羽衣甘蓝:自然的减肥食物

虽然一般蔬菜是营养的食物,甘蓝站头上面休息。它不仅是你最好的β-胡萝卜素的来源之一,其中的一个抗氧化剂很多营养专家认为是一个主要玩家对抗癌症,心脏病一些与年龄有关的慢性疾病,它还提供了其他重要的营养物质。

除了β-胡萝卜素,甘蓝拥有其他重要类胡萝卜素:叶黄素和zeaxathin。这些类胡萝卜素有助于防止紫外线伤害眼睛,导致白内障。

根据最近的研究结果,羽衣甘蓝是一个不可思议的好的吸收钙的来源,这是一个许多因素可能有助于防止骨质疏松症。它还提供了相当数量的维生素C,叶酸,维生素B6、锰、钾。

锰在甘蓝帮助身体的抗氧化防御系统,超氧化物歧化酶,保护你从有害的自由基。其叶酸降低同型半胱氨酸水平和B6的团队,这可能有助于防止心脏病、痴呆、骨质疏松骨折。

别忘了,羽衣甘蓝是十字花科家族的一个成员,连同花椰菜、甘蓝、卷心菜、菜花、羽衣甘蓝。研究表明,加载在十字花科蔬菜和organosulfur化合物含有可以帮助预防某些癌症。

甘蓝看起来就像一个黑暗的绿色版本的羽衣,但装饰。它也有一个更强的味道和一种粗纹理。小叶子更嫩,味道更温和,但强大的存储时间越长越浓。所以除非你真的喜欢强烈的味道,使用甘蓝的一天或两天内购买它。包装新鲜甘蓝在潮湿的纸巾,并将它存储在一个塑料袋在你的冰箱的保鲜储藏格抽屉。

烹调前须甘蓝彻底冲洗,因为它经常在它的叶子有泥土和沙子。丰盛的羽衣甘蓝站起来做饭,所以任何方法。但烹饪时间控制在最小保留营养和防止甘蓝的强烈气味渗透厨房。炖绿党的滋味股票10到30分钟,直到温柔。别忘了,大多数蔬菜煮熟。一磅生甘蓝产量只有半杯煮熟的。羽衣甘蓝也适用在炒菜,汤,炖菜。

羽衣甘蓝是一种减肥食物,富含维生素和抗氧化剂,可以对抗癌症战斗时你的腰围。

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