18新利最新登入如何装饰

在美味的芝士蛋糕上,配上令人惊艳的蜜饯柠檬玫瑰花蕾,让客人眼前一亮。用精致的番茄玫瑰点缀一盘奶油宽面条,让你的家人惊叹不已。

试一试!
配菜菜谱

我们列出了一些与配菜完美搭配的食谱。我们把它们放在每个页面上,这样你就可以点击到补充你的新装饰技术的食谱。

用一个用有趣的明胶和彩色胡萝卜花装饰的盘子来吸引小孩子——引人注目的装饰清单是无穷无尽的。

在这篇文章中,我们将向你展示如何用11个创意装饰18新利最新登入来为任何食物增添激情。有了简单易懂的一步一步的指导和清晰的操作照片,你很快就会从一个基本的萝卜扇轻松进步到一个令人印象深刻的巧克力铅。18新利最新登入
  • 装饰工具

    无论你是建房子还是做装饰,你都需要合适的工具来做好这项工作。虽然装饰的技巧相当简单,但对于较小的物品来说需要大量的工作。就像你不会在用简单的锤子时使用手提钻一样,当甜瓜球更适合工作时,你也不会想要使用搅拌勺。在本节中,我们将讨论哪些工具你应该保持在手边装饰好。
  • 柑橘无处不在

    用柠檬做柠檬水,或者为你的桌子做漂亮的装饰。你可以把任何可以吃的东西打扮一下——从一杯简单的水到一道上了釉的猪肉主菜。柑橘不仅颜色丰富,闻起来也很好闻,而且很容易处理。在本节中,我们将教你如何制作柑橘结、柑橘片、柑橘圈和蜜饯柑橘皮。18新利最新登入

  • 扇子,花和蝴蝶装饰

    这些配菜真的很有创意。把普通的柠檬或酸橙变成一只蝴蝶,在你的餐盘上飞舞。给美丽的蝴蝶一个花的地方降落,创造樱花。或者,用糖花和水果更有创意。总有草莓风扇来冷却你的酥饼或冰冻饮料。在本节中学习18新利最新登入如何制作这些有趣的水果装饰。

  • 巧克力配菜

    巧克力令人无法抗拒。有什么理由不喜欢呢?它尝起来很棒,欺骗大脑释放出让你快乐的化学物质,而且放在盘子里很漂亮。用巧克力装饰需要一点工作,但这是非常值得的努力。巧克力卷、镂空、巧克力水果和坚果只是开始。我们将向您展示18新利最新登入如何融化和管道黑巧克力和白巧克力,以及如何使白巧克力卷曲和切割。

  • 甜椒装饰

    甜椒是美味的蔬菜。很多灯笼椒都是红色、黄色和绿色。购买甜椒时,选择形状均匀、没有瑕疵的辣椒,这样才能得到正确的效果。在本节中,我们将教你如何制作甜椒圈、篮子、三角形和杯子。18新利最新登入

  • 胡萝卜配菜

    兔八哥因吃胡萝卜而出名。胡萝卜已被证明对眼睛有好处。它们还可以改善你的眼睛看到的东西,尤其是这些很棒的胡萝卜装饰。学习如何把普18新利最新登入通的根变成各种受欢迎的花朵。你也可以卷胡萝卜,做胡萝卜星。你甚至可以在配菜里放一点鱼子酱。在本节中找出哪一个。

  • 黄瓜和西葫芦装饰

    黄瓜和西葫芦是万能的。它们的深绿色为日常饮食增添了许多光彩。在削皮的时候保留外皮的绿色——这样的颜色在盘子里看起来真的很好看。大多数黄瓜和西葫芦装饰可以互换使用。在本节中学习18新利最新登入如何制作黄瓜和西葫芦的扭转、丝带和花朵。

  • 蔬菜配菜

    把蔬菜捆在一起。装饰物不只是看起来有趣——它们也很实用。蔬菜领带是自助餐的最佳选择,这样客人可以很容易地拿起他们想要的胡萝卜。在本节中,我们将向你展示如何制作不同种类的蔬菜配18新利最新登入菜。蔬菜和方法各不相同:从萝卜扇到胡萝卜和萝卜丝,所以你会想要阅读它来了解如何做每一件事。18新利最新登入

  • 水果篮装饰

    大多数人会直接看到西瓜多汁的红色内瓤,然后马上扔掉西瓜壳。菠萝也是如此。把这种刺鼻的黄色水果挖出来,扔掉带刺的外壳是很常见的。这部分的装饰物回收了这两种水果的外壳,把它们变成了可爱的篮子和船。在本节中学习18新利最新登入如何制作果篮装饰。

  • 乳制品无处不在

    乳制品配菜既有趣又令人惊喜。是的,我们都曾在酒店吃过美味的早餐,里面有切成漂亮形状的黄油块。在本节中,我们将教你如何制作黄油18新利最新登入形状。你还将了解到乳制品的一些意想不到的用途。大多数人都吃熟鸡蛋,但我们将向你展示如何将它们变成迷人的鸡蛋鸡肉配菜。18新利最新登入我们还将在本节中教你如何制作奶油奶酪。18新利最新登入

  • 培根配菜

    没有培根的早餐就不是一天中最棒的一餐。培根卷可以让你把最简单的早餐配菜都打扮起来。通过这些简单的步骤指导,我们将向您展示如何将blasé培根切片变成美味的培根配菜。18新利最新登入
你想用令人愉快的装饰来补充食物的味道和风格,为任何一顿饭增添色彩和华丽,但最好是你有合适的工具。我们将在下一节讨论装饰工具。

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装饰工具

吸引眼球的食物更有可能吸引味蕾。当一顿饭以华丽的姿态呈现时,你的客人更有可能吃下去并享受它。就像你依靠厨房里的设备来帮助你做出一顿好饭一样,你也需要一些工具来创造壮观的装饰。这个方便的词汇表列出了装饰制作中最常用的厨房工具。

试一试!
下面是我们收藏的一些配菜食谱
  • 花生虾
  • 露面Reuben配芥末香菜荷兰酱
  • 烤辣椒腌猪肉
  • 烟熏火鸡卷
  • 肉菜饭
  • 意大利面壳玉米卷
  • 三豆辣椒

苹果刀/去心器

这个轮子形状的小工具很适合切蔬菜,比如胡萝卜和苹果。



标准的糕点刷适用于大多数装饰,但对于精确或精细的家务,儿童的小画笔是最好的。

黄油夹,黄油夹和糖果模具

每一种都能帮助你塑造黄油。用卷发器做出精致的黄油卷,用桨做黄油球,用模具做特殊设计。糖果模具也被称为黄油模具。

柑橘脱衣舞娘

用这个工具从柑橘类水果或其他新鲜农产品上切下薄薄的一层皮。

装饰袋

使用这些项目管道设计和其他蛋糕装饰任务。裱花袋也被称为羊皮纸筒。

装修建议

你最常用的笔尖是写字笔尖、星形笔尖、玫瑰笔尖和树叶笔尖。开始时,每一种都买一种。然后添加到您的收藏,当你需要一个新的装饰额外的小费。

装饰工具。
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第一排:筛子,苹果切割机,黄油卷
和桨,手刨。第二排:剪刀,
羊皮纸,烤串和牙签,
刀具。第三排:蔬菜削皮机,装饰
小费。第4行:刷子,小饼干
切刀,葡萄柚刀,打瓜机,
和柑橘脱衣舞娘。

葡萄柚刀

这把刀的锯齿状边缘在许多装饰任务中都很方便。


手刨丝器

一个至少有一段用于细片和另一段用于大丝的刨丝机是最实用的。

小饼干切割机

大多数炊具店都有卖。选择你认为最常用的形状。
小型饼干切割器也被称为开胃菜切割器。



锋利的刀是必须的。你最常用的刀是切大件物品的厨师刀,比如西瓜;一把多功能刀,用来切中等大小的食物,比如菠萝或哈密瓜;还有一把万能的削皮刀。

搓球机

这个方便的工具有各种各样的尺寸。最通用的是直径1英寸的。

剪刀

小剪刀是剪小件物品的理想选择,比如葱花。厨房剪刀或家禽剪刀更适合做大而棘手的工作。

烤串和牙签

为了装饰,准备一根木牙签,以及6英寸和10英寸的木串,在手边。偶尔你可能需要一个金属串。选择一个8英寸长的。

蔬菜削皮器

旋转式削皮器效果最好。只要确保它锋利就行了。

金属过滤器

这个碗状的工具由金属丝网制成,非常适合筛分或在食物上撒糖粉或可可粉,也可以用来沥干食物。金属丝过滤器也被称为筛子。

明亮,多彩的装饰线索

有些食物一旦切好,很快就会变色,比如梨、苹果、香蕉、牛油果、土豆和茄子。为了减缓变色过程,在包装和冷藏之前,用柠檬汁刷一下切面。

使装饰持久:

