德国葡萄酒

忘掉libfraumilch那种无味的甜奶吧;德国是世界级葡萄酒的产地。

浓郁的白葡萄酒、浓郁的橡木霞多丽、柔滑的黑比诺……如果你不把这些与德国联系在一起，那么你需要忘记你的偏见。是的，这里仍然有很多平淡无味的干白葡萄酒，但也有一些珍品。

那些因为喝过利布布劳米尔奇酒而忽视德国葡萄酒的人，正在错过一些很棒的葡萄酒。雷司令(Riesling)仍然是王牌，但德国还有更多的东西可以提供。

几十年的Liebfraumilch，再加上无益的标签，意味着许多人完全不喝德国葡萄酒。然而，这里的葡萄酒也可以非常棒。雷司令是明星葡萄。至于清淡、不干的风格，可以看看卡比奈特(Kabinett)和Spätlese产自摩塞尔-萨尔鲁尔(Mosel-Saar Ruwer)和纳赫(Nahe)的葡萄酒。想要品尝更饱满、更浓郁的葡萄酒，可以尝试普法尔兹(Pfalz)和莱茵黑森(rheinheessen)，而想要品尝最好的干雷司令，可以选择莱茵高(Rheingau)。

喜欢甜食的人应该选择标有Beerenauslese和Trockenbeerenauslese的葡萄酒。其他常见的白葡萄酒品种包括白比诺(Weissburgunder)、灰比诺(Grauburgunder)和味道扑鼻的西柚味的绍雷贝(Scheurebe)。红酒的产量也在增加。黑皮诺(Pinot Noir, Spätburgunder)也很不错，只是有点橡木味(而且贵)。多恩菲尔德的性价比更高，它的风格让人想起泥土味、覆盆子味的博若莱(Beaujolais)。