10件事你不会和巧克力,但认为是好的

有些人很看不起盐,要求知道它像一瓶血统酒。但当渴望来袭时,谁有时间挑剔?如果巧克力椒盐卷饼满足的冲动,我们需要知道些什么?

的巧克力品牌,然而不可否认的18新利最新登入是,选择的海盐是偶然的或无关紧要的。他们发誓盐的具体来源,最好配上巧克力混合,强调盐的颜色、香气和微妙的味道。从威尔士熏盐是甜的;灰色从布列塔尼提供了一个剂量的矿物质盐;一个粉红色的夏威夷海滩的多样性是让人联想到的影子火山。根据糖果弗兰毕格罗,这些因素给成品巧克力共振连接其出处。

毕格罗,西雅图弗兰的巧克力,向全国公共广播电台解释这一现象:“巧克力是世界上最渴望的食物之一,但是我们也渴望盐。它似乎是两者的结合已经引起了很多人的共鸣。真是难以置信”(来源:美国国家公共广播电台)。

过了一段时间,但我们终于厌倦了巧克力覆盖椒盐卷饼、爆米花和坚果。我们已经知道,我们不会拒绝盐修复。最新的比赛当天,低级零食下降吗?薯片。

巧克力芯片是脆弱的,往往变得湿湿的,所以你可能在杂货店找到名牌产品。看看高端零食商店或市场,或者,如果你不能找到他们,把烹饪!如果你不介意一个混乱的项目,很容易制造巧克力芯片在家里。网上有无尽的食谱,只有轻微的差异。同样的方法用于制造其他巧克力饼干的咸的零食。首先,获得你喜欢的巧克力融化和最喜欢的芯片——脊经受高温和涂层的重量最好。融化巧克力,防止炎热的照顾。芯片。然而装饰或装饰。18新利最新登入让芯片冷却蜡纸上只要你能忍受,和危机,甜的和咸的幸福。

混合香料到巧克力不是特别新的或冒险;它们通常用来调味的热巧克力和可可粉,复制传统的阿兹特克风格的辣椒和肉桂。他们也基本在巧克力蛋糕和饼干,所以它只是一个时间问题,他们登上更复杂的治疗集中口味。

香料使用如此宝贵的全球经济依赖于他们的贸易。考虑这些强有力的粉末的历史,毫无疑问,稀有和昂贵的香料是一个强大的方法来增加巧克力的排他性。

受到新需求的日益增长和有趣的口味,高端巧克力品牌正在尝试成分如豆蔻,咖喱,马沙拉和芥末。得当,这些巧克力不会味道寿司或印度外卖,但咬了一个仍然可能需要一个信仰的飞跃。

他们让人想起其他味道的经历:一个anise-infused松露,例如,可能会让你觉得苦艾酒,fennel-topped巧克力一口可以逗舌头和鼻子像一杯芳香的红酒。其他相配的成分,如水果或坚果,可以缓和或装扮一块巧克力。传统派香料秋天的微风借给一个南瓜奶油,或者你可以温暖一个安慰茶茶松露或者以巧克力饮料。姜和巧克力是成为一个无处不在的组合,也许是因为姜的声誉作为一个强大的能源助推器。

如果你的舌头的习惯甜,含糖的的热巧克力,甜点将是一个很好的踢pepper-tinged口味。辣椒或卡宴辣椒Aztec-style热巧克力的主要成分,这也取决于健康剂量的吗新利国际网站品牌官网肉桂(来源:尚普兰湖巧克力)。配对时,肉桂技巧向热的而不是炫耀其通常的甜蜜。

辣椒已经开始出现在几乎每一个巧克力。18新利最新登入辣椒和墨西哥胡椒借给他们踢的零食,蛋糕,巧克力和松露pepper-dusted,巧克力水果。高端巧克力品牌,总是在寻找最奇异的标本,guajilo, pasilla和安祖辣椒辣椒品种。

味道往往精心安排热是愉悦的,而不是忍受。勇敢的灵魂可以咬一口巧克力覆盖胡椒;巧克力有助于中和辣椒燃烧的石油(就像一杯牛奶),但离开烟雾缭绕的,可口的味道不变。

诱惑,但不要认为你的味蕾能把热吗?离开冰淇淋制造商和实验用巧克力胡椒冰淇淋的食谱。你仍然会愉快地冷一口热的味道。

摩尔,一个主要的墨西哥菜通常为肉,是一种常见的酱汁,使用前面提到的香料很大的优势,以及蔬菜和巧克力。这是一个很好的方法尝试巧克力的味道和肉,但是巧克力的作用成分的菜是专家之间的激烈的墨西哥和拉丁菜。

厨师艾梅里尔Lagasse喜欢摩尔美国口味甜。他半甜的巧克力和奶油融化成烤波布拉诺椒。呈深绿色的混合物辣椒、洋葱、种子和香料来创建一个摩尔他建议服务与土耳其[来源:Emerils.com]。