为了保持和提高新鲜蔬菜的颜色,焯水后再用它们做配菜。只需将农产品浸泡在沸水中1分钟,沥干水分,然后放入装满冰水的大碗中,或者用非常冷的自来水快速冲洗。使用前一定要彻底晾干原料。

巧克力装饰为甜点增色不少。”
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添加了这种巧克力装饰
就在上桌之前。

为了防止干燥,装饰菜要远离空气和热量。如果可能的话,用一层密封的保鲜膜保护它们。

最好在上菜前做配菜,但也有一些可以提前准备,在最后一分钟才装盘。

像储存类似食物一样储存配菜。如果是用通常冷藏的食材制作的,用保鲜膜包起来,或存放在密封袋或容器中,然后冷藏。

如果食材酥脆或干燥,或者需要凝固,不要冷藏。在阴凉干燥处储存数小时或过夜。

一些切好的或雕刻好的蔬菜可以提前准备好,然后淋上冰水,直到你准备好组装成品。在把配菜放在盘子上之前,一定要沥干水分。

在上菜前加些配菜。

在下一节学习18新利最新登入如何制作丰富多彩的柑橘装饰。

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柑橘无处不在

色彩鲜艳的水果装饰为食物增添了新鲜和乐趣。它们是如此自然美丽,不需要太多努力就能让它们看起来壮观。挑选形状均匀、没有瑕疵、成熟程度适中的柑橘类水果。

试一试!
以下是我们收藏的一些配菜食谱:
  • 咕噜肉
  • 柠檬卷心菜咖喱沙拉

一般来说,水果越硬,处理起来就越容易,完成的装饰也会保持新鲜和迷人的时间越长。任何一种柑橘类水果都可以:用柠檬、橙子或酸橙来装饰。

蜜饯柑橘皮

从浓缩咖啡到蛋糕,小条的蜜饯柑橘皮都是完美的浇头。

糖果柑橘皮
配菜
  1. 洗水果;彻底干燥。用蔬菜削皮机将水果皮切成条状。

    当制作蜜饯柑橘皮装饰时,用蔬菜削皮器切条。
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    用蔬菜削皮器切条。

  2. 将果皮条放在砧板上。如有必要,用削皮刀刮去果皮切面上的白膜。

    当制作蜜饯柑橘皮装饰时,刮去果皮的一侧。
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    去除白膜
    刮削削皮的切面。

  3. 把果皮切成很薄的条。

    当做蜜饯柑橘皮装饰时,切成细条。
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    切成细条。

  4. 将等量的糖和水放入平底锅中。用中火煮沸,用木勺不停搅拌。煮3分钟。每块水果需要大约1-1/2杯砂糖和水。

  5. 小心地将果皮条加入煮沸的混合物中。

    装饰时将果皮条加入煮沸的混合物中。
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    将果皮条加入煮沸的混合物中。

  6. 把火调小。小火煮10到12分钟,直到果皮完全半透明。

    炖至半透明时装饰。
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    慢炖至半透明。

  7. 将金属丝过滤器或筛子放在碗上。用勺子将果皮条放入过滤器或筛子中;彻底排水。

    装饰时,用勺子将果皮条放入筛子中。
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    用勺子将果皮条放入筛子中。

  8. 在可重复密封的塑料食品储存袋中加入额外的糖。加入果皮条;密封袋。摇匀,直到条状面包均匀地裹上糖。从袋子中取出条带;放在蜡纸上彻底晾干。

    装饰时在蜡纸上放条。
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    把纸条放在蜡纸上。

  9. 根据需要装饰。

    用蜜饯柑橘结装饰。
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    用蜜饯柑橘皮装饰。

柑橘节

在柠檬蛋白酥皮、橙奶油或青柠派上放一个柑橘结,让你知道里面是什么。

打柑橘结
配菜:
  1. 柑橘类水果洗净;彻底干燥。用蔬菜削皮机将水果皮切成条状。

    装饰时切条果皮。
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    切水果皮。

  2. 将果皮条放在砧板上。如有必要,用削皮刀刮去果皮切面上的白膜。

    在装饰时,如有需要,刮去果皮以除去膜。
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    刮皮以去除膜。

  3. 切成3-1/2 X 1/8英寸的薄片。

    装饰时要小心切条。
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    小心切条。

  4. 把每一块打个结。

    装饰柑橘结时打一个结。
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    打个结。

  5. 根据需要装饰。

    用柑橘结装饰。
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    用柑橘结装饰。

柑橘循环

在你下次的晚宴上,在每个水杯的边缘装饰一个柑橘环。这也适用于放在漂亮碗里的沙拉边缘。

做柑橘圈
配菜:
  1. 柑橘类水果洗净;彻底干燥。把水果放在砧板上;用美工刀横切成薄片。

    装饰时将柑橘纵切成片。
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    将柑橘纵切成片。

  2. 把每一片横切成两半。
  3. 用削皮刀小心地在果皮和水果之间切半片,把果皮从水果上剥下来,大约在果皮内部切四分之三。(果皮长度的四分之一左右应该能粘在果皮上。)

    装饰的时候,留一部分果皮附着在水果上。
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    留一部分果皮在水果上。

  4. 拿着果皮的自由端,小心地把它卷起来,紧靠果皮的附加部分。

    装饰时将果皮卷起来。
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    在它下面卷起皮。

  5. 根据需要装饰。

    用柑橘圈装饰。
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    用柑橘圈装饰。

切开的柑橘片

将柑橘切片配上新鲜香草,配上猪肉或鱼肉。

切开柑橘片
配菜:
  1. 柑橘类水果洗净;彻底干燥。用柑橘削皮器或柚子勺尖在果皮上切一个浅槽,从茎端向另一端纵向切。

    装饰时在果皮上切一个浅槽。
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    在果皮上切一个浅槽。

  2. 继续每隔1/4英寸切割凹槽,直到完全环绕水果。

    装饰时在整个水果周围切凹槽。
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    在整个水果周围切凹槽。

  3. 把水果放在砧板上;用削皮刀横向切成薄片。

    装饰时横向切片。
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    片横向。

  4. 根据需要装饰。

    用切好的柑橘片装饰。
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    用切好的柑橘片装饰。

这些简单的装饰技巧会吸引你的味蕾。在下一节中使用你的创造力来创建蝴蝶装饰。

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扇子,花和蝴蝶装饰

也许是夏天的快乐激发了我们在厨房里的灵感。色彩在我们周围绽放,花朵看起来很新鲜,蝴蝶在我们周围嬉戏。尽管有季节性的灵感,你可以全年使用这些装饰。

试一试!
下面是我们收藏的配菜食谱:
  • 迷你草莓酥饼

草莓的粉丝

草莓酥饼是美国人一直以来最受欢迎的甜点之一,多加一团鲜奶油和草莓扇子。

制作草莓扇形配菜:
  1. 选择一个中等大小,形状均匀,带壳的草莓。彻底清洗并擦干。

  2. 把草莓放在砧板上。用削皮刀在草莓上纵向切四五片薄片,把薄片贴在果皮下面。

    装饰时用削皮刀切几薄片。
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    用削皮刀切几片薄片。

  3. 扇形切片轻微分开,小心保持所有切片附着在船体上。放置在盘子或食物上以固定位置。

    扇子分开了。
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    扇子分开了。

  4. 根据需要装饰。

    用草莓扇子装饰。
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    用草莓扇装饰。

樱桃的花

用樱桃花和一小枝薄荷装饰,为每一份米布丁增添一点色彩。

制作樱花装饰:
  1. 把樱桃放在砧板上。用锋利的削皮刀把樱桃切成六个楔形,注意不要切穿樱桃底部的三分之一。

    做配菜的时候把樱桃切成六块。
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    樱桃切成六块。

  2. 用刀尖轻轻分开,铺成花瓣状。

    制作樱花装饰时,轻轻拉出樱花瓣。
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    轻轻拉上樱桃瓣
    做花瓣。

