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“把枪;奶油甜馅煎饼卷,”沙说,显然他的食物的人优先级直,“教父”。But what were those cannoli filled with, ricotta or mascarpone?
奶油甜馅煎饼卷是一种甜蜜的意大利糕点,管状,易碎壳炸面团制成的甜,奶油馅。一些准备工作包括的蜜饯(通常樱桃或橙皮)、开心果或有时可可或肉桂。
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甜点是一个意大利专业,但实际上被认为是西西里的后裔。自古以来人们一直吃甜食的人。罗马哲学家和演说家马库斯提到cannoli-like糕点西塞罗。m.t。早在公元前70年,和一些历史学家认为它可能成为流行作为一种特殊的放纵在庆典期间,基督徒庆祝主显节之间发生在1月初和借给——像狂欢节的开始,但奶油甜馅煎饼卷。一些甜点的历史痕迹的闺房不敢相信,实际上,“奶油甜馅煎饼卷”来自阿拉伯,el Nissa约翰逊·”·卡特证实印地安”(这意味着城市的女性)[来源:La Cucina Eoliana e Siciliana]。
不过,无论如何,是否这是一个颓废的庆典甜点或生育的象征,经典的奶油甜馅煎饼卷,意大利人同意是这样的:一个cannolo(这是一块糕点)充满了意大利乳清干酪混合物加糖或蜂蜜,调味品,如橙花香水(或香草或这)。那么,为什么你可能吃过品种充满混合物除了意大利乳清干酪吗?我们听说过奶油甜馅煎饼卷充满了奶酪,奶酪,奶油或冰淇淋。虽然他们可能都是甜,奶油,他们并不是所有的真正的甜点。
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