没有什么比品酒更能提升你的葡萄酒体验了。这有点像学习演奏乐器;了解如何读懂音乐是很有帮助的,但最终,练习18新利最新登入是不可替代的。
和一群葡萄酒爱好者聚在一起是锻炼你品尝肌肉的好方法。团队氛围为参与者提供了分享意见和结论的机会,塑造和加强每个人对葡萄酒的欣赏。这个概念类似于读书会。当然,你可以自己欣赏一本小说。但是和一群读过同一本书的人聚在一起,可以增强你对故事的欣赏和理解。
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下面这篇文章向你展示了举办品酒会的关键步骤——18新利最新登入从计划阶段到选择主题——这样它就会成为一次真正有意义的经历。我们将从解决计划品酒时应该考虑的几个基本问题开始。
盲品
组织一次品酒会很容易;你所需要的只是好朋友和(但愿)好酒。无论你决定安排一个正式而严肃的场合,还是随意而低调的场合,盲品(品酒师不知道哪个杯子里盛的是哪种酒)都是你最好的选择。如果要进行纯粹的感官评估,隐藏葡萄酒的身份是至关重要的。否则,建议的力量会影响品酒师诚实评价葡萄酒的能力;印象可能会有意或无意地受到预期的影响,而不是感官实际遇到的东西。
人越多越好?
那么,你18新利最新登入的品酒小组应该包括多少人呢?一般来说,人越多越好!更多的品尝者意味着更多的意见,增加互动的基础。如果你计划集中资源来购买葡萄酒,那么更多的人就意味着更广泛的葡萄酒和/或更好的葡萄酒。不过,请记住,一瓶葡萄酒的作用有限。一瓶普通的(750毫升)大约含有25盎司。如果品尝样品是两盎司,一瓶最多可以容纳12人。但是,如果团队成员超过12人,就必须为每一款葡萄酒多买一瓶,或者从同一瓶酒中倒入较小的品尝样品。
细节,细节
在第一次品尝之前,把你的朋友聚在一起计划一下。现在是时候制定细节了,这样活动本身就可以成为一个喜庆、无忧无虑的场合。
选择聚会的日期和时间。谁将主持品酒会?主机是否负责安装和清理?为了买酒?事先决定由哪个小组成员负责活动的每个部分。毕竟,没有葡萄酒是不可能品酒的!选择一个品酒地点。确保餐厅有足够的桌子和椅子来容纳品尝者和他们的玻璃杯。最舒适和无麻烦的场所可能是一个舒适的餐厅。如果这是不可能的,那么你必须要有创造性。 Does a group member have access to a semipublic room, such as a recreation room at a condominium or an apartment complex? If so, consider booking the room for the tasting. Other possibilities include a meeting room in an office suite or a separate room in a restaurant (the owner might be persuaded to make the room available if your group dines at the restaurant following the tasting).
决定要采样多少葡萄酒18新利最新登入。商定一个最低数量,这样主人就知道该买多少酒了。18新利最新登入还要决定品尝师是否自带酒杯。如果是这样,可以考虑品尝六种葡萄酒;盒装高脚杯通常是6个一套的,隔层式的盒子使得携带玻璃杯往返品酒会更加方便。
决定如何支付葡18新利最新登入萄酒的费用。有些葡萄酒的价格可能会高得多,一些品酒师可能会中途退出,所以尽早解决这个问题很重要。考虑简单地用总费用除以参加人数。别忘了算上花在面包和奶酪上的钱!或者,轮流主持(并支付)活动。也许你可以每月聚会一次!
创建或获得一个品尝单。许多酒庄都有适合团体目的的品酒单,或者你也可以自己制作。无论你选择做什么,确保复制表单,以便每个品尝者都有一份副本。
品酒单应包括与每种葡萄酒对应的数字或字母;评论空间;如有需要,可给予分数(常用的分制是20分制和100分制);个人排名,从第一名到最后一名;和总小组排名积分。要计算小组总分,请找出每位品酒师给每种葡萄酒的排名。如果6个人认为同一款酒应该获得第一名,那么它就得到6分(631=6);如果他们都把葡萄酒排在第六位,那么它就得36分(636=36)。总排名得分越低,特定葡萄酒的群体排名越高。
选择一个制表器并创建一个制表器的表。决定哪个组成员将充当制表员。每次品尝都可以改变,或者同一个人每次都可以这样做。制表器编译每个品尝者的排名以及每个品尝者的积分奖励(如果使用积分的话)(请记住,排名比积分值重要得多;打分是一个非常主观的操作,可能会导致相当大的混乱)。设计一个表格,使制表员能够很容易地计算这些数字。您可能还想为小组成员开发简单的纸条,以便将他们的排名(如果使用的话,还有分数)传输到制表器。
有关如何为你的品酒派对选18新利最新登入择主题的建议,请阅读下一节。
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