  3. 如果愿意的话,可以在花的中心放一小片蜜饯或果皮,再放上新鲜的薄荷叶。

  4. 根据需要装饰。

    用樱桃花装饰。
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    用樱桃花装饰。

糖的水果

用精致的糕点和精致的糖水果装饰银盘。

做加糖的水果配菜:
  1. 洗水果。用纸巾轻轻吸干或用纸巾风干。

  2. 用叉子将蛋白打至泡沫状。

    装饰时将蛋白打至泡沫状。
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    将蛋白打至泡沫状。

  3. 用油漆刷或糕点刷在每一片水果上刷蛋清,均匀地涂在水果的四面。

    装饰水果时,将蛋清刷在水果上。
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    把蛋清刷在水果上。

  4. 把水果放在涂有砂糖的蜡纸上。用茶匙在水果上撒上一层薄薄的均匀的糖。

    装饰水果时,在水果上撒些糖。
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    在水果上撒糖。

  5. 把加糖的水果放在室温下,直到涂层干燥。如果需要,用无毒的叶子装饰。

  6. 根据需要装饰。

    用糖水果装饰。
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糖花

用糖花装饰蛋糕、水果蛋糕或蒸布丁。

做糖花装饰:
  1. 清洗新鲜的,小的,可食用的花,如天竺葵,玫瑰,旱金莲,紫罗兰和金盏花。轻轻吸干或用纸巾风干。

  2. 如图所示,用叉子将蛋白在小碗中搅拌至泡沫状。

  3. 用画笔将蛋清刷在每一朵花上,将花瓣的两面均匀地涂薄。

    在花上刷上蛋白。
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    在花上刷上蛋白。

  4. 将花放在大张涂有超细糖的蜡纸上。

    将花放在涂有糖的蜡纸上。
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    把花放在蜡纸上
    被糖覆盖。

  5. 用勺子将额外的超细糖倒入筛中。在每朵花上均匀地撒上一层糖。如果有任何地方没有被包裹,重复蛋清和糖层。

    从筛子里把糖撒在花上。
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    从筛子里把糖撒在花上。

  6. 将糖花放置在室温下,直到涂层干燥。

  7. 根据需要装饰。

    用糖花装饰。
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    用糖花装饰。

柠檬和酸橙蝴蝶

每一份烤鳕鱼都可以配上一只精致的柠檬蝴蝶。

制作柠檬和酸橙蝴蝶装饰:
  1. 柑橘类水果洗净;彻底干燥。从柠檬的一端开始,用蔬菜削皮器或柑橘削皮器在水果周围切一条薄薄的皮。

    装饰时,在水果周围切一层薄薄的果皮。
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    一路上切一条薄薄的果皮
    围绕着水果。

  2. 重复,从另一端开始。

    装饰水果时要去皮。
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    从另一侧重复剥皮。


  3. 把两条肉条放在砧板上。用削皮刀把果皮切成很薄的条,每条大约1英寸长。

    装饰时将果皮切成非常薄的条。
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    把果皮切成很薄的条。

  4. 将半剥皮的柠檬放在砧板上。在剥去果皮的地方剪掉末端;丢弃结束。

    把剩下的柠檬切成薄片。
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    把剩下的柠檬切成薄片。

  5. 把剩下的柠檬切成薄片。把每一片切成三份。

    把每一片切成三份。
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    把每一片切成三份。

  6. 要做蝴蝶,在你想要的食物或盘子上放两个柠檬楔形,楔形的点在中心接触。

    排列柠檬楔形,楔形点接触。
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    排列柠檬角,
    楔形点接触。

  7. 要做触角,要小心地把两条果皮放在接触的地方。

    在交汇点放置几条果皮。
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    在交汇点放置几条果皮。

  8. 根据需要装饰。

    用柑橘蝴蝶装饰。
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    用柑橘蝴蝶装饰。

毫无疑问,扇子和蝴蝶都是美丽的装饰品。另一种大多数人无法拒绝的甜味装饰是巧克力装饰。我们将在下一节学习如何制18新利最新登入作它们。

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巧克力配菜

没有什么比创造性地放置漩涡状、细雨状、卷曲状或丰富的巧克力更能将日常甜点提升到美食的地位了。这是增加戏剧性和令人印象深刻的点睛之笔的最简单的方法之一。下次你想让巧克力更美味的时候,试试下面这些简单的方法。

试一试!
以下是我们收藏的一些配菜食谱:
  • 巧克力奶油甜馅煎饼卷
  • 双层巧克力炸弹饼
  • 黑白条

巧克力的卷发

在你最喜欢的甜食上做一圈巧克力卷。或者,再来几杯加了奶油和巧克力的咖啡。在巧克力蛋糕上撒上香草奶油糖霜,让巧克力蛋糕更加特别。然后,在每个布朗尼上面放上巧克力卷。

制作巧克力卷装饰:
  1. 将一块或一条半甜的巧克力放在砧板上;用削皮刀把它切成小块。

    把巧克力切成小块。
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    把巧克力切成小块。

  2. 将刨花放入量杯中。添加缩短。每2盎司巧克力加入1茶匙起酥油。在平底锅中倒入四分之一满(约1英寸深)的温水,而不是热水。

  3. 将量杯放入水中使巧克力融化,用橡皮刮刀频繁搅拌至光滑。小心不要把水弄到巧克力里。

    将量杯放入水中融化巧克力。
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    将量杯放入水中
    融化巧克力。

  4. 从平底锅中取出量具。让巧克力稍微冷却。

  5. 将融化的巧克力倒入烤盘背面。用金属刮刀将巧克力迅速铺成薄薄的一层(约1/4英寸厚)。

    将巧克力铺在烤盘背面。
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    将巧克力铺在烤盘背面。

  6. 放在阴凉干燥的地方,直到巧克力变硬。不要放在冰箱里冷藏。当巧克力刚刚变硬时,用小直边金属刮刀把巧克力卷起来。将锅铲扳成45度角,沿着烤盘往巧克力下面推,这样巧克力就会卷起来。如果巧克力太硬不能卷起来,在室温下放置几分钟。如果变得太软,再冷藏一次。

    把巧克力刮成卷状。
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    把巧克力刮成卷状。

  7. 用小竹签或牙签将卷卷转移到蜡纸上。在准备使用之前,将卷发存放在阴凉干燥的地方。

    将卷发转移到蜡纸上。
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    将卷发转移到蜡纸上。

  8. 根据需要装饰。

    用巧克力卷装饰。
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    用巧克力卷装饰。

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巧克力剪纸和更多

为你的孩子下次生日聚会,在每一份蛋糕旁边放一块巧克力。让孩子帮你选择他或她最喜欢的饼干形状。

制作巧克力剪纸
配菜:
  1. 将一块或一条半甜的巧克力放在砧板上;如图所示,用削皮刀将其切成小块。

  2. 将刨花放入量杯中。添加缩短。每2盎司巧克力加入1茶匙起酥油。在平底锅中倒入四分之一满(约1英寸深)的温水,而不是热水。

  3. 将量杯放入水中融化巧克力,经常用橡皮刮刀搅拌至光滑,如图所示。小心不要把水弄到巧克力里。

  4. 在烤盘里面铺上蜡纸。将融化的巧克力倒入准备好的烤盘;用金属刮刀将巧克力迅速铺成薄薄的一层(1/8到1/4英寸厚)。

    把巧克力铺在烤盘里。
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    把巧克力铺在烤盘里。

  5. 放在阴凉干燥的地方,直到巧克力变硬。不要放在冰箱里冷藏。

  6. 用小菜或饼干切割器把巧克力切成各种形状,尽量把切割器放在一起。

    用饼干切刀把巧克力切成各种形状。
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    把巧克力切成各种形状
    用饼干切割机。

  7. 小心地用金属刮刀去除切口。在准备使用之前,将剪纸保存在阴凉干燥的地方。

    用金属刮刀去除切口。
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    用金属刮刀去除切口。


  8. 根据需要装饰。

    用巧克力装饰,就像这个巧克力星星。
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    用巧克力装饰,就像这个巧克力星星。

