披萨的风格
Ciarin格里芬/ Stockbyte /盖蒂图片社
人有强烈的意见披萨,激情,似乎与政治和宗教。一些比萨爱好者珍惜真正的芝加哥式披萨的味道,他们把它运往全国各地。在意大利那不勒斯披萨纯粹主义者游说最近通过一项法案保护的风格和限制比萨供应商使用那不勒斯名称,除非他们满足特定的指南(见边栏)。但享受不同的人肯定有很多披萨样式可供选择,包括:
- 那不勒斯:功能非常薄,泡沫地壳。罗勒和马苏里拉奶酪不包括酱汁,在许多美国披萨很常见。相反,他们的口音。它通常是煮熟的砖或木质的烤箱。
- 纽约:餐厅的薄皮,一个真正的纽约披萨甜番茄酱加上一层特性奶酪。纽约比萨爱好者不要毁了切片的纯度要求大量的配料。
- 芝加哥:相反的纽约和那不勒斯披萨在许多方面,芝加哥式披萨有厚皮,烤盘,而不是直接在砖或表。奶酪和调味汁的应用也是逆转。奶酪是在底部,其次是配料。酱完成创建,它很厚,刀叉是必要的。
- 希腊:希腊披萨还在锅里烤。一个商标的特点是一种油性地壳。通常超过传统的希腊浇头像菠菜、羊奶酪和橄榄。
- 加州:超薄外壳和季节性配有比萨饼浇头是商标组件。他们通常有任何蔬菜在金州的季节。
- 西西里:有这种风格的意大利和美国版本。美国涉及一个厚的正方形或长方形的外壳。配料放置的面团。版本在西西里地方配料,如佩科里诺干酪,凤尾鱼、地壳内部,而不是顶部。
一流的趋势
这可能不会是很大的冲击,意大利辣香肠是美国第一大的比萨饼。根据披萨协会运营商(纳波),美国人每年消费近2.52亿磅的意大利辣香肠。其他多年生最喜欢的是奶酪、香肠、蘑菇、青椒和洋葱。美国人也喜欢火腿,培根,牛肉,鸡肉,洋蓟心,青椒,茄子、橄榄、菠菜、西红柿和花椰菜。
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另一方面,绒毛报道,凤尾鱼始终保持其作为最不受欢迎的比萨饼,尽管他们在一些国家很受欢迎。事实上,世界已经明显的浇头。
- 印度:腌姜、豆腐和切碎的羊肉
- 俄罗斯:“mockba”(的金枪鱼、鲭鱼、沙丁鱼、洋葱和鲑鱼)
- 日本:鱿鱼和一流的组合称为“梅奥jaga”(蛋黄酱,熏肉和土豆)
- 巴西:豌豆
- 哥斯达黎加:椰子[来源:达美乐披萨]