秋天的苹果

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苹果图片库有这么多品种的苹果,每个人都能找到一种满足自己味蕾的苹果。查看更多苹果的图片
©iStockphoto.com/JoeBiafore

如果你喜欢历史、神秘和大团圆结局,你会喜欢了解秋苹果的。苹果是最早被种植的水果之一,它的祖先长得像山楂。精心的栽培已经把那些原先又小又酸的苹果变成了又大又甜的水果。现代苹果生长在全球许多地方,有7500多个品种,代表了许多不同的形状、颜色和口味。

仔细的嫁接实践是今天苹果的一致性的主要原因。如果不依赖于从现有品系嫁接而来的砧木,交叉授粉会在每棵新树上产生多少不同的苹果,最终苹果会恢复到人们在铁器时代或更早的时候开始种植的小而不吸引人的砧木。

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对现有苹果品系的选择性杂交可以创造出新的品种,今天在美国销售的一些最受欢迎的苹果,比如加拉(Gala)和富士(Fuji),就是经过精心策划的杂交的结果。

下次吃苹果的时候,表达一点感激之情。18新利最新登入除了味道好,大多数苹果都有悠久而受人尊敬的血统。

5.联欢晚会

“春晚”苹果是金香橙和基德橙红的杂交品种。它由新西兰的j·h·基德(J.H. Kidd)开发,并于20世纪60年代末和70年代初引入美国。Gala是一种优质的零食苹果,红色带有淡黄色的竖条纹,这是为了纪念女王伊丽莎白二世,她在访问新西兰时声称,这是她最喜欢的苹果品种。它是最受欢迎的商业苹果之一[来源:美国苹果公司]。

  • 颜色:红色和黄色条纹
  • 口味:香甜多汁
  • 果肉-脆
  • 最佳-新鲜
  • 收获- 7月开始

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4.绿苹果

史密斯奶奶苹果有一种酸味,和它时髦的绿色很相配。"width=
史密斯奶奶苹果有一种酸味,和它时髦的绿色很相配。
©iStockphoto.com/Daniel Bendjy

人们认为安妮·史密斯于1868年在澳大利亚新南威尔士州的莱德发现了与自己同名的“史密斯奶奶”苹果。尽管这种鲜绿色苹果的祖先不详,但其中一个可能是法国海棠。

史密斯奶奶苹果既可以新鲜食用,也可以煮熟食用。酸味在馅饼和混合苹果菜肴中效果很好,这些菜肴依靠多种苹果品种来提供复杂的味道和良好的口感。如果你想要一堆多功能苹果,既可以作为下午点心,又可以作为派,史密斯奶奶苹果是一个很好的选择。

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  • 颜色:鲜绿色
  • 风味-挞
  • 肉-非常结实
  • 最佳-新鲜的或熟的
  • 收获- 8月开始

让我们来看看另一种混合品种的苹果。日本进口的富士有几个有趣的祖先。

3.富士

我们要感谢日本的富士苹果。作为美国人最喜爱的苹果之一,自20世纪80年代以来,富士就一直是农产品部门常见的产品。虽然它是一个相对较晚的来者,但它一直是全国最受欢迎的五种苹果之一。富士苹果是20世纪60年代开发的混合品种,是红色美味苹果和Ralls Jennet苹果的杂交品种。Ralls Jennet,或热内,可能起源于当时的法国驻美公使埃德蒙·查尔斯·热内作为礼物送给托马斯·杰斐逊。你可以开始看到苹果种植是如何参与历史事件和跨越国际边界的。没有什么比一次小小的旅行更能营造一种神秘的气氛,让我们更加感激那些为我们提供各种季节性农产品的人了。

  • 颜色——红色和黄色
  • 口味:香甜多汁
  • 果肉-脆
  • 最佳-新鲜
  • 收获- 9月开始

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2.金冠苹果

金苹果因其亮黄色而得名。"width=
金苹果因其亮黄色而得名。
©iStockphoto.com/BehindTheLens

如果你认为这种被称为“金香苹果”的味道与“红香苹果”有关,那你一定会大吃一惊。这就是营销如何制造混乱的一个例子。18新利最新登入虽然金香苹果也有一种温和的甜味,但它是在1900年左右在西弗吉尼亚州首次被发现的,最终卖给了斯塔克兄弟托儿所,他们碰巧也卖红苹果。“金灿灿”这个名字就这样诞生了,剩下的就是苹果的历史了。金香苹果很受种植者的欢迎,因为它们是大生产商,而且它们可以运输,也很容易保存。金香苹果以其独特的黄色而闻名,在较冷的气候条件下生长会更美味。WVGenWeb]。

  • 颜色-淡至金黄色
  • 口味-甜
  • 肉质-相对柔软
  • 最佳-新鲜的或熟的
  • 收获- 9月开始

让我们来看看今天在美国销售的最受欢迎的苹果:颜色鲜艳、形状优美的红可口苹果。

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1.红色的美味

红苹果是美国最受欢迎的苹果,自20世纪40年代以来一直是美国苹果品种的超级明星。1872年,杰斯·希亚特在爱荷华州秘鲁的农场首次发现了这种甜甜的、味道温和的苹果,并将其命名为“鹰眼”。斯塔克兄弟苗圃最终购买了这种苹果,并将其更名为“美味”。后来又加上了“红可口”这个名字,可能是为了区别于他们的“金可口”苹果。

“红美味”的颜色深红色,底部有五个独特的底座延伸部分,或称底座。它通常很大,有光泽,易于储存,使它成为种植者和消费者的最爱。

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  • 颜色:中红色到深红色
  • 口味:香甜多汁
  • 果肉——略脆
  • 最佳-新鲜
  • 收获- 9月开始

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来源

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