贝克的小费!
为了方便切巧克力,在切出形状之前,用手将饼干切割机稍微加热。

巧克力水果和坚果

为了给丰盛的一餐画上完美的句号,可以端上几杯热气腾腾的咖啡。用蘸有巧克力的水果或坚果装饰每个碟子。

制作巧克力水果和坚果
配菜
  1. 将一块或一条半甜的巧克力放在砧板上;如图所示,用削皮刀将其切成小块。

  2. 将刨花放入量杯中。如上所示18新利最新登入,在平底锅中倒入四分之一满(约1英寸深)的温水,而不是热水。将量杯放入水中使巧克力融化,用橡皮刮刀频繁搅拌至光滑。小心不要把水弄到巧克力里。从平底锅中取出量杯。

  3. 如果使用新鲜水果,请洗净并晾干。把水果和坚果,一次一个地浸入融化的巧克力中,直到巧克力涂层达到三分之二。让多余的巧克力滴下来。

    用水果蘸巧克力。
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    把水果和坚果浸入巧克力中。

  4. 将蘸过的水果和坚果放入蜡纸中。放在阴凉干燥的地方,直到巧克力变硬。不要放在冰箱里冷藏。

  5. 根据需要装饰。

    用巧克力水果和坚果装饰。
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    用巧克力酱装饰
    水果和坚果。

融化巧克力细雨

为了快速完成奶油泡芙或éclairs,在每个糕点上淋上巧克力,然后浇上烤杏仁片或山核桃片。

将巧克力融化并淋上细雨
配菜
  1. 将无糖、半糖或牛奶巧克力块放在砧板上;如图所示,用削皮刀将其切成小块。

  2. 将刨花放入量杯中。在平底锅中倒入四分之一满(约1英寸深)的温水,而不是热水。将量杯放入水中融化巧克力,经常用橡皮刮刀搅拌至光滑,如图所示。小心不要把水弄到巧克力里。从平底锅中取出量杯。让巧克力稍微冷却。

  3. 在塑料袋里装满半袋融化的巧克力。安全密封袋。

    在塑料里装满融化的巧克力。
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    在塑料里装满融化的巧克力。

  4. 用剪刀剪下袋子的极小一角。

    用剪刀剪掉袋子的上角。
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    用剪刀剪掉袋子的上角。

  5. 轻轻挤压巧克力袋,将巧克力均匀、稳定地压在蛋糕、饼干、冰淇淋或其他甜点上。

  6. 根据需要装饰。

    用巧克力粉装饰。
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    用巧克力粉装饰,
    就像这些18新利最新登入奶油泡芙上显示的那样。

巧克力的形状

把巧克力弯曲成你想要的形状,让你的展示光彩夺目。

做出巧克力形状
配菜
  1. 将无糖、半糖或牛奶巧克力块放在砧板上;如图所示,用削皮刀将其切成小块。

  2. 将刨花放入量杯中。在平底锅中倒入四分之一满(约1英寸深)的温水,而不是热水。将量杯放入水中融化巧克力,经常用橡皮刮刀搅拌至光滑,如图所示。小心不要把水弄到巧克力里。从平底锅中取出量杯。让巧克力稍微冷却。

  3. 如图所示,在塑料袋里装满半袋融化的巧克力。安全密封袋。

  4. 如上图所示,用剪刀剪下非常小的包角。

  5. 将袋装巧克力均匀地挤压在蜡纸上,做成各种各样的小形状。停止挤压,然后在每个形状结束时提起袋子。制作鲜花、爱心、圣诞树、格子形状或任何花边图案。

    把巧克力挤成想要的形状。
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    把巧克力挤成想要的形状。

  6. 放在阴凉干燥的地方,直到巧克力变硬。不要放在冰箱里冷藏。当巧克力变硬后,轻轻把蜡纸上的形状剥下来。将形状保存在阴凉干燥的地方,直到准备使用。

    轻轻剥下蜡纸上的形状。
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    轻轻剥下蜡纸上的形状。

  7. 根据需要装饰。

    用巧克力形状装饰。
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    用巧克力形状装饰。

融化的白巧克力细雨

这些细雨不仅配上布朗尼蛋糕看起来很棒,而且入口即化。

融化后淋上白巧克力
配菜
  1. 将白巧克力放入可重复密封的塑料冷冻袋中。

  2. 微波中(50%功率)2分钟。把袋子翻过来;用微波炉中火加热2到3分钟,直到白巧克力融化。

  3. 揉袋子直到白巧克力光滑。

    揉袋使白巧克力光滑。
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    揉袋使白巧克力光滑。

  4. 用剪刀剪下袋子的极小一角。

  5. 轻轻挤压袋装白巧克力,均匀、稳定地挤到蛋糕、饼干、冰淇淋或其他甜点上。

    把白巧克力涂在甜点上。
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    把白巧克力涂在甜点上。

白巧克力卷

用这些卷饼装饰奶油煎饼卷和其他美味的甜点。

做白巧克力卷
配菜
  1. 将白巧克力烤棒放在砧板上;用削皮刀把它切成小块。

  2. 将白巧克力屑和起酥油放入量杯中。每2盎司巧克力加入1茶匙起酥油。

  3. 微波炉高(100%功率)约1-1/2分钟或直到融化,每30秒搅拌一次。

  4. 将融化的白巧克力倒入烤盘背面。用金属刮刀将巧克力迅速铺成非常薄的一层(大约1/8到1/4英寸厚)。将白巧克力放入冰箱冷藏约10分钟,直至变硬,但仍有柔韧性。

    将白巧克力铺在平底锅上。
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    将白巧克力铺在平底锅上。

  5. 用小的直边金属刮刀将头发卷起来。将锅铲扳成45度角,沿着烤盘往巧克力下面推,这样巧克力就会卷起来。如果巧克力太硬不能卷。在室温下放置几分钟。如果变得太软,再冷藏一次。

    沿着平底锅推抹刀使白巧克力卷起来。
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    沿着平底锅推抹刀
    白巧克力卷。

  6. 用小竹签或牙签,将卷曲转移到蜡纸上。在准备使用之前,将卷发存放在阴凉干燥的地方。

    用牙签将白巧克力卷转移到蜡纸上。
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    将白巧克力卷移至
    蜡纸和牙签。

  7. 根据需要装饰。
白巧克力切块

这些形状对孩子和成人都很有趣。

制作白巧克力镂空
配菜:
  1. 将白巧克力放入小碗中融化,放入大碗中加入一半热水,偶尔搅拌。不要使用酥油。

    在两个碗里融化白巧克力棒。
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    在两个碗里融化白巧克力棒。

  2. 在烤盘或烤盘上铺上蜡纸。将融化的白巧克力倒在蜡纸上;用橡胶刮刀迅速将巧克力铺成薄薄的一层(1/8到1/4英寸厚)。

    用橡皮刮刀抹在烤盘上。
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    用橡皮刮刀抹在烤盘上。

  3. 冷藏至白巧克力变硬,约需15分钟。

  4. 用锋利的刀把巧克力切成各种形状。如果需要的话,你也可以使用饼干切割机。

    在制作装饰用的白巧克力切块时,将巧克力切成不同的形状。
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    把巧克力切成各种形状。

  5. 立即用金属刮刀或小刀小心地从蜡纸上取下切口。冷藏直至可以使用。

  6. 根据需要装饰。
甜的配菜很适合做甜点。蔬菜配菜最适合做主菜。在下一节学习18新利最新登入如何制作甜椒装饰。

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甜椒装饰

只要有可能,在你开始准备晚餐的最后一项任务之前,做好配菜是个好主意。特别是当你在招待客人时,你没有太多时间在最后一分钟考虑细节。

试一试!
以下是我们收藏的一些配菜食谱:
  • 圣诞彩纸蘸酱
  • 切达奶酪地层
  • 烤火鸡汉堡

然而,有些配菜如果提前做得太久,18新利最新登入就不太好吃了。但对于许多富有创意和色彩丰富的蔬菜配菜来说,情况并非如此。大多数都可以提前一天做好,然后放在密封容器中或用透明保鲜膜包裹起来,冷藏到第二天。

选择形状均匀、没有瑕疵、成熟程度合适的蔬菜,可以获得最好的效果。一般来说,蔬菜越硬,处理起来就越容易,完成的装饰菜就会保持新鲜和迷人的时间越长。

甜椒圈

用甜椒圈来装饰汉堡。

做甜椒圈配菜:
  1. 用削皮刀把胡椒粉切成圆形。

    用削皮刀将胡椒粉顶部切好。
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    用削皮刀将胡椒粉顶部切好。

