葡萄酒与甜食的搭配

有些甜葡萄酒本身几乎就是一种甜点，但搭配上合适的菜肴，你就能享受到一种颓废的享受。

你以为只有甜酒和甜酒吗?再想想。就像简单的水果沙拉和美味的波士顿奶油派之间有很大的区别一样，与它们搭配的葡萄酒类型也有很大的不同。

没有什么能比得上一杯令人陶醉的甜葡萄酒配上完美的甜点。找到合适的组合并不难，只要你坚持记住几个简单的规则。

在寻找完美的甜点伴侣时，请记住两件事，这样你就不会出错。首先，就像甜点的甜度差别很大一样，甜葡萄酒也是如此，而甜点的理想搭配至少需要和菜肴一样甜度;否则它将不堪重负。第二，甜点是浓郁的水果味还是浓郁的奶油味?丹吉尔的甜点需要酸味清新的葡萄酒，比如雷司令(Riesling)或白诗南(Chenin Blanc)，而口感较丰富的甜点更喜欢口感较软的葡萄酒，比如适合巧克力的马斯喀特葡萄(Muscat)或Sémillon。

餐馆是一个尝试不同风格的好地方，因为许多餐馆提供各种各样的玻璃贴。不要害怕尝试强化葡萄酒，比如茶色波特酒和甜雪利酒(当然是冰镇的)搭配甜点。