在阳光下酸乳酒是肯定有它的时刻。这发酵的牛奶喝,实际上已经在几个世纪以来是营养丰富的良好的肠道细菌和其他健康益处。新利国际网站品牌官网但是真的对你有好处的炒作?
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古老的饮料,现代的吸引力
酸乳酒被认为起源于高加索山脉,在欧洲和亚洲的边界地区。“今天,世界上最大的酸乳酒生产商俄罗斯,波兰,瑞典,挪威,芬兰和德国,”说,营养师和营养专家Paulina诺瓦克在一封电子邮件采访。“兴趣在美国和日本仍在增长。”
酸乳酒,从它的起源到目前为止,最常见的是由牛,山羊或绵羊奶。“18新利最新登入然而,它也可以产生的基础上,植物性饮料,如椰子、大豆和大米牛奶、果汁和水,”她说。
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当动物制成的牛奶、酸乳酒饮用的一致性酸奶有轻度碳化。是有意义的,考虑到酸奶是牛奶发酵细菌的结果时,酸乳酒是由酵母和细菌发酵的产物称为“酸乳酒谷物”。Don't get these confused with actual grain like wheat or rice, however. Kefir grains are a concentrated starter for making this "live" drink known for its medicinal properties.
“卡菲尔包含益生菌菌株嗜酸乳杆菌,双歧杆菌bifidum,乳酸菌kefiranofaciens,乳酸菌helveticus,”罗兰·里希特尔曾说,营养补充剂制造商的创始人和CEOBlueBiology在电子邮件采访中,。“每个益生菌菌株为身体提供了自己的利益。”
这些益生菌被认为是“好细菌”类似于那些自然在消化道中找到。“这意味着酸乳酒对肠道的健康有益,因为它支持,并有助于增加健康的细菌,防止有害新利国际网站品牌官网细菌的生长,”梅丽莎Hooper说,营养师和营养疗法的创始人公司的营养,在一封电子邮件交流。
酸乳酒可能是特别有用的人长期使用抗生素,因为它将帮助重建良好的细菌可能会减少抗生素,而且可能援助那些消化问题,如肠易激综合症,溃疡,甚至临时腹泻病例。
删除,因为大多数乳糖酸乳酒的发酵过程中,饮料通常可以容忍的人否则很难消化奶制品。“尽管它可以由牛奶、低乳糖,但富含益生菌,如乳酸菌、“Hooper说。“事实上,酸乳酒被认为是更有效的比酸奶益生菌的力量。”
酸乳酒也就是一个很好的来源营养物质。(29-milliliter)杯8盎司(平原、低脂酸乳酒11克蛋白质,是110卡路里。也是高钙、磷、维生素B12、核黄素、镁和维生素D。
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副作用,好的和坏的
虽然酸乳酒的好处促进排便规律——视为利益国内外旅行时,它会导致腹胀,天然气,恶心,痉挛,甚至便秘,尤其是第一次消费。拥有浓烈味道,对于一些人来说,可能是一个问题。
“没有多少底片,除非你不喜欢这个味道,“keith - thomas Ayoob说特性。的营养和学院的营养学,注册营养师和退休儿科学系副教授在纽约爱因斯坦医学院的,通过电子邮件。
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Ayoob鼓励上现成的酸乳酒产品,尽可能多的可以添加糖,并说这是一个饮料,所有年龄段是安全的,除了那些对牛奶过敏。
研究发现一些令人惊讶的潜在的好处喝酸乳酒。一个研究从2015年在伊朗公共卫生杂志》上的发现,食用酸乳酒下调了糖尿病患者的空腹血糖水平,导新利国际网站品牌官网致血糖下降。和2017研究在《临床Lipidology胆固醇酸乳酒的影响上显示显著降低“坏胆固醇”对于那些喝了发酵的牛奶。研究人员认为,益生菌酸乳酒可能会影响人体从食物中胆固醇吸收。18新利最新登入
如果克非尔尚未水化习惯的一部分,添加它只会给你的身体优势。
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出版:2020年2月24日
酸乳酒常见问题解答
酸乳酒尝起来像什么?
这个发酵牛、山羊或绵羊奶喝味道扑鼻的饮用酸奶有轻度碳化。许多人发现它很美味,但如果你想要没有味道的好处,你可以将它添加到水果冰沙。
酸乳酒有负面影响吗?
有些人不喜欢这个味道。它还会引起腹胀、天然气、恶心和胃痉挛对有些人来说,虽然经常发生当一个人第一次使用它,特别是如果他们之前喝太多身体习惯了它。
18新利最新登入酸乳酒应该你有一天多少钱?
通常,您可以使用大约每天一杯酸乳酒一旦你的身体习惯了它。从1/4杯,如果你不经历任何胃不适。
酸乳酒的好处是什么?
酸乳酒是非常有利于肠道健康和促进肠道的规律性。新利国际网站品牌官网这种发酵饮料也很好的康复的人们长期使用抗生素,因为它有助于重建消化道的有益细菌。一些研究表明,酸乳酒下调了糖尿病患者的18新利最新登入空腹血糖水平,导致降低血糖。
酸乳酒是一种抗炎食物吗?
像许多益生菌的食物,酸乳酒是抗炎。酸乳酒的发酵过程,因为喝酒的人通常可以容忍否则很难消化奶制品。
酸乳酒或酸奶更好?
酸乳酒实际上是一个更强大的比酸奶益生菌的来源。只是一定要检查糖的含量在现成的品牌,否则你可能会与普通的希腊酸奶更好。