  2. 从辣椒中拔出梗;用勺子舀出种子和膜。

    从胡椒中拔出梗。
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    从胡椒中拔出梗。

  3. 用自来水冲洗辣椒,去除多余的辣椒籽;排水井。

  4. 对于圆环,将辣椒切成薄片;去除多余的部分。

    做甜椒圈装饰时,把辣椒横着切成薄片。
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    辣椒横向切片。

  5. 根据需要装饰。
甜椒杯

当提供奶油蘸酱或鳄梨酱时,用胡椒容器代替碗。或者,用一个灯笼椒杯盛放芹菜和胡萝卜条,作为可食用的中心装饰。

做甜椒杯配菜:
  1. 把甜椒放在砧板上。用削皮刀在茎部周围切大约1/2英寸;丢弃。

    用削皮刀切茎部。
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    用削皮刀切茎部。

  2. 去除并丢弃膜和种子。用冷水冲洗辣椒。

    除去种子并丢弃。
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    除去种子并丢弃。

  3. 如果有必要,从辣椒底部切下薄片,使其表面平整。胡椒粉站起来。按需要填充。

    切薄片辣椒底部,使其表面平整。
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    切一薄片辣椒底部
    如果需要,可以做一个平面。

  4. 配菜。

    用甜椒杯装饰。
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    用甜椒杯装饰。

甜椒篮

为一个创造性的呈现,填补胡椒单份金枪鱼,鸡蛋,或火腿沙拉。配上一层红尖长叶莴苣。

做灯笼椒篮配菜:
  1. 把辣椒,茎端朝下,放在砧板上。如有必要,折断花椒茎,使其直立。

    如有需要,可将茎折断。
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    如有需要,可将茎折断。

  2. 从稍微偏离中心开始,用削皮刀从辣椒顶部垂直切到辣椒中间。

    把胡椒粉从中间切开。
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    把胡椒粉从中间切开。

  3. 从第一次切割开始平行切割1/2英寸,创建篮子“手柄”。

    做第二次平行切割,创建篮子
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    做第二次平行切割来创建
    篮子的“把手”。

  4. 从胡椒粉的一侧横向切开,首先切入胡椒粉。

    做一个水平切割。
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    做一个水平切割。

  5. 取出一片胡椒粉。把胡椒转过来;另一边重复同样的动作。

    把两边的花椒去掉,做成灯笼椒篮配菜。
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    去掉两面的辣椒片。

  6. 用去皮刀小心地去除辣椒的膜和籽;丢弃。

    用去皮刀去籽和皮。
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    去除种子和膜
    用削皮刀。

  7. 用冷水冲洗花椒篮。按需要填充。

  8. 配菜。

    用甜椒篮装饰。
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    用甜椒篮装饰。

三角甜椒

在你最喜欢的奶油汤上漂浮一个三角甜椒。

做三角灯笼椒配菜:
  1. 将甜椒茎朝上,放在砧板上。

    把胡椒直立起来。
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    把胡椒直立起来。

  2. 用去皮刀切下1/4英寸厚的辣椒片。

    从胡椒粉的两边各切一片。
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    从胡椒粉的两边各切一片。

  3. 去除膜和种子;丢弃。

    去除膜和种子。
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    去除膜和种子。

  4. 将每个辣椒片切成1-1/4英寸长,3/4英寸宽的矩形。

    根据尺子把辣椒片切好。
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    根据尺子把辣椒片切好。

  5. 从每个矩形的一个长边的三分之一开始,剪下矩形的剩余长度,结束于另一端的1/4英寸。

    剪掉矩形的剩余长度。
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    剪掉矩形的剩余长度。

  6. 将矩形旋转;另一边重复同样的动作。

  7. 制作每个三角形时,握住一个矩形的两个外角,把两个角都放在中间。

    把矩形的两个角都放在中间。
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    把矩形的两个角都放在中间。

  8. 两端重叠以确保安全。如果愿意,可以将三角形放入冰水中使其变脆。删除;排水井。

    将甜椒三角形的两端重叠以固定。
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    重叠三角形的两端以确保安全。

  9. 根据需要装饰。

    饰以柿子椒三角形。
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    饰以柿子椒三角形。

另一种脆的蔬菜是胡萝卜。在下一节中,我们将教你如何用每个18新利最新登入人都喜欢的橙色蔬菜来装饰。

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胡萝卜配菜

色彩鲜艳的胡萝卜、脆脆的辣椒和圆形的萝卜只是多种蔬菜中的几种,它们都有助于食物的呈现艺术。 这里有一些关于花园装饰的说明,会让你作为一个有创造力的厨师的声誉真正增长。我们会讲到不同的胡萝卜配菜。

胡萝卜卷发

用几根胡萝卜卷来装饰一碗饭,让它更有活力。
用一根镶有胡萝卜卷的小木串把普通的俱乐部三明治变成公司套餐。

为肉汤增加颜色的最好方法之一是在每一份汤中漂浮一个胡萝卜卷。

做胡萝卜卷配菜:
  1. 用蔬菜削皮机去胡萝卜皮;放在砧板上。用削皮刀切掉末端;丢弃。

    用去皮刀切掉胡萝卜的两端。
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    用去皮刀切掉胡萝卜的两端。

  2. 用蔬菜削皮器将胡萝卜纵向切成纸薄的条状。

    做胡萝卜卷装饰时,切成纸薄的条。
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    切成纸薄的条状。

  3. 把带子卷成卷;用木牙签固定。将胡萝卜卷放入冰水中彻底冷却。从水中取出;排水井。

    把长条卷成卷。
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    把长条卷成卷。

  4. 使用前要小心拔掉牙签。

  5. 根据需要装饰。

    用胡萝卜卷装饰。
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    用胡萝卜卷装饰。

胡萝卜花

把胡萝卜切成花,哄孩子们吃胡萝卜。你甚至可以做他们最喜欢的花,如黑眼苏珊或雏菊。

制作胡萝卜黑眼苏珊花装饰:
  1. 用蔬菜削皮机去胡萝卜皮;放在砧板上。用削皮刀切掉末端;丢弃结束。把胡萝卜横切成两半。

    把胡萝卜横切成两半。
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    把胡萝卜横切成两半。

  2. 从胡萝卜的一侧切出一个细而浅的纵向楔形。用刀尖提起楔形;丢弃楔。

    用刀尖把胡萝卜角提出来。
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    用刀尖把胡萝卜角提出来。

  3. 把胡萝卜转四分之一圈。切出另一个楔子,如第一步所示。重复,再翻切两次。

  4. 把胡萝卜切成1/4英寸厚的薄片。

    把胡萝卜切成两半。
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    把胡萝卜切成两半。

  5. 把切好的刺山柑或鱼子酱撒在每朵胡萝卜花的中间。用香葱或葱花做茎,用香菜或欧芹做叶。

  6. 根据需要装饰。

    用黑眼苏珊·弗劳尔斯装饰。
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    用黑眼苏珊·弗劳尔斯装饰。

做胡萝卜雏菊装饰:
  1. 用蔬菜削皮机去胡萝卜皮;放在砧板上。用削皮刀切掉末端;如上所示,丢弃末端。把胡萝卜切成1/2英寸长的小块。

  2. 对于每一朵花,把一块胡萝卜竖着放在板上。把苹果切割机/去核器直接放在胡萝卜片的中心。用力均匀地往下压,在离底部1/2英寸处停下来。

    用力均匀地按下去。
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    用力均匀地按下去。

  3. 当你取出苹果切割机/去核器时,用拇指向下按压胡萝卜块。

  4. 用去皮刀尖小心地从底部切出胡萝卜的中心核。用黑橄榄填充每朵花的中心。

    制作胡萝卜花装饰时,用削皮刀切下胡萝卜芯。
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    用去皮刀切出胡萝卜芯。

