蛋糕看起来特别适合我们现代的情感。他们份量适度,便携,容易使批量,很多装修策略,美味的,可以便宜的。探索蛋糕的黑暗历史,然而,首先需要区分杯型蛋糕(空间)是很重要的。它开启了大门的争论先有蛋糕充满了杯(成分)或一个杯子装满了蛋糕。
蛋糕或杯子蛋糕
现代的蛋糕可能是不同的从这个词的历史渊源。想象一个厨师在19世纪的英国和北美。很有可能,你不知道如何阅读,所以你的食谱,烹饪的高度机密的成功,记18新利最新登入住,一代一代传下来的。第一个杯子蛋糕可能是一个标准的化身蛋糕配方中使用原料数量杯测量方向比较容易记得。它是这样的:一杯黄油,两杯糖,三杯面粉等等。磅蛋糕使用相同的设备,按重量,记忆成分比例。
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当食物历史学家方法的主题蛋糕,他们遇到一个灰色地带的实践使个人cup-sized蛋糕会变得困惑与制作蛋糕的公约cup-measured成分。从配方出版于1828年,我们发现说明烤cup-measured蛋糕小罐,而不是一个大平底锅。这告诉我们,小蛋糕的起源至少我们都知道和爱可以追溯到19世纪早期[来源:戴维森]。
烤小蛋糕的概念在单独的容器可能开始使用粘土或陶器杯子。它可能是一种消耗额外的面糊;最有效利用热烤箱,小会后或小烤盘,在未使用的空间;或创建一个均匀烘烤产品快速当燃料供应不足。
出现在20世纪早期,multi-cupcake模制罐头给蛋糕制作带来适度的大规模生产方法,传统和现代烘焙出生(来源:佛罗里达大学)。
蛋糕和松饼
这导致一个有趣的区别很小,个人做成糕点。松饼和蛋糕可以类似,所以真正的区别是什么?
好吧,虽然这里有余地解释,蛋糕通常是甜品而美味的松饼。两个值得注意的差异是蛋糕通常是磨砂比松饼和有一个打火机的一致性。松饼和蛋糕的问题展示的一个问题让烹饪类似食物之间的分歧。18新利最新登入蛋糕和松饼都可以在同一风格的锡和主要包含相同的成分。
下次你思考什么服务在你的下一个自助餐或办公室投入,考虑小蛋糕。这是一个奇迹not-so-modern独创性。最初可能宣布如何使本身,而一旦穿着纸包装和磨砂,这是美味的,因为它18新利最新登入是可爱的。
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