阿根廷葡萄酒终极指南

阿根廷的葡萄酒产区主要分布在该国的西部边缘，沿着安第斯山脉弯曲的脊梁从北向南延伸，但该国的葡萄酒产区主要分布在西部酒葡萄酒产业也在向东扩散:在全国24个省份中，至少有13个省份是葡萄酒产区。

阿根廷80%以上的葡萄酒都产自门多萨是阿根廷中西部安第斯山麓和高山麓的一个省。门多萨海拔1640到4921英尺(500到1500米)，年平均降雨量不到8英寸(20厘米)，生产14种不同品种的葡萄，从著名的马尔贝克、赤霞珠和黑比诺到白葡萄酒葡萄，包括托龙蒂和霞多丽。

阿根廷第二大葡萄酒产地是圣胡安位于委内瑞拉中西部地区门多萨(Mendoza)北部。圣胡安山谷是安第斯山脉和圣胡安河之间的山谷群，海拔约1968至3937英尺(600至1200米)，最著名的是西拉葡萄，但也生产12个其他品种，包括梅洛、赤霞珠和霞多丽。就在圣胡安北部，拉里奥哈省干燥，温暖，阳光充足的气候非常适合生产托龙特，赤霞珠，西拉和马尔贝克。

萨尔塔省它是阿根廷最北端的葡萄酒产区，海拔在5577到9842英尺(1700到3000米)之间，是世界上海拔最高的商业葡萄园。与门多萨的392484英亩(158833公顷)相比，该地区种植葡萄的面积只有5184英亩(2098公顷)，但至少种植了8种葡萄，其托隆特斯白葡萄酒被认为是世界上最好的。

的里约热内卢的黑人该省从西向东横跨阿根廷南部地区，被称为巴塔哥尼亚，触及安第斯山脉和大西洋海岸。大多数葡萄酒都产自海拔仅984英尺(300米)的内格罗河谷。黑格罗和它西边的邻省则这是世界上最南端的葡萄园。这个地区的年平均气温只有59华氏度(15摄氏度)，就气候而言，它不是纳帕，但这两个地区加在一起生产八种红葡萄和白葡萄。

内乌肯(Neuquen)是阿根廷增长最快的葡萄酒产地，虽然大多数葡萄园的历史都不到10年，但阿根廷葡萄酒酿造的历史要远比这要久远得多。接下来我们来谈谈历史。

据阿根廷网站报道，第一批阿根廷葡萄园是在16世纪中叶由刚到阿根廷的西班牙定居者种植在该国北部和门多萨地区的，他们需要葡萄来酿造圣餐酒。他们的原始酿酒在接下来的300年左右的时间里，技术一直延续着，直到欧洲定居者把他们自己的口味和酿酒传统带到了他们的新家。大约在1860年，一位名叫米歇尔·普吉(Michel Pouget)的法国农学家从法国带来了马尔贝克(malbec)、赤霞珠(cabernet sauvignon)和西拉(syrah)的葡萄扦插，引入了更高质量的葡萄和更复杂的种植技术。

阿根廷多变的气候和地形被证明是葡萄种植的理想之地，有良好的土壤，充足的阳光和适合任何葡萄品种的温度。种植区的广泛多样性有助于解释其他文化和民族对阿根廷葡萄酒行业的持续影响:无论你来自世界哪个地方，也无论你希望生产哪种葡萄酒，你都可能在阿根廷找到一个条件刚刚好的地区。因此，来自法国西南部的赤霞珠葡萄在这里茁壮成长，德国莱茵河地区的甜雷司令也是如此。

虽然阿根廷的葡萄酒产量仅落后于意大利、法国、西班牙和美国，但阿根廷仍然是一个非常有前途的葡萄酒产区，与其他国际葡萄酒生产国相比，阿根廷的葡萄酒行业仍然非常年轻。直到几十年前，阿根廷的大部分生产都是产量高、质量低的葡萄，比如大克里奥拉(criolla grande)，这种葡萄通常用于生产廉价的餐酒，主要由阿根廷居民消费。如今，阿根廷的马尔贝克葡萄在数量上(许多人认为，在质量上)远远超过了原产地法国的马尔贝克葡萄。当然，malbecs绝不是城里唯一的游戏。阿根廷出产的葡萄品种不少于15个。读下去，我们将介绍几种最常见的植物。

无处可逃尔贝克讨论阿根廷葡萄酒，但你为什么要这么做呢?最初种植于南部法国在阿根廷，马尔贝克葡萄在高海拔和低海拔地区都能很好地生长。这款深红色的葡萄酒带有李子和樱桃的味道，已经成为阿根廷葡萄酒的典范。

Bonarda葡萄是阿根廷第二大种植葡萄(就种植面积而言)。波纳尔达葡萄通常用于混合酒或主要用于家用的廉价红餐桌葡萄酒。

赤霞珠它是长相思葡萄(sauvignon blanc)和品丽珠葡萄(cabernet franc)的杂交品种，几乎遍布阿根廷的每个地区。

无处不在的梅洛这是一种因其柔滑的味道和花香或水果味而受欢迎的红色，喜欢阿根廷较凉爽的地区，尤其是里约热内卢内格罗省。

席拉在相对高海拔的圣胡安地区有很好的收成，生产出颜色深、味道辛辣的红酒。

丹魄红色通常与里奥哈葡萄酒它是最早进入阿根廷的葡萄品种之一。它生长在门多萨(Mendoza)地区的温暖地区，因此是一款颜色强烈、单宁丰富的葡萄酒。

Criolla格兰德葡萄在阿根廷已经种植了几个世纪，有着世界上这一地区所独有的风味和特点。当然，“独特”并不总是一件好事:克里奥拉通常与低质量的葡萄酒联系在一起，而这些葡萄酒曾经是阿根廷廉价餐酒行业的标志。

正如马尔贝克红葡萄酒是阿根廷的经典红酒一样，torrontes是这个国家最重要的白人。的torrontes riojano葡萄是唯一一种原产于阿根廷的葡萄品种，酿造出果香浓郁、口感平衡、干爽而不过于甜的白葡萄酒。

夏敦埃酒它是一种白葡萄，最早产自法国，现已风靡全球，广泛种植在阿根廷中部、北部和南部的葡萄酒产区。

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