  5. 根据需要装饰。

    用胡萝卜雏菊装饰。
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    用胡萝卜雏菊装饰。

胡萝卜的星星

在饼干或黑麦面包片上涂上你最喜欢的奶酪酱,就能做出五颜六色的小点心。顶部放上胡萝卜星。

制作胡萝卜星形装饰:
  1. 用蔬菜削皮机去胡萝卜皮;放在砧板上。用削皮刀在胡萝卜直径小于1/2英寸的地方切胡萝卜。丢弃薄端。胡萝卜切去茎端,弃用。

  2. 把胡萝卜放在宽而平的一端。从胡萝卜片的一边纵向切薄片。

    纵向切一片薄片。
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    纵向切一片薄片。

  3. 重复做四次以上,每次切完胡萝卜后稍微转动一下,做成五等边的五边形。

    重复四次以上。
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    重复四次以上。

  4. 用柑橘削皮器或蔬菜削皮器的尖端在每个平整的侧面中间切一个凹槽。用去皮刀将胡萝卜横切成薄片,呈星形。

    用削皮刀将胡萝卜切成星形。
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    在胡萝卜中间切一个凹槽。

  5. 根据需要装饰。

    用胡萝卜星装饰。
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    用胡萝卜星装饰。

和胡萝卜一样,黄瓜也是沙拉中最受欢迎的蔬菜。在下一节学习18新利最新登入如何制作黄瓜和西葫芦装饰。

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黄瓜和西葫芦装饰

从普通番茄到海鲜浓汤,都可以用黄瓜做装饰。黄瓜是很好的配菜。

试一试!
以下是我们收藏的一些配菜食谱:
  • 泰国香蒜酱烤鱼
  • 咖喱核桃谷物汉堡
  • 塑蟹慕斯
  • 蟹肉酱鱼卷

切黄瓜需要切很多刀,但黄瓜很容易保存,也很容易操作。西葫芦可以在许多黄瓜配菜中互换使用。

黄瓜曲折

用这些简单的配菜来点亮一道泰国菜。你也可以拧一片黄瓜,把它放在拼盘上或煎猪排上。

使用这种装饰的一种流行的方法是把它作为一个盘子的中心。四周撒上意大利腊肠或火腿、奶酪块、煮熟的蛋角、橄榄或辣椒。

制作黄瓜皮配菜:
  1. 将小黄瓜放在砧板上。用美工刀切黄瓜末端;丢弃结束。黄瓜斜切成薄片。

    斜切黄瓜。
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    斜切黄瓜。

  2. 在每一片的中间切开。

    在每一片上切一条小缝。
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    在每一片上切一条小缝。

  3. 双手握住每一片,把两端向相反方向拧。放置在盘子或食物上以固定位置。

    在做黄瓜绞饰时,把黄瓜片向相反的方向拧。
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    在相反的方向扭转切片。

  4. 根据需要装饰。

    用黄瓜卷装饰。
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    用黄瓜卷装饰。

变化:用柠檬片、酸橙片或橙子片代替斜切的黄瓜片;按照指示继续。

黄瓜丝带

即使是一道普通的菜,只要你在餐盘上缠上几根黄瓜丝带,就能成为大家的一道大餐。

制作黄瓜丝带装饰:
  1. 把黄瓜放在砧板上。用削皮刀切掉末端;丢弃结束。用蔬菜削皮器将黄瓜纵向切成细条,确保每条两边都有一条绿色的皮线。继续切到种子为止。

    把黄瓜切成细条,留下一排绿色的皮。
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    把黄瓜切成细条,
    留下一排绿色的果皮。

  2. 将黄瓜翻个面,留下大约1/2英寸的绿色果皮,然后开始切下一条。重复切割带材。再重复一次车削和切割。

  3. 如果愿意,修剪黄瓜条的边缘,使两边变直。将冰条放入冰水中彻底冷却。从水中取出;排水井。

  4. 用手指轻轻收集黄瓜条,形成装饰性的褶边。放在想要的食物或盘子上。

    收集黄瓜丝带装饰成装饰褶边。
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    聚集成褶边。

  5. 根据需要装饰。

    用黄瓜丝带装饰。
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    用黄瓜丝带装饰。

南瓜花

要做一个优雅的盘子,用西葫芦装饰鱼盘的中心。

做西葫芦花装饰:
  1. 将西葫芦侧放于砧板上。用削皮刀切掉两端;丢弃结束。

    用削皮刀切掉西葫芦的两端。
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    用削皮刀切掉西葫芦的两端。

  2. 用蔬菜削皮器将西葫芦纵向切成薄片,确保每条西葫芦的两边都有绿色的皮。继续切,直到切到种子为止。

    剥薄条,保留绿色线时,做西葫芦花装饰。
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    剥薄条,保留绿线。

  3. 把西葫芦翻面,继续切,确保每片西葫芦的两面都有绿色的皮。再转一次;重复。

    西葫芦翻面,继续切。
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    西葫芦翻面,继续切。

  4. 用削皮刀切下切片的末端,使边缘均匀。

    剪掉两端,使边缘均匀。
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    剪掉两端,使边缘均匀。

  5. 沿着每一片的边缘再切大约1/16英寸,几乎切到相反的边缘。

    在西葫芦上再切几刀。
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    在西葫芦上再切几刀。

  6. 把每一片都卷起来。

    把每一片都卷起来。
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    把每一片都卷起来。

  7. 在每个底座上插入一小块木牙签固定卷。

    在制作西葫芦花装饰时,插入一根牙签固定卷。
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    用牙签固定卷。

  8. 根据需要装饰。

    用西葫芦花装饰。
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    用西葫芦花装饰。

变化:用夏南瓜代替西葫芦。按照指示继续。

还剩下一整盘蔬菜做配菜。在下一节学习蔬菜配菜。

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蔬菜配菜

没有什么比新鲜的蔬菜更漂亮的了。我们已经向你展示了常见的沙拉蔬18新利最新登入菜是如何用作配菜的。

试一试!
以下是我们收藏的一些配菜食谱:
  • 豌豆鸡腿
  • 金枪鱼和胡椒粒在绿叶床上

我们对你的其他蔬菜有一些很棒的想法,从绿色蔬菜到成串的蔬菜。

我们将向你展示18新利最新登入如何处理洋葱。我们可以聊聊芹菜的配菜。如果你不是萝卜的粉丝,在你学会如何用它们来装饰之后,你可能会同意它们和玫瑰一样好。18新利最新登入如果你仍然对蔬菜感兴趣,那就学习吧
18新利最新登入如何准备水果和蔬菜 用我们简单的一步一步的指导。

葱卷

没有一碗米饭的亚洲餐是不完整的。在碗里裹上一层精致的葱花。

制作葱卷配菜:
  1. 把葱放在砧板上。用削皮刀切掉根部;丢弃的根源。

  2. 将洋葱横切成3英寸长的薄片,白洋葱和绿洋葱的上部都留1-1/2英寸。

    切葱的时候,白色和绿色的部分都留下。
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    切葱的时候,两个葱都不要切
    白色和绿色的顶部部分。

  3. 从洋葱的白色末端向洋葱片的中心纵向切;重复上述步骤,将末端切成薄片。

    切到中间。
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    切到中间。

  4. 将洋葱放入冷水中(不是冰水)。静置30秒或直到发梢微微卷曲。从水中取出;排水井。

  5. 根据需要装饰。

    装饰葱花卷,或芹菜卷,如下所述。
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    用葱卷装饰,
    或芹菜卷,如下所述。

芹菜卷发

为了让冷冻的意大利面主菜看起来优雅,把它放在你最漂亮的沙拉盘里,旁边放一根芹菜卷。

做芹菜卷配菜:
  1. 从芹菜肋骨修剪末端;切成3英寸的小块。把每一片纵向切成两半。

  2. 从芹菜片的末端向中心纵向切;重复上述步骤,将末端切成薄片。

    做芹菜卷配菜时,把芹菜切成薄片。
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    芹菜切成薄片。

  3. 放入冰水中冷藏至末端卷曲。食用前从水中取出沥干水分。

  4. 根据需要装饰。
火柴/切成丝的萝卜

切成丝的胡萝卜切成非常薄的四边条,也就是火柴棍。

切胡萝卜丝:做火柴棒或胡萝卜丝作装饰用:
  1. 从胡萝卜上纵向切下一条,这样它就可以平躺在砧板上。

    切一条胡萝卜,这样做火柴棍胡萝卜的时候就可以平放了。
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    切一条,这样胡萝卜就可以平放了。

