白诗南葡萄

糟糕的白诗南是真正可怕的。伟大的白诗南确实是崇高的,能够持续多年,甚至几十年。

想象一个葡萄的长相思霞多丽和新鲜的水果或者雷司令。这就是白诗南的能力,但只有零星的实现。在法国酿酒和兴味,其他国家兴趣重燃,终于开始发光

under-flavored over-sulphured,灸酸性酒,让许多人望而却步白诗南谢天谢地消失。取而代之的是一些很棒的葡萄酒——干燥、媒介、甜甚至起泡。

谢天谢地,馅饼而松弛的葡萄酒,让白诗南卢瓦尔这样一个雷区正在慢慢消失。沃莱的顶级葡萄酒,Savennieres,昂儒和高地du Layon经典的蜂蜜,青苹果和柠檬口味支撑钢铁般的酸度。干燥、介质或甜,他们时代的辉煌。

南非也有广泛的Chenin种植。便宜的版本很容易喝,而更加雄心勃勃的葡萄酒包装在坚果味道,梨和苹果,偶尔与橡木的支持。西澳大利亚的例子可以很好,可以来自新西兰的北岛——羞辱他们不是更时尚。