“健康”和“蛋糕”并不新利国际网站品牌官网是经常在同一个句子说出。以磅蛋糕为例,一磅黄油,糖和面粉,超过了半打鸡蛋。的材料像黄油、起酥油、巧克力和奶油做蛋糕的味道好极了,但最终能永远在臀部。但是有一个增长的运动在面包店在美国试图之间的桥梁健康食物和美味的烘焙食品。新利国际网站品牌官网走进任何现代城市面包房和糖,你会发现,谷蛋白不含酪蛋白的蛋糕,馅饼和蛋糕与全脂同行。许多这些食谱只是减少发胖的东西,但实际上包括成分,可以让你的甜点健康膳食的一部分。新利国际网站品牌官网
成分
最健康的烘焙食品的核心配方是增肥的替换,高新利国际网站品牌官网收入卡路里成分与低卡路里和不含脂肪的替代品。即使目标是健康的蛋糕,你会希望它看起来和味道像经典食谱我们都新利国际网站品牌官网知道和爱。只是断开某些成分人造甜味剂或天然水果糖可以应用于任何蛋糕配方帮助起飞几克脂肪和卡路里。苹果酱常用来代替油烘焙食谱。一些食谱可以使用蛋清或鸡蛋的替代品,而不是蛋黄。如果你去蛋白的路线,只要确保增加足以弥补丢失的蛋黄的体积。
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装饰
蛋糕的部分包足够热量穿孔的糖和黄油,所以添加结霜的糖或奶油芝士可以将它推向卡路里外太空。为了避免这个问题的方法之一是找到一些好的低脂食谱和低卡路里的糖衣。一个更好的选择是完全放弃糖霜,选择一个更健康的浇头。新利国际网站品牌官网新鲜水果自然是甜搭配了一个光鞭打浇头,它可以使一个美味的替代传统的糖衣。草莓巧克力或香草蛋糕是伟大的选择。碎菠萝好光天使蛋糕。苹果与肉桂烤美味是另一个选择。新利国际网站品牌官网健康的核桃等坚果好高档的低脂鲜奶油。
变化
大多数人认为温和甜美的天使蛋糕是最轻的选择标准的蛋糕食谱。胡萝卜蛋糕通常会点头,核桃,胡萝卜和缺乏巧克力。但是在特定的食谱,胡萝卜蛋糕可以有尽可能多的糖,黄油和奶油一般的巧克力蛋糕。小原料替代,几乎任何蛋糕可以重生为一个健康的选择。新利国际网站品牌官网2009年,美国癌症协会委托一个健康的蛋糕烘焙大赛。新利国际网站品牌官网获胜的蛋糕使用的材料像干樱桃,烤甜菜、蓝莓、苹果酱和全麦面粉创造经典红色天鹅绒和巧克力[来源:显著]。
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出版:2009年10月14日