  2. 把胡萝卜切成2英寸长的。将薄片平放于砧板上。用美工刀纵向切成薄片。

    切长条。
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    切长条。

  3. 把几片叠起来。切成1/4英寸宽的条状。重复处理其他切片。

  4. 根据需要装饰。
火柴/切成丝的萝卜

萝卜是另一种可以做成火柴棍的蔬菜。

切丝:制作火柴棒或切成丝的芜菁作装饰用:
  1. 把萝卜纵向切成四瓣。

  2. 把四分之一平的一面放在砧板上。用美工刀纵向切成薄片。

    用美工刀纵向切萝卜。
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    用美工刀纵向切萝卜。

  3. 把几片叠起来。切成1/4英寸宽的条状。重复处理其他切片。
萝卜粉丝

用萝卜扇和新鲜的罗勒叶搭配;用来修整鸡肉主菜。

制作萝卜扇配菜:
  1. 把萝卜放在砧板上。用去皮刀切去萝卜的顶部和底部;丢弃。

    制作萝卜扇形配菜时,切掉萝卜底。
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    把萝卜的底部切掉。

  2. 平行地切1/8英寸厚的横切片,切到萝卜的四分之三处,确保不要切透萝卜。

    把萝卜平行切成片。不要完全切开。
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    把萝卜平行切成片。
    不要完全切开。

  3. 将萝卜放入冰水中。放入冰箱冷藏数小时或直至萝卜展开。删除;排水井。

  4. 根据需要装饰。

    用萝卜扇装饰。
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    用萝卜扇装饰。

萝卜的玫瑰

在一碗奶油豌豆、豆子或芦笋上点缀一朵萝卜玫瑰。

制作萝卜玫瑰配菜:
  1. 用去皮刀切去萝卜的顶部和底部;丢弃。

  2. 把萝卜竖着放在砧板上。用刀在萝卜的一侧垂直切成薄片,切到四分之三左右。

    在做萝卜玫瑰配菜时,从萝卜上切下薄薄的一片。
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    从萝卜上切薄片。

  3. 在萝卜的两侧再切三到四片,在萝卜周围均匀地间隔几片。

    把萝卜切成垂直的薄片。不要一直切下去。
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    把萝卜切成垂直的薄片。
    不要一直切下去。

  4. 如果愿意的话,在第一组里面再切1/8英寸。

  5. 将萝卜放入冰水中,直到它稍微张开。删除;排水井。如果需要,可以用芹菜叶装饰。

    用萝卜玫瑰装饰。
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    用萝卜玫瑰装饰。

蔬菜的关系

用洋葱或韭菜条捆扎成捆的蔬菜是自助餐的理想选择。客人可以快速方便地把包裹放在盘子里。

做蔬菜配菜:
  1. 将一大锅水烧开。

  2. 在砧板上放几个葱头(或韭菜)。用削皮刀将顶部纵向切成1/4英寸宽的条状。

    用削皮刀将顶部纵向切开。
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    用削皮刀将顶部纵向切开。

  3. 小心地在平底锅的沸水中加入条。

    做蔬菜领带配菜时,把条加入沸水中。
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    将条加入沸水中。

  4. 慢炖30秒;下水道。将条子放入冰水中冷却。删除;排水井。备用。

  5. 用蔬菜削皮机削胡萝卜皮;放在砧板上。用美工刀切掉末端;丢弃结束。把胡萝卜横切成4英寸的小块。

    把胡萝卜切成4英寸的小块。
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    把胡萝卜切成4英寸的小块。

  6. 如果愿意的话,从胡萝卜上纵向切一片薄的薄片,以防止胡萝卜在你进一步切的时候滚动;丢弃片。把胡萝卜切好的一面朝下放在砧板上。将每一片纵向切成1/4英寸厚的薄片。

    将胡萝卜纵向切开。
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    将胡萝卜纵向切开。

  7. 将1/4英寸厚的薄片纵向切成细条。

    切成条状。
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    切成条状。

  8. 小心地将丝条加入大炖锅的沸水中。慢炖1分钟或直到酥软;排水井。将胡萝卜条加入冰水中彻底冷却。删除;排水井。

    将胡萝卜条加入沸水中。
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    将胡萝卜条加入沸水中。

  9. 将葱花横切成6英寸长。

    把大葱纵向切成6英寸长的条状。
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    纵向切成6英寸长的条状。

  10. 对每一捆葱,把葱条放在砧板上。把10到15根胡萝卜条横着放在条上。在木棍上系牢条。

    制作蔬菜领带配菜时,要在蔬菜条上扎条。
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    在蔬菜条上系条。

  11. 根据需要装饰。

    用蔬菜领带装饰。
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    用蔬菜领带装饰。

变化:用新鲜的青豆代替切丝的胡萝卜条。按照步骤8准备胡萝卜的豆子。按指示用绿洋葱领带系好。

我们有很多蔬菜配菜,但是没有地方放。我们将在下一节讨论果篮装饰时解决这个问题。

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水果篮装饰

像西瓜和菠萝这样的水果尝起来很美味,但携带起来很不方便。它们很难打开,但里面的水果总是值得一试的。

试一试!
以下是我们收藏的一些配菜食谱:
    • 多层白豆和金枪鱼蘸酱
    • 花生虾
    • 菠萝蟹沙拉
    • 中式鸡肉沙拉

    我们有一些想法可以帮助你利用整个西瓜或菠萝。果篮装饰不仅看起来很棒,增加了气氛,但他们也可以装很多水果或沙拉,以及。

    西瓜碗

    一个盛满鸡肉沙拉的西瓜碗是优雅的后院自助餐厅引人注目的中心。

    做西瓜碗装饰:
    1. 把西瓜平放在砧板上。用菜刀从甜瓜底部切下薄薄的一块,使其表面平整。

      切一块西瓜底部的薄片。
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      切一块西瓜底部的薄片。

    2. 切掉西瓜最上面的三分之一;把水果留作零食。

    3. 把西瓜竖着放在平面上。用长柄勺子去西瓜瓤,保留西瓜壳。

      用长柄勺去除果肉。
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      用长柄勺去除果肉。

    4. 要扇形西瓜碗的边缘,把杯子打开的一端对着西瓜,这样杯子的上边缘与碗的上边缘对齐。用铅笔在玻璃边缘画出扇贝形状。在西瓜的整个边缘重复这个步骤。

      用玻璃边在西瓜周围画一条铅笔线。
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      在上面画一条铅笔线
      西瓜用玻璃边。

    5. 用美工刀沿着铅笔线小心地剪成扇形边缘;按需要将碗装满。

      沿着铅笔线剪一个西瓜篮作为装饰。
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      沿着铅笔线剪。

    6. 配菜。

      装饰西瓜碗。
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      装饰西瓜碗。

    西瓜篮子

    用保鲜膜包好西瓜篮:用来装松饼或面包卷。

    做西瓜篮装饰:
    1. 把西瓜平放在砧板上。用菜刀从甜瓜底部切下薄薄的一块,使其表面平整。把西瓜放在平面上。

      切下一薄片甜瓜底。
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      切下一薄片甜瓜底。

    2. 要做篮子把手,先从西瓜中间稍微偏离中心开始,然后在西瓜下面一半的地方画一条横线。画另一条与第一条平行的线,形成大约2英寸宽的条带。

      在西瓜的侧面画一条线。
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      在瓜的侧面画一条线。

    3. 把西瓜转过来;重复铅笔线的另一半手柄。用铅笔在瓜周围水平画一条线,作为篮顶的基准线。

    4. 沿着提手的铅笔线剪,小心只剪到水平的铅笔线,表示篮子的顶部。

      做西瓜篮时,要小心地沿着铅笔线剪。
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      沿着铅笔线小心地剪。

    5. 在提手的一侧,沿着铅笔线切开篮子的顶部,确保刀尽可能插入西瓜果肉。西瓜松动时小心取出。

      取出西瓜片。
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      取出西瓜片。

    6. 把取出的水果放在一边作为零食或其他用途。在另一侧重复切割。用美工刀修剪手柄下的果肉。

      用西瓜篮装饰。
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      用西瓜篮装饰。

    7. 用长柄勺子把西瓜瓤去掉,保留西瓜壳。按需要填充。

    菠萝船和更多

    菠萝船给任何桌子一种迷人的热带风情。

    制作菠萝船配菜:
    1. 将菠萝沿菠萝冠纵向切成两半。

      做菠萝船时,把菠萝切成两半。
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      菠萝切成两半。

