18新利最新登入如何判断有机食品不含农药?

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摄影师之选/彼得·达泽利/盖蒂图片社

当美国国会要求美国环境保护署(EPA)在2006年之前审查近10,000种农业农药的安全性时,其推动力是对儿童安全的担忧[来源:施耐德].当然,并不是只有儿童暴露在农药中,但他们微小的身体使他们比成年人更容易受到微量农药的影响。

这些影响的真实性质有些模糊。的环境保护署是否测试和批准了目前在食物在美国种植、加工和/或销售的。但动物研究表明,其中一些“安全”的农药可18新利最新登入能会导致健康问题,包括大脑和发育损伤[来源:新利国际网站品牌官网施耐德].一项研究发现,一种已知会导致大鼠认知问题的农药,即毒死蜱,在食用正常量的传统种植农产品的儿童体内存在显著水平[来源:施耐德].

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同一项研究发现,在这些儿童转向有机农产品的36小时内,毒死蜱在他们的体内不再被检测到。

越来越多的人选择有机食品,很大程度上是为了减少接触可能有害的化学物质。有机食品被认为更安全、更健康、对环境更有利。新利国际网站品牌官网人们认为这些食品在种植时没有使用杀虫剂,消费者愿意支付额外的费用,以确保他们和他们的孩子没有摄入有害物质。

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在这篇文章中,我们将了解有机农业和农药之间的关系。我们将看看什么被称为“有机”,什么是被禁止的,以及你如何判断你买的苹果是否真的不含农药。18新利最新登入

理想情况下,当你买有机苹果时,它是不含农药的。

排序的。

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有机理想

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寻找美国农业部有机食品认证。
图片由GovGab

对农业中农药使用的担忧是过去十年有机产业巨大增长的一个重要原因。过去在专卖店里卖给富人或格兰诺拉麦片的特产现在已经司空见惯了。你找到有机食品在连锁杂货店。你可以在通用标签上找到它。

所有这些都是有机的食物应该没有大多数人担心的农药:合成农药、化学农药(就此而言,还有除草剂)。然而,并不是所有的农药都禁止在有机农业中使用。18新利最新登入

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有机物的理想之一是和谐。有机农场利用土地的性质——例如,天然存在的有益蠕虫和硅藻土——来防止破坏作物的害虫。但有时,需要一些额外的帮助,农药确实是其中之一。在这种情况下,它们是天然的杀虫剂。可接受的药物包括杀虫细菌、干菊花和鱼藤酮。

然而,在决定不含合成成分时,注意标签上的区别是很重要的。18新利最新登入“有机”是一种认证,它和“无农药”不一样。它们体现了不同的标准,更严格的是“有机”的称号——特别是美国农业部(USDA)的有机,尽管其他一些认证机构也很可靠。“无农药”实际上意义不大。这不是一个规范的区分。标有“无农药”的农产品可能是在没有使用合成农药的情况下种植的,但没有关于使用这一特定短语的联邦法规。然而,“有机”是一个规18新利最新登入范的词。贴上“有机”标签的食品不仅必须不含任何合成农药,而且必须生长在至少三年不含合成农药的土壤中。

理想情况下,有机食品不含有害化学物质。理想情况下,它更健康、更自然新利国际网站品牌官网。

然而,有一些问题让你很难确定,当你购买有机食品时,你得到的是理想的——以及理想的食品是否物有所值。

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有机现实

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很难知道你的食物是否完全不含化学物质。
图片由GovGab

任何时候你买有机比如说,苹果比传统苹果贵25%,你就信任了某个实体。也许它是美国农业部认证的有机食品,你相信美国政府已经正确地批准了它的有机性质。也许它是在国家项目下认证的,或者你知道实际的农民谁在有机条件下种植苹果。

无论如何,这是一个信仰的飞跃,这是有机食品面临的第一个问题:“有机”是人类的称呼,而人类并不总是正确的,诚实的,或完全了解。有可能政府认证机构没有仔细检查,或者农民偷工减料,在三年无合成农药条件完成之前就开始种植。

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这给我们带来了有机食品和农药的另一个问题:有时,有机产品被污染了[来源:Groth].这很少是不诚实的结果。这只是大自然的混乱。如果有机农场位于传统农场附近,风或雨的径流可能会将一些传统农药带入有机田地。

尽管如此,消费者至少可以相当肯定,有机苹果比传统苹果含有更少的合成农药残留。这额外的50美分是值得的,对吧?

这完全取决于你如何看待它。18新利最新登入事实上,没有确凿的研究表明,人类通过农产品(或用农产品饲养的肉类)摄入的农药残留量会对身体18新利最新登入造成伤害。与此同时,并没有绝对的保证,仅仅因为一种作物处理方法是天然的,它对人类食用就完全安全。

最后,最好的方法就是聪明一点:在吃之前把所有的农产品都洗干净,洗掉那些经得起清洗的东西,去掉肉上的脂肪(那是农药会聚集的地方)。如果你要吃果皮,考虑吃有机的,因为果皮中含有微量农药。桃子、苹果和辣椒尤其如此[来源:DG].如果你不像菠萝、芒果和甜玉米那样吃外皮和外皮,那么省点钱吃传统的可能是安全的。

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  • 有机食品不含农药吗?国际食品安全网络。http://foodsafety.k-state.edu/en/faq-details.php?a=3&fc=10&id=7718
  • 15种清洁食品:你不必购买有机食品。绿色日报,http://www.thedailygreen.com/healthy-eat新利国际网站品牌官网ing/eat-safe/Save-on-Sustainable-Gallery-44032808
  • 12种最值得食用的有机食物。绿色日报,http://www.thedailygreen.com/healthy-eat新利国际网站品牌官网ing/eat-safe/Dirty-Dozen-Foods
  • ,爱德华。“‘有机’食品和‘无农药’食品有什么区别?”BabyCenter.http: / / www.babycenter.com/404_whats-the-difference-between-organic-and-pesticide-free-food_11803.bc
  • 农药和食品:什么是“有机种植”。EPA.http: / / www.epa.gov opp00001 /食品/ organics.htm
  • 水果和蔬菜上的杀虫剂。消费者Health新利国际网站品牌官网.http: / / www.consumerhealth.org/articles/display.cfm ? ID = 19990809222752
  • 传统、ipm种植和有机食品中的农药残留:来自三个美国数据集的见解。消费者联盟。5月2002. http: / / www.consumersunion.org/food/organicsumm.htm吗
  • 农药安全。NDSU.http: / / www.ag.ndsu.edu/pubs/plantsci/hortcrop/ncr590w.htm
  • 施耐德,安德鲁。“在日常食品中发现有害农药。”西雅图π。2008年1月30日。
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