切片,或整个西红柿丁,应该使用什么时候?

现在无处不在的产生部分杂货店——以及许多其他通道西红柿并不总是这样一个受欢迎的购买。多年来,美国人避开他们,因为他们认为西红柿是有毒的,因为他们是同一分类的家人如颠茄。但渐渐地舆论影响和今天,番茄是主要消费蔬菜作物——2号后面土豆[来源:艾伦]。

这一成就尤为令人印象深刻的考虑到番茄甚至不技术上蔬菜,而是水果。我们有美国最高法院感谢那个小混乱——他们在1893年裁定虽然西红柿是一种水果植物学地说,为了税收目的他们迄今为止被认为是一种蔬菜。科学,当然,西红柿在水果阵营仍然根深蒂固。只有当处理美国关税和烹饪分类的时候,事情就变得复杂。

番茄被认为是在南美洲的安第斯山脉,但显然他们没有驯化,直到他们到达中美洲[来源:艾伦]。很可能第一个番茄种植的努力发生在现在的墨西哥。欧洲人很快就把他们整个池塘但西红柿被采用到饮食多样化的速度在不同的区域在欧洲大陆。例如,意大利人早期的球迷,英国人很怀疑。尽管番茄原产于新大陆,他们没有生长在美国很受欢迎,直到1800年代。

西红柿是极其多才多艺的时候准备。塞,他们可以炖烤,烤,浓,泡菜,戏弄,釉面、烤和油炸。所有这些选择,它可以是一个挑战决定买哪种风格的西红柿。整个新鲜番茄吗?罐头蕃茄丁吗?他们应该切碎,切、粉碎、晒干,fire-roasted或酱吗?你想买他们自己和准备,或已经处理了照顾吗?有许多可能性,因此得到一些建议在下一个页面上。