    2. 用弯刀将水果从果壳中取出,保持果壳完整。

      将水果从壳中取出。
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      将水果从壳中取出。

    3. 把每个菠萝的核去掉一半;丢弃的核心。

      制作菠萝船时,要去掉菠萝核。
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      菠萝去核。

    4. 菠萝粗切;把大块的菠萝放在菠萝船里就可以享用了。如果需要,可以添加其他水果。

      把菠萝切成小块。
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      把菠萝切成小块。

    与凤梨船类似,奶制品配菜如鸡蛋鸡,既迷人又有趣。我们将在下一节18新利最新登入向您展示如何制作它们。

    提示!
    扇贝顶部边缘的篮子,如果需要。把杯子打开的一端对着甜瓜,这样杯子的上沿与篮子的上沿对齐。用铅笔在玻璃边缘画出扇贝形状。重复整个西瓜。用美工刀沿着铅笔线小心地剪成扇形边缘。

    乳制品无处不在

    乳制品配菜包括几种不同的技术和配料。在本节中,我们将讨论如何制作黄油形状,如何制作鸡蛋鸡,以及如何制作奶18新利最新登入油奶酪。

    试一试!
    这里基于“增大化现实”技术E我们收藏的一些配菜食谱:
    • 约瑟芬的茶饼
    • 迷你那不勒斯冰淇淋蛋糕

    黄油的形状

    最上面的一堆滚烫的煎饼,上面有两三个黄油卷。

    制作黄油形状的装饰物:

    成份:
    一碗热水
    冰镇黄油或人造黄油棒
    一碗冰水

    设备:
    黄油卷卷器(用于黄油卷)
    黄油棒(用于黄油球)
    切肉板
    削皮刀
    小碗
    金属匙
    蜡纸
    1. 对于黄油卷,将黄油卷放在热水中。从一根黄油棒的远端开始,将卷发器牢牢地拉过黄油的顶部。将卷好的卷发放入冰水中。重复以上步骤,每次卷之前将卷发器浸入热水中。

      将卷发器拉过黄油顶部。
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      将卷发器拉过黄油顶部。

    2. 制作黄油球时,将黄油勺放入冰水中冷却。将1根黄油棒放在砧板上;用削皮刀切成1/2英寸的小块。

      把黄油切成1/2英寸的小块。
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      把黄油切成1/2英寸的小块。

    3. 用手指把黄油块捏成球状。如有必要,冷却至变硬。

      把黄油块滚成球。
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      把黄油块滚成球。

    4. 将每个球在有分数的球拍之间滚动,在相反的方向上转动球拍。

      当制作黄油形状时,在有分数的球拍之间滚动每个球。
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      将每个球在得分的球拍之间滚动。

    5. 对于成型黄油,允许一块黄油棒在室温下站立。将糖果模具放入冰水中冷却。将黄油均匀地压入模具。

    6. 用削皮刀的尖头轻轻从糖果模具中去除成型的黄油。

      将做好的黄油球放入水中。
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      用削皮刀去除成型的黄油。

    鸡蛋和鸡肉

    用一大盘烤火腿和一窝鸡蛋鸡装饰一下。

    要做煮熟的鸡蛋和鸡肉配菜:

    成份:
    红色或黄色的甜椒
    熟橄榄片
    煮熟的鸡蛋去壳

    设备:

    切肉板
    削皮刀
    1. 把甜椒放在砧板上。用削皮刀纵向切成两半。去除茎、膜和种子;丢弃。从每个辣椒中切出2 x 1½英寸的矩形。

      从甜椒上切一个长方形。
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      从甜椒上切一个长方形。

    2. 对于尾巴,修剪长边1辣椒矩形在一个角度。沿着相同矩形的宽端做之字形切割。

      做鸡蛋鸡配菜时,把尾巴剪成一个角。
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      修剪矩形在一个角度为尾巴。

    3. 把剩下的胡椒粉纵向切成两半。对于鸡毛梳,沿着1个长方形的一半的长边切割锯齿状边缘。如果需要,修剪梳子使成比例的鸡蛋。

      对于梳子,剪锯齿边。
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      对于梳子,剪锯齿边。

    4. 从剩下的矩形一半剪一个小三角形的喙;备用。

      剪一个小三角形做喙。
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      剪一个小三角形做喙。

    5. 眼睛,从橄榄片上切2小片;备用。

    6. 组装鸡蛋鸡,用削皮刀从鸡蛋上纵向切下一长片;丢弃。把鸡蛋切好的一面朝下放在砧板上。

      在制作鸡蛋鸡配菜时,用削皮刀将鸡蛋切片。
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      用削皮刀将鸡蛋切片。

    7. 在鸡蛋宽的一端横切一条缝。插入尾巴,削皮一面朝上,插入狭缝。在鸡蛋的窄端上切一条纵向的缝;把鸡冠插入狭缝。

      将尾皮侧面朝上插入。
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      将尾皮侧面朝上插入。

    8. 在鸡蛋的窄端前面切一个洞;插入喙。在喙的两侧放置一个橄榄片作为眼睛。

      在前面剪一个洞作为喙。
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      在前面剪一个洞作为喙。

    9. 根据需要装饰。

      饰以煮熟的鸡蛋和鸡肉。
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      饰以煮熟的鸡蛋和鸡肉。

    管状奶油奶酪装饰

    在薄脆饼干或百吉饼上涂上薄薄的烟熏三文鱼片,涂上奶油芝士,这是完美的搭配。

    制作管状奶油奶酪配菜:

    成份:
    生奶油奶酪
    新鲜莳萝(可选)

    设备:
    大型拉链式塑料食品储存袋
    大勺子
    厨房剪刀
    1. 用勺子在塑料袋里装满12个奶油奶酪。安全密封袋。用厨房剪刀从袋子的底角剪下一小块。

      从底部角切一小块。
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      从底部角切一小块。

    2. 在你写字的手上放置密封的袋子。手指靠近袋子的开口位置;把另一只手放在袋子下面。

    3. 对于弯曲和线条,将塑料袋放在离食物表面约1/4英寸的45度角。同时轻轻挤压袋子,引导袋子创造所需的设计。在每一行的末尾,停止挤压袋子,并从食物中抬起。如果需要,可以用新鲜的莳萝修剪。

      当制作奶油奶酪装饰时,指导袋创建所需的设计。
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      指导袋创造所需的设计。

    4. 对于泡芙和团块,拿塑料袋成90度角。将开口置于食物上方,轻轻挤压,挤压时轻轻提起袋子。当泡芙或团块达到所需尺寸时,停止挤压并提起袋子。如果需要,可以用新鲜的莳萝装饰。

      轻轻挤压袋子做成奶油芝士泡芙。
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      轻轻挤压袋子做成奶油芝士泡芙。

    在最后一部分,学习如何将另一种早餐最爱的培根做成漂亮的配18新利最新登入菜。

    培根配菜

    用培根卷来装饰楔形的乳蛋饼。你可以用一束培根卷来装饰拌沙拉的顶部,甚至是烤砂锅。

    试一试!
    以下是我们收藏的一些配菜食谱:
    • 玉米杂烩汤18新利最新登入
    • 烤香草红薯配培根和洋葱
    • 培根番茄酱烤鸡
    • 尾盖土豆沙拉
    • 红卷心菜和苹果

    熏肉卷

    为了快速的开胃小吃,可以在饼干、梅尔巴圆饼或派对黑麦面包片上涂上你最喜欢的奶酪。每个上面都有一个培根卷。

    做培根卷:

    成份:
    培根片,每块培根片做成3卷培根卷

    设备:
    切肉板
    停车刀
    6到8英寸的金属串
    烤肉锅

    纸巾
    1. 把培根片放在砧板上。用削皮刀将每一片切成3片。

      把每一片切三个地方。
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      把每一片切三个地方。

    2. 松松地卷起培根片;用金属串穿大约1/2英寸。

      把卷起来的培根片串在烤串上。
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      把卷起来的培根片串在烤串上。

    3. 将烤串,间隔1-1/2到2英寸,放在未加热的烤盘架上。放置在预热的肉鸡下,使烤架距离热源5英寸。烤4 - 6分钟或直到培根变脆,每2分钟翻一次面。酷。小心地用叉子从烤串上去掉卷。用纸巾吸干;完全冷却。

      用培根卷作装饰。
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      用培根卷作装饰。

    俗话说,一切都是美丽的。有了你现在知道的不同的配菜,你可以把任何食物从普通变成很棒。

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