18新利最新登入快餐是如何工作的

除非你特别偏远地区,你不能在大多数发达国家远远没有找到一个快餐店。你也不能走得远没有看到汽车,即使大多数的汽车是出租车。大部分时间,快餐店和汽车似乎无处不在。这真的是巧合——没有汽车,我们就不会有快餐。

快餐现象进化而来免下车餐馆南加州在1940年代早期建成的。餐馆老板想利用汽车的日益普及,所以他们设计了餐馆,让人没有离开他们的车辆秩序和吃。汽车的忙碌和成功,但他们通常使用相同的快餐的风格的食物其他餐厅做的准备。服务并不迅速,和食物并不是热的时候车跳交付它。

理查德和莫里斯·麦当劳拥有了这样一个餐厅。成功运行了11年之后,他们决定去改善它。他们想让食物更快,卖便宜,花更少的时间担心更换厨师和汽车啤酒花。兄弟关闭了餐厅,重新设计了它的食物准备区工作更像是一家餐馆,更像一辆汽车组装线。

他们的旧汽车已经使他们富裕,但是新餐馆——成为麦当劳——兄弟著名。餐馆老板从全国各地复制他们的系统的快速准备食物,它们被称为Speedee服务体系。没有汽车,卡尔和莫里斯就没有修补的汽车餐厅。没有生产线,他们就不会有一个基础为他们准备食物的方法。

在麦当劳兄弟发明了快餐生产系统之前,一些餐馆使食物很快。这些餐厅工作快餐的厨师专业生产食品,不需要很多的准备时间。作为一个快餐的厨师把技能和培训,好厨师们有很大的市场需求。然而,Speedee系统是完全不同的。18新利最新登入而不是使用一个熟练的厨师做出快速食品,它使用大量非熟练工人,每个人做一个小的,特定的食物准备过程中的一步。

麦当劳兄弟的变化也适用于餐厅厨房的设计。而不是很多不同的设备和站准备各种各样的食物,Speedee厨房:

而不是被设计来促进各种食品的制备相对迅速,厨房的目的是做一个非常大量的为数不多的物品。雷·克洛克(Ray Kroc,例如,当麦当劳公司创立,1954年第一次参观了餐厅,他是卖奶昔机器可以让五摇一次。麦当劳兄弟想八。

的副本Speedee服务体系遍布加州和其他美国餐馆老板适应的技术为自己的餐馆。的许多连锁店复制麦当劳兄弟的想法仍然存在——他们从墨西哥玉米卷到鸡。虽然饭菜截然不同的类型的,他们有一些共同的基本特征:

快餐有一致性的原因之一——这是大规模生产的产品。我们将生产更多的快餐。