆形的糕点，制作起来相对容易。Profiteroles是一种可以在家自制的美味甜点。将泡芙酥皮切成两半，在两半之间夹上鲜奶油。有时，它充满了冰淇淋上面是温的巧克力酱。Yum !顺便说一下，profiterole这个词来自单词profit，意思是“从…获得利益”。我们完全同意这种看法!

新奥尔良以各种各样的食物和饮料而闻名，但最著名的美食之一是面饼。面饼有点像甜甜圈，但如果你曾经吃过，你就知道它远不止这些。面饼是用酵母生面团，发酵，油炸，然后撒上大量的粉糖．和甜甜圈不同的是，它没有洞，这对我们来说很好——可以吃更多的面饼!新奥尔良号咖啡Café du Monde是一个著名的地方，停下来喝菊苣咖啡和新鲜的热面饼。你会发现饥饿的游客和当地人随时都在那里。

谁不喜欢巧克力小饼吗?和profiterole一样，éclair也是用泡芙糕点做的。但不像profiterole是圆形的，éclair是细长的。空心的里面会填满奶油或蛋奶沙司，上面会有一层糖霜，通常是巧克力。食物事实上，历史学家对éclairs的发明并不了解。但他们认为这些丰富的甜点是在18世纪末到19世纪初创造的，可能是由一位法国糕点师为皇室制作的。éclair绝对是一款适合国王的甜点。

“Mille-feuille”是法语，意思是“一千片叶子”。这些堆叠的糕点也被称为拿破仑。千层酥皮由多层酥皮和酥皮或鲜奶油交替制成。顶部涂有糖霜，通常是精梳白巧克力和棕色巧克力。在制作千层酥皮时，厨师们通常会使用长块糕点，然后用锯齿刀将它们切成单独的食用尺寸。你也可以找到美味的千层面包，里面有奶酪或者用菠菜代替奶油。不过，我们还是吃甜的吧!

gulab jamun在印度很受欢迎，是一种泡在油里的小油球糖糖浆。面团是用khoya制成的，这是一种加厚的新鲜牛奶。有时在面团中加入面粉，使其更容易滚成球。这种糖浆通常用小豆蔻和玫瑰水调味，但有时也会搭配藏红花或蜂蜜．Gulab jamun源自一种叫做Luqmat Al-Qadi的阿拉伯甜点。传统上，古拉贾蒙是在节日或婚礼等庆祝活动上供应的。

阿曼德羊角包，或者叫杏仁羊角包，是一种经典的法式糕点。传统的牛角包非常美味——黄油香浓，入口即化。但人造羊角包则更进一步。里面有杏仁奶油，口感非常丰富。羊角包最初是为了把法国面包店里放了一天的羊角包搬出来的。面包师取出牛角包，用美味的杏仁奶油(由杏仁粉制成，糖还有鸡蛋)，在上面撒上杏仁片。牛角面包烤到奶油凝固，边缘酥脆。我们一想到它们就流口水!

任何有价值的意大利面包店盐(或糖?)会带来几十个令人垂涎三尺的奶油卷。奶油煎饼卷在意大利文化中根深蒂固，甚至在著名电影《教父》(the Godfather)中有一句台词:“放下枪。”拿着奶油煎饼卷。”奶油煎饼卷是用炸好的油酥面团做成的管状外壳，里面涂满了富含乳清干酪的奶油奶酪．你会发现有很多不同的口味，包括巧克力酥皮、开心果、柑橘皮或蜜饯樱桃。

你知道吗cannoli的单数形式是cannolo。但是谁能只吃一个呢?

歌剧蛋糕，就像他们的名字一样，是由几幕作品组成的艺术作品。也就是说，一个歌剧蛋糕包含以下奇妙之处:

如果这对你来说还不够颓废，每一块歌剧蛋糕都有一片可食用的、闪闪发光的金箔。这款蛋糕大约在20世纪初首次亮相，以巴黎大歌剧命名。我们很确定这种甜点会让你的味蕾唱歌!

我们不认为甜点比传统的法式妃糖更颓废或有趣。Croquembouche是一种用泡芙做成的金字塔状糕点——你应该还记得，泡芙是用泡芙做成的小球，里面塞满了奶油。金字塔是用焦糖釉粘在一起的，通常用纺纱装饰糖．croquembouche是一种传统的法国婚礼蛋糕，它的意思是“在嘴里嘎吱嘎吱”，因为你可以从硬化的焦糖中获得嘎吱嘎吱的声音。有人还细雨暖暗巧克力在金字塔上面。在婚礼上，传统的做法是用剑击碎它，伴娘们用桌布接住碎片。节日!

我们唤醒你的味蕾了吗?想了解更多关于烘焙和糕点的知识，请点击下一页令人垂涎三滴的链接。