其他厨师认为摩尔应该更传统。欢的菜,厨师里克贝里斯喜欢红辣椒和粘果酸浆为主。从这个角度看,巧克力只是一个附件一个复杂的其他成分和风味的列表。贝里斯说,这种风格的摩尔是传统的家禽,肉类,鱼[来源:贝里斯]。

可能是包括有肉,但培根球迷认为甜的结合巧克力油腻的培根是一个独立的提及。口味似乎同意。配对的辉煌来自培根的两个最主要的特征,盐和脂肪。当巧克力点缀着培根,舌头上的纹理融化在一起。浓烟会渗透到巧克力和增加了一层复杂性。

孚日山脉的密苏里州的培根栏收藏混合弄碎的苹果木烟熏培根和alderwood吸盐牛奶和黑巧克力。bacon-infused巧克力一样强大,不过,一些培根粉丝渴望更多。铁杆猪肉爱好者浸满带,厚或薄,软或脆——巧克力。

嬉皮士与歧视的味觉开始倾斜的趋势神奇蘑菇巧克力中更多愉快的消费,但他们可能从未预料到,《爱丽丝梦游仙境》把总有一天会激发时装的巧克力品牌。著名蘑菇的神秘和药用价值(甚至法律类)捕获想象力和激发的故事;干燥,尘土飞扬的口味口音在全球各地美食。18新利最新登入巧克力制造商如何抵抗?

然而,有机森林味道并不便宜。孚日山脉的魔法蘑菇是一个手工制作的1.3英镑羊肚菌,充满柔软的混合巧克力、榛子和地面灵芝,完成和装饰着五颜六色的fondant-like涂层。考虑到75美元的价格标签,我们会显示这个异想天开的作品而不是吃它。

这是一个奇怪的和罕见的组合(即使对最热衷蘑菇猎人),但你仍然可以试一试没有打破银行。灵芝和冬虫夏草品种小各种低成本的酒吧和恩典热可可,加上其他味道中和泥土麝香[来源:真菌Perfecti]。

超越香草!尽管sweet-seeded兰花是一个无处不在的成分巧克力甜点,巧克力制造商正在使用其他花味道来补充精致的糖果。如香料、花提供强烈的香水和异国情调的起源,强调排他性而微妙的风味和质地的影响。罕见的和美丽的,越多越好。

甚至常见的花像玫瑰和紫罗兰是皇家地位升高蜜饯后热的洗澡糖糖浆。岩石的结果是一个流行的婚礼蛋糕装饰变性后,但口味。即使是最小的棒棒糖看起来,感觉和品味奢华的如果是镶有钻石糖开花。时装的巧克力品牌有尝试用洋甘菊的味道,日本的樱花花瓣和白色罂粟种子,每个旨在唤起一个特定的地方或情绪。

狡猾的酿酒商之前试过它的口味,巧克力消费主要是作为一种饮料,更厚,更丰富、更刺激的热巧克力和我们知道的可可粉。在你品尝巧克力的,您可能想知道为什么这个进化了这么长时间。

通常有两种方式可以把巧克力融入到一个酿造:添加它在完成过程中,或把它的主要成分。流氓爱丽斯的巧克力的巧克力麦芽与巧克力,导致成熟的味道,他们建议搭配甜点[来源:流氓]。布鲁克林啤酒厂,萨姆亚当斯和井& Young也使复杂的巧克力啤酒。

不要忽视啤酒在烹饪的潜力;吉尼斯和其他黑啤酒通常添加到巧克力甜点。作为厨师和食物作者Nigella Lawson告诉美国国家公共电台,吉尼斯创建一个异常密集,潮湿的巧克力蛋糕的“共振,唐亚铁。这是一种成熟的蛋糕”(来源:美国国家公共广播电台)。

试着搭配你喜欢的啤酒和巧克力。检查你的类或品尝当地的事件列表,或者自己实验。

也许我们应该谈论奶酪在啤酒;毕竟,奶酪和巧克力的组合需要一个略小的信仰的飞跃。(想想所有的颓废的意大利美食,是基于意大利乳清干酪和马斯——更不用说过多的巧克力芝士蛋糕创新。)最后但并非最不重要的一个很好的理由,尽管:两个nike工匠的创新食品公司将奶酪和巧克力的概念带到了一个新的高度。

2004年,流氓牛奶和流氓爱丽斯联手,美食家们欢欣鼓舞。农民带来黑白花牛全脂牛奶奶酪凝乳、啤酒贡献了他们的臭名昭著的巧克力的,和屡获殊荣的流氓巧克力的切达干酪出生[来源:Realbeer.com]。

没错,一个巧克力切达干酪,完全揭穿的观念应该清淡和甜牛奶巧克力产品。但如果流氓深棕色的大理石花纹的奶酪有点太吓人,还有其他的选择。羊奶奶酪岁获奖可可卡多纳·是一个微妙的巧克力味,由于其cocoa-rubbed皮[来源:卡尔谷奶酪]。另一种方法:提供热的开胃菜,易怒的法式面包下毛毛雨橄榄油,上面黑巧克力和布